何をやっても長続きしなかった片田舎のやっかい者が、ある日食べた一口のカツレツがきっかけで、料理に夢を見て、ついには天皇の料理番を勤め上げるまでに成長していく。明治から昭和の激動の時代を生きたある男の人間ドラマ。原作：杉森久英。（２０１５年４月２６日～７月１２日放送、全１２回）◆第１回。明治３７年（１９０４）正月。福井の秋山家は、父・周蔵（杉本哲太）を筆頭に、弁護士を目指す長男・周太郎（鈴木亮平）も帰郷し、家族一同希望に満ちていた。唯一の心配の種と言えば、１６歳の次男・篤蔵（佐藤健）。何をしても長続きしない篤蔵の将来を案じた周蔵は、鯖江の昆布問屋・松前屋（高浜家）の婿養子の話を取り付ける。高浜家の長女・俊子（黒木華）の婿として、新しい生活を始めた篤蔵だったが、ある日、配達に出かけた鯖江連隊の厨房から漂う匂いに興味をそそられる。厨房では、田辺軍曹（伊藤英明）が牛肉を料理しようとしていた。篤蔵は勧められるまま、揚げたてのカツレツを口にし、経験したことの無い強い衝撃を受ける。その日から篤蔵は「商いの売込み」と嘘をつき、鯖江連隊で料理を習うようになる。篤蔵にとっては、人生で初めて「楽しい」と感じる日々だった。しかし、篤蔵が鯖江連隊で料理を習っていることが、俊子の父・金之介に知られてしまう。◆ＴＢＳテレビ６０周年特別企画。

オーストラリア・シドニー近郊の湾の砂地に２００匹を超えるサメが集結する。そのサメは、愛嬌たっぷりの不思議な顔をしているオーストラリアの固有種、ポートジャクソンネコザメだ。世界に５００種以上いるサメの内、卵を産むサメは非常に少数派である。しかもその卵の形は“巨大なネジ”のような美しいらせん型をしている。今回、謎に包まれた、ポートジャクソンネコザメ産卵の瞬間を捉えた。卵を観察すると、次々とやってくる天敵から幼い命を守る驚きの秘密が見えてくる。ネコザメの知られざる生態に迫る。

南アルプスと伊那山脈に隔てられた人口約１０００人の大鹿村。人々は急峻な斜面に僅かな平地を切り開き、厳しい環境の中に隠れた歓びを紡ぎながら暮らしてきた。森下敏彦さん（放送当時５５歳）は村では数少ない専業農家。米作りのほか、農閑期には鹿を撃って仲間に鹿肉料理を振る舞い、さらに１年に２回、大鹿歌舞伎の舞台で“花形役者”を演じる。大鹿歌舞伎は３００年以上の歴史を持つ。五穀豊穣や災いの収束を願って奉納したのが起源で、今も村をあげて万客を魅了し続けている。時代の変化に惑わされずに、その形を守ってきた大鹿歌舞伎の在り方は、村の暮らしそのもの。また大鹿村は山間なのに塩が取れ、多様な命を育くむ「ふしぎの谷」でもある。なぜ人々は村を愛し、そこに暮らし続けるのか、人々が守ってきた暮らしを１年にわたって見つめ、四季折々の自然と人々が織りなす物語を美しい映像で綴る。ナビゲーターは串田和義。ダイワハウススペシャル。

山形県唯一の離島・飛島に移住者が急増している。人口２３０人ほどの小さな島に、県内外から１５人ほどが移住した。その発端は２００９年、渋谷聡さん・わかさん夫婦が３人の子供を連れて飛島へ移住し、島で初となる介護事業所を立ち上げたこと。子供たちの転入で、９年間休校していた飛島小学校が再開した。配送サービスや加工所開設など、渋谷さん家族は一丸となって飛島に根付こうとする。しかし、利用者のおばあちゃんの死、高校入学で長男が島を離れるなど、家族は様々な状況に直面。そんな中、「飛島で子育てをしたい」と都会からシングルマザーの親子が現れる。飛島の移住ムーブメントを追いかけた６年間の記録。

原爆投下から７０年。広島に残されている歴史資料（写真・被爆手記・被爆絵画）や当時の映像資料を使いながら、奇跡の街の復旧・復興を紹介するミニ番組シリーズ。未曾有の惨禍と恐怖の中、我々の想像をはるかに超える力を発揮した人々の姿を伝える。◆爆心地に近い広島赤十字病院は、奇跡的に全壊を免れた。広島市内の病院のほとんどが壊滅したことで、広島赤十字病院には被爆直後から多くの負傷者が救護を求めて押し寄せた。そして原爆投下の翌日から、他県赤十字の救護班が順次到着した。救護活動は２２日間にわたり、従事した救護員は延べ７９２人、患者は３万１千人に上った。「目の前に苦しんでいる人がいる。治療するよりほかないじゃないか」（当時広島赤十字病院副院長・重藤文夫）。医師や看護婦たち職員は、この最悪の事態に決して屈せず、治療し続けた。

２０１５年（平成２７）３月１９日に亡くなった上方落語の人間国宝・桂米朝さんの偉業を偲ぶ追悼番組。「桂米朝さんが遺したもの」をテーマに、３人の愛弟子、桂ざこばさん、桂南光さん、桂米團治さんとともに、師匠の思い出や人柄を振り返る。ＭＢＳテレビに保存されている様々な貴重映像で、“米朝さんの落語の魅力”や“米朝さんの意外な素顔”を紹介。そして、米朝さんの得意とした演目のひとつ「鹿政談」（１９９２年１月２６日放送）をノーカットでおくる。

７種類の麺を、７通りの食べ方で、７つのトッピングを選びながら食べる食堂。５人の大学教授がそれを学問する。◆名古屋市千種区自由が丘。公団住宅の１階に人気の麺類食堂「いなや」がある。最大の特徴はメニューの多彩なバリエーション。まず、麺が７種類。そば、田舎そば、うどん、きしめん、ジャンボきしめん、麦、中華麺。そして、その食べ方（スープ）が７種類で、のせるトッピング（おかず）も７種類だ。お客さんはこれらを自由自在に組み合わせて、好みの一品を楽しんでいる。この「いなや」の本質とは何か？を、中部地方の大学教授５人がそれぞれ専門の学問的見地から徹底分析する。

戦時下に密かに決行された「絵画の疎開」。その疎開先は現存していた…。戦いとは無縁に思える大原美術館が経験した戦争の記憶をたどるドキュメンタリー。朗読会で披露されたひとつの短編文から、戦後７０年を考える。◆２０１５年４月に大原美術館とＯＨＫ岡山放送が開催した「大原美術館とあなたが紡ぐ物語　～小川洋子がいざなう朗読会?～」。大原美術館をテーマとした短編文を全国から募集し、芥川賞作家・小川洋子さんが選んだ２０作品をＯＨＫ岡山放送アナウンサーが朗読した。その中に、７２歳の男性が祖父の問わず語りを書いた「疎開」という作品があった。内容は、戦時下に密かに決行された「絵画の疎開」の様子だった。確認すると、大原美術館に大切に保管された当時の業務日誌には、短編文のとおり、その記録がしっかりと残っていた。番組では、短編文を通して知り得た美術館が持つ記憶をひも解いていく。そして、戦時下を逃れて守られてきた絵画と、大原美術館の軌跡に平和の意味を問いかけ、未来へとつなぐ。平成２７年度文化庁芸術祭参加作品。