７種類の麺を、７通りの食べ方で、７つのトッピングを選びながら食べる食堂。５人の大学教授がそれを学問する。◆名古屋市千種区自由が丘。公団住宅の１階に人気の麺類食堂「いなや」がある。最大の特徴はメニューの多彩なバリエーション。まず、麺が７種類。そば、田舎そば、うどん、きしめん、ジャンボきしめん、麦、中華麺。そして、その食べ方（スープ）が７種類で、のせるトッピング（おかず）も７種類だ。お客さんはこれらを自由自在に組み合わせて、好みの一品を楽しんでいる。この「いなや」の本質とは何か？を、中部地方の大学教授５人がそれぞれ専門の学問的見地から徹底分析する。

鋭敏な味覚と秀でた食の知識を持つかわら版屋の新平太が、その「舌」と「知識」を生かし、江戸で起こる不可解な事件の謎を解明していく。二夜連続でおくる痛快娯楽ミステリー時代劇。ＢＳ朝日開局１５周年記念番組。◆前編。天保十二年、江戸。昼間から行きつけの居酒屋で、女主人のおろく（若村麻由美）相手にヤケ酒をあおる柿江新平太（北村一輝）。競合のかわら版屋が報じた“恩猫騒動”が大人気のため、自分のかわら版が全く売れないのだ。そんな新平太のところに、豪商として知られる廻船問屋の河内屋がやってくる。「金は出す、新酒を売り出すために、やらせのかわら版を書いてほしい」というのだ。かわら版の売れ行きも思わしくなく、懐も寒い新平太だったが、元来の正義感からその申し出を断る。そんなある日、音奴という深川芸者が何者かに殺される。下手人の手がかりが見出せない同心・高橋は、糸口をつかむべく事件現場に新平太を呼び出した。すると新平太は、死体のそばに落ちていた折り詰めに注目、いきなりその真薯（しんじょ）を拾い上げて食べ始める。そして町奉行・遠山金四郎（中村橋之助）の要望もあり、新平太は下手人探しを手伝うことになる。

時代の流れとともに消えようとしている、ふるさと島根・鳥取の素顔、自然、生活、文化、伝承行事などを、映像遺産として後世に伝えるシリーズ番組。太田胃散文化スペシャル。◆島根県松江市に連綿と受け継がれる「鼕行列（どうぎょうれつ）」。賑やかなお囃子にあわせ、絢爛豪華な鼕太鼓が練り歩く光景は、山陰随一の迫力と言われる。この年も市内から２２団体、およそ２５００人が水の都・松江を華やかに彩った。鼕行列の起源は、神様に五穀豊穣を祈願する鼕たたきや、一年の無病息災を祈る左義長行事がもとになったと言われる。そして大正４年、天皇の即位を祝ってお囃子の行列が行われたのを機に、現在の形になった。祭り当日の１０月１８日、各町内では鼕の車庫から鼕台と呼ばれる山車とそれに乗せる歳徳神の神棚を運びだす。備え付けられた鼕太鼓は、大きなもので直径１．８メートルと大迫力。２０１５年の鼕行列は、大正４年に今日の形となってから１００年となる節目。さらに松江城天守が国宝に指定されたことも祝って、例年以上に賑やかに行われた。人々は鼕を鳴らし心を奮い立たせ、幾多の困難を乗り越え、美しき水の都・松江を築いてきた。そして、その心は新たに松江に移り住む人にも伝えられている。松江市民の心の拠り所、鼕行列。昔も今も、そしてこれからも、人々の絆を深め続けていく。

社会と向き合い、人を見つめて現場を記録する本格派ドキュメンタリー。（２０１５年４月放送開始）◆世界に２０００頭しかいない絶滅危惧種、ジャイアントパンダ。自然では、双子が生まれても母親は強い１頭だけを選んで育てる。和歌山の民間の動物公園では、１頭でも多く育てようと、自然界では見られない「２頭の子育て」に挑んでいる。結果、母親パンダにはストレスがかかる。日本人飼育員と中国人研究者の「チームパンダ」は、母親に声をかけ、エサなどを気づかい、代わりに授乳したりおしっこの世話をしたりしながら、母親を支える。初めて目の当たりにした双子パンダの子育ての「舞台裏」には、愛情があふれていた。

