４００年以上代々受け継がれてきた、福岡県うきは市の「葛籠棚田」。四季折々の美しい姿を見せるこの棚田は、秋になると真っ赤な彼岸花が咲き誇り、その美しさから日本の棚田百選にも選ばれている。◆葛籠地区の坂本昭市さんは代々受け継がれてきた棚田で米作りを続けてきた。しかし２０１２年７月、突然の豪雨で約３０枚の田んぼのうち６枚で石垣が崩れるなどし、土砂崩れで家も失った。そして住み慣れた葛籠地区を離れ、始まった借家での生活。慣れない生活の連続に、坂本さんは米作りへの気力を失いかけていた。ところが、時間が経つにつれて、坂本さんの棚田再生への思いは強くなっていった。◆かつては５０世帯が暮らしていた葛籠地区。豪雨の後に３世帯が離れ、残るは２世帯だけとなった。それでも葛籠地区で暮らし続ける人たちにも、棚田への強い思いがあった。番組では、被災した坂本さんの１年とその後も葛籠地区に残る人たちを追った。ＦＢＳ福岡放送開局４５周年番組。

北海道・旭山動物園の役に立ちたいと「どうぶつ調査隊」を結成した、よゐこと鈴木福。３人は坂東園長のアドバイスを受け、それぞれ別の動物の生態調査をする。そしてそのどれもが、驚きの調査結果を得ることができた。◆よゐこ・濱口は、アフリカまでキリンとカバの生態調査に行く。キリンではオスとメスの食べ方の違いを発見し、動物園でも再現実験をして大成功。一体どんな違いがあるのか。さらにカバの調査では、現地の人もめったに見られないという、全力疾走の撮影に成功。また、カバの水中での行動にも迫る。◆よゐこ・有野は、２０１２年秋にできたばかりの「北海道産動物舎」のキタキツネの鋭い聴覚に注目。雪の中のわずかな音を聞き取り、掘り出す様子に皆驚く。番組では、いろいろな土地でそれぞれの能力を発揮してたくましく生きる動物たちを、よゐこと福くんによる調査隊が楽しく報告していく。

小学校高学年から中学生を主な対象とした新しい科学教育番組。科学の知識ではなく「考え方」を歌やアニメーション、実験映像など様々なコーナーを通して伝える。（２０１３年３月２８日放送開始、全２０回）◆第１回は、考える観察「コップや指の影が伸びる？」、デデニオン「ふしぎな土管」、蒼井優の考える練習「長短２本のロウソクに火を付けて、ビンをかぶせる。先に消えるのは？」などのコーナーで構成する。

難病である筋菱縮性側索硬化症（ＡＬＳ）の患者は、病状の進行とともに声を失うことが少なくない。自由に動くことが出来ず、自分の口から食べることも出来ず、思うように会話も出来なくなった時の、患者の喪失感は想像に難くない。◆パソコンの音声再生ソフト「マイボイス」は、自分の声をあらかじめ録音しておけば、パソコンで打ち込んだ文章を自分の声で読み上げてくれるというもの。自らも重い障害を持つ長崎県在住のプログラマー・吉村隆樹さんが開発したソフトで、難病患者の役に立ちたいとの思いから無料で一般に公開している。このマイボイスを使えば、声を失った後もかつての自分の声でコミュニケーションを取ることができる。◆「声」を残すことで、人はいかに生きられるのか。ＡＬＳで声を失った女性患者や、今まさに声を失おうとしている男性患者とその家族の姿を通して、声の持つ尊厳やマイボイスの意義、多くの支援を必要とする難病患者の現状を伝える。

牡蠣といえば広島！日本のカキ生産量のおよそ６割を占める。そして世界には様々な牡蠣・オイスターが存在する。「牡蠣が結ぶ世界の絆」を広島出身のタレント陣が案内していく。中国放送開局６０年記念番組。◆フランス・オレロン島で育ったエメラルドグリーンに輝く幻のカキ、オーストラリア・南極近くのタスマニア島で養殖される世界最高峰の味と言われるカキ…。それらは、広島や宮城の牡蠣と深い絆で結ばれていた。番組では、アメリカで高い評価を受ける「クマモト・オイスター」の秘密や新たなる挑戦、東日本大震災によって壊滅的な被害を受けた宮城と広島の牡蠣業者の交流も紹介する。出演は戸田菜穂、島谷ひとみ、アンガールズ。

鹿児島県名瀬市出身で奄美拳法師範を務める三浦一広さん。三浦さんには一年３６５日昼夜問わず、少年少女たちから救いを求める声が飛び込んでくる。消防士として勤務時代、シンナーを吸っていた少年たちに話を聞いたことが契機になり、子どもたちの家庭訪問を始めるようになった三浦さん。この活動の成果が見込まれ、２００１年に特命で名瀬市の青少年支援担当に就任した。そして同時に三浦さんは私財を投げ打って、ＮＰＯ法人奄美青少年支援センター“ゆずり葉の郷”を立ち上げた。◆ゆずり葉の郷では、不登校や非行など、様々な事情を抱える１４～２０歳の１３人が共同生活をしている。その生活の中で、三浦さんとスタッフは精神的なケアをし、子どもたちが立ち直るためのサポートをしている。自らの過去を振り返り、母親の存在が大きかったと語る三浦さん。「全ての子どもにチャンスを与えたい」と、２００４年に全国初の少年警護隊を設立した。以来、奄美の少年非行は激減している。番組では、ゆずり葉の郷での日々で子どもたちに変化が現れ、そして彼らが成長していく姿を追う。

海水でも淡水でもない不思議な水「好適環境水」は、日本の漁業界に革命をもたらすかもしれない。海水に含まれる約６０種類の成分のうち、魚に必要なのはわずか数種類のミネラル。それを溶かした限りなく真水に近い人工海水「好適環境水」を、岡山理科大学工学部の山本俊政准教授が開発した。同大で研究が進む「好適環境水による海水魚の陸上養殖法」は、政府が成長戦略の一環として進める「パッケージ型インフラ輸出」につながる可能性を秘め、業界内はもちろん、ＪＩＣＡからも注目を集めている。タイやラオス、カンボジアのエビ養殖場での利用も視野に、プロジェクトが進行中だ。人工水の開発から、タイ、ヒラメ、フグ、ウナギなど１０種類以上の魚種養殖の成功。番組では約１０年に渡って取材を継続、マグロの完全養殖を目指し挑戦を続ける研究者に密着した。

プロの料理人を養成する高校として再出発した北海道の市立三笠高校。生徒たちは失敗を繰り返しながらも、料理の基本「だし」が料理に込める「真心」そのものであり、三笠市民との交流を深める力になることに気付く。過疎のマチの高校を舞台にした高校生たちの夢、そして過疎のマチの夢が、「だしを大切にする心」によって育まれつつある日々を追う。◆旧産炭地の北海道三笠市。三笠高校は生徒減少による閉校が決まっていたが、「食物調理科」を新設して生まれ変わった。現在は地元のみならず、全道各地から食のプロを目指す学生が集まってくる。時間割には一般の科目もあるが、食品に関する専門的な授業や調理実習も含まれる。そして放課後になっても、生徒たちは部活動として調理の腕をみがき、数々の菓子や料理のコンクールで高い評価を得ている。また学園祭や料理教室などでの、市民との交流も好評だ。番組では１年余りの取材を通じ、過疎が影を落とす三笠市で、生徒・マチそれぞれの夢が育まれていく道程を描く。