山形県は中華麺の消費量が日本一。県民はラーメンをこよなく愛していて、山形のラーメン店はみなレベルが高い。ラーメン通の４人が山形のラーメン文化を堪能し、バリエーションに富んだ山形ラーメンの中から一押しの麺をピックアップしていく。◆昔ながらの一杯から、新ジャンル、創作系と、あらゆる種類が味わえるのが、山形のラーメンの魅力。山形ならではの「そば屋のラーメン」のみならず、意外な場所で楽しめるこだわりのラーメンも数々存在する。いま全国のラーメン通の注目を集めるのは、日本海沿岸の旅館が冬季限定で開くラーメン店。また、激戦区に勝負を挑む気鋭の新店など、テレビ初登場の店なども紹介する。

看護師が自宅を訪れ、患者のケアを行う訪問看護。利用するのは高齢者やがんの末期の患者たちが主だが、対象はケアが必要な子どもたちへも広がりつつある。鹿児島市の看護師・渡邉理恵さんは、自宅で療養する子どもたちのための訪問看護ステーションを立ち上げた。渡邉さんたちが訪れるのは、難病や障がいをもつ子どもたちの家。はるちゃんは染色体に異常がある難病・１８トリソミー。１年以内に９割の患者が亡くなるといわれるが、はるちゃんは看護の甲斐もあり、４歳になった。もうひとつの訪問先は、自分で動くことができない８歳の健人君の家。母親はがんの末期で、余命半年と宣告されていた。渡邉さんたち看護チームによるケアが始まる。

黒潮が育むメジカ（ソウダガツオ）を漁師がプロの技でとり、節納屋と呼ばれる加工場でそのメジカを燻してつくる「宗田節」。濃厚な旨味とコクがあり、蕎麦やうどんの出汁の決め手として欠かせない食材だ。全国で消費される宗田節の７割が高知県土佐清水市でつくられ、土佐清水の基幹産業となっている。番組では、宗田節の材料となるメジカの伝統漁法や、手間暇かけて宗田節が手作りされる様子を伝え、その歴史を見つめる。そして、メジカの不振や漁師の減少など多くの問題を乗り越え、伝統産業を継承しようと奮闘する地域の人たちの姿を紹介する。

人口２千７百人の北海道・南富良野町。幾寅という小さな地区で１０年前に開業した「けん三のことば館クリニック」が舞台。内科・小児科・心療内科の医師・下田憲さん（６７歳）は、地域医療を支えてきた功績が認められ、２０１４年春「全国赤ひげ大賞」を受賞した。その診療方法は、患者に時間をかけて向き合い、寄り添う言葉をかけ、ひとりの人間として関わっていくことに徹している。◆１日５０人にも及ぶ予約患者の多くは、すがる思いで下田さんのもとを訪ね、心と体をゆだねている。病院での診察だけでなく、地域の福祉施設への往診も行い、過疎地域の乏しい医療を日々支え続けている。その思いの原点には、医師に成り立ての頃の“後悔”があった。◆番組では、下田さんの日々の診療だけでなく、患者の日常生活、研修に訪れた若い医師なども取材。この地域だけでなく、北海道が抱えるであろう医療の現状を描き、北海道の未来に向けて何が必要かを問いかける。ＳＴＶ・ニュース情報番組「どさんこワイド１７９」の特別編。

懐かしい「おばあちゃんの味」をそれぞれの地域に出かけて取材し、料理のレシピや土地の食文化を紹介する番組。優しさや温もりといった「おばあちゃんのこころ」も、料理とあわせて未来へ伝える。リポーターは浅井批文アナウンサー。◆この回は、福田寺千舟さん（９２歳）においしいと評判の「ごま豆腐」の作り方を伝授してもらう。千舟おばあちゃんは、あじさい寺として知られる岡山県美作市の大聖寺で、長年、精進料理をふるまっている。地元のごまと吉野葛だけを使ってつくるという「ごま豆腐」のほかにも、秋にぴったりのサツマイモを使った「びっくり揚げ」も紹介。そして番組最高齢の出演者となる千舟おばあちゃんに元気の秘訣も聞く。

予期せぬ不況の波と同業他社との抜きつ抜かれつの激しい攻防戦で、倒産寸前に追い込まれた精密機器メーカー・青島製作所。会社を守り抜くため、男たちは奇跡の逆転劇“ルーズヴェルト・ゲーム”を巻き起こせるのか。決して諦めないサラリーマンたちに贈る、逆転に次ぐ逆転の物語。原作：池井戸潤。（２０１４年４月２７日～６月２２日放送、全９回）◆第１話。青島製作所は東京郊外に社を構える社員数１５００人、年商５００億円ほどの中堅精密機器メーカー。ヘッドハンティングされた社長・細川（唐沢寿明）と、生え抜きの専務・笹井（江口洋介）たちが対立する中、景気悪化の波が押し寄せて、会社は倒産の危機に陥っていた。青島製作所を買収しようと狙う大手のジャパニクス社長・諸田（香川照之）は、イツワ電器の坂東（立川談春）と揺さぶりをかける。銀行の融資を受けて倒産から青島製作所を守るため、細川は社会人野球部の廃部を決断するが、その野球部は創業者の青島会長（山崎努）の肝入りだった。細川は野球部廃部の意向を進言するため、青島のもとを訪ねる。そしてそんな折、青島製作所に厳しい生産調整の要求が突きつけられる。　

青森の診療所でへき地医療に力を尽くし、医師としての人生を全うした柳善佑さん。２０１４年８月１４日未明、がんのため７２歳でこの世を去った。柳医師が「青森の神様になったる！」と誓いを立てたのは１１年前。地域医療に携わる夢を実現するため、６１歳の時、青森県深浦町の関診療所にやってきた。◆青森に来る前、柳医師は大阪の公立病院で外科部長を務めていた。消化器がんや肺がんなど、外科医として５千回以上の手術を担当。２４時間どんな時も診てくれ、患者第一で真正面から向き合う人情医師への信頼は厚く、住民から最後の脈をとってほしいとお願いされるほどだった。◆３年半前にがんを患い、余命半年と宣告されても、体が動く限り最期まで聴診器を握り続けた柳医師。住民の命綱とも言えるへき地の診療所で１０年半。柳医師が目指したへき地医療のあるべき姿とは？、若い医師たちに受け継がれた心とは？…。医師不足に喘ぐ地域医療の問題点と、へき地医療にかけた老医師の生涯を追った。

埼玉県で暮らす須加原玲さんは２０１１年４月、全身の筋肉が衰えてしまう難病「筋委縮性側索硬化症（ＡＬＳ）」と診断された。人工呼吸器を装着すれば話すこともできなくなる。長崎県に住むプログラマー吉村隆樹さんが開発した、無料の音声再生ソフト「マイボイス」と出会った玲さんは、病気の進行で声が出なくなる前に「自分の声」で、妻の名前から日常のなにげない言葉まで、作業療法士や家族の協力を受けながら声を録音し始める。◆病気の進行で２０１２年の秋から入退院を繰り返した玲さんは、翌年の春に人工呼吸器を付ける手術を決断し、「声」を失った。手術後、玲さんは動く頭を使いパソコンを操作して子供たちに夢を語る。「マイボイス」で再生される声は、まだ滑らかとはいかないが、受け取る家族は「本人」そのものと感じている。◆難病患者の声を残す取り組みは始まったばかり。「マイボイス」と出会い、生きると決めた玲さんと、妻のゆかりさんの日常を通して、患者が直面する介護の問題、支援制度など、ＡＬＳ患者を取り巻く現実を考える。ＮＣＣ長崎文化放送開局２５周年特別番組。