「語り部を引き継いでほしい」。３年前、父親にかけられたこの一言をきっかけに、継承活動に取り組み始めた被爆２世の女性。広島・長崎で被爆し原爆症と闘ってきた二重被爆者の亡き祖父の生きざまや思いを、“風化させない”活動を続けている被爆３世の女性。戦後７０年。全国の被爆者の平均年齢は８０歳を超えた。被爆者の願い、ナガサキのメッセージを後世へ伝えようと、いま新たな“継承”の形が模索されている。いまだ世界に１万５千発以上あるとされる核兵器、決裂したＮＰＴ再検討会議、国会審議が進む安全保障関連法案…。「継承者」としての一歩を踏み出した２人の女性の姿を通して、平和の原点とは何かを考える。

姉妹都市である新潟県長岡市と米国ハワイ州ホノルル市。太平洋戦争の際、真珠湾攻撃と長岡空襲という大きな戦禍を体験した両市は、次世代に戦争の悲惨さと平和の尊さを伝えるため、交流の絆を深めてきた。そして終戦から７０年目の２０１５年８月、両市はアメリカ海軍の協力のもと、日米開戦の舞台・真珠湾で鎮魂の長岡花火を打ち上げ、フォード島で開催した平和友好式典で、未来への平和を誓う「平和サミット宣言」を高らかに読み上げた。また平和交流事業の一環として、長岡市の中学生１５人とホノルル市の中高生８人が互いの市を訪問。彼らは戦争の歴史を学び、平和とは何か、未来の平和のために若い世代に何ができるのかを真剣に考え、意見交換した。番組では、青少年の交流の様子と、平和へのメッセージを世界に発信する両市の交流の軌跡を伝える。

衝撃の実話をドラマ化。１３歳で家出、山奥の洞窟に隠れ住み４３年後に発見された男の壮絶な人生を描く。原作：加村一馬、脚本：児島秀樹、吉田照幸。◆ある日、自動販売機から金を取ろうとしたとして、１人の男が逮捕される。取り調べをする中で、その男の壮絶な人生が明らかになる。男の名は加山一馬（リリー・フランキー）。１３歳の一馬（富田海人）は、親の虐待や学校でのいじめに耐えかねて家出をし、愛犬のシロとともに山奥の洞窟に隠れ住む。ヘビや木の実で食いつなぎ、自力でイノシシを狩ることを覚え、たくましく生き抜く。しかし、助け合いながら生きてきたシロの死によって、住み慣れた洞窟を後にする。その後、ある夫婦との出会いと別れ、友人の裏切りを経験し、徐々に成長していく。山菜やランを売って金を稼ぐ知恵を身につけ、ホームレス仲間から文字を学び、５０歳を過ぎて初恋も経験する。そして逮捕後、障害者支援施設で働き始める。施設の職員・軽部（尾野真千子）に支えられながら、少しずつ社会へ復帰していく。壮絶な人生にもかかわらず、どこかほほ笑ましくてどこか泣ける男の心温まる物語。

原爆投下から７０年。広島に残されている歴史資料（写真・被爆手記・被爆絵画）や当時の映像資料を使いながら、奇跡の街の復旧・復興を紹介するミニ番組シリーズ。未曾有の惨禍と恐怖の中、我々の想像をはるかに超える力を発揮した人々の姿を伝える。◆爆心地から約３．７ｋｍに位置した広島地方気象台（江波山）は、恐ろしい閃光と強烈な爆風に襲われた。毎秒７００ｍ以上に達する爆風で、鉄の窓枠はへし折れ、ガラスの破片が飛散した。地震計は大破したが、気象観測機器は破壊をまぬがれた。被爆直後から欠測することなく記録は続けられた。少数の職員で、昼夜連続の毎時観測を続けることは至難の業だった。当時の広島管区気象台・北勲主任技師は「一刻も欠測してはならぬ…」という使命感に徹して記録を続けた。８月６日の当番日誌にはこんな言葉が記されている。「盛んに火事　雷発生し　横川方面大雨降る」。明治１２年の創設以来、広島地方気象台では一日も休むことなく観測が続けられている。