日中戦争から太平洋戦争にかけて作られた戦意高揚の戦争ポスター１３５枚が、長野県阿智村にきれいな形で残されていた。当時の村長・原弘平さんが自宅の土蔵の天井と梁の隙間に隠すように保管していた。三男の好文さんはかつて父から「いずれ役に立つ時がくるだろう」と告げられていた。戦費調達のために国債購入を勧める標語、物資の供出、そして兵士の募集…。ポスターからは時代の空気が見えてくる。村長として大勢の若者を戦地へ送り出した原弘平さんが、負の記憶のポスターを残したのはどのような思いがあったのか。

２０１１年冬、愛知県名古屋市内で特定外来生物のソウシチョウが目撃され、八竜湿地では特別保護区内にアライグマの侵入が確認された。また、一宮市ではヌートリアが水田を荒し、農家を悩ませていた。外来種対策をどうすればよいのか、外来カメの研究で知られる愛知学泉大学の矢部隆教授の研究室を訪ねる。矢部教授のフィールドワークを取材しつつ、研究テーマであるカメを通して、外来種と日本の自然環境の保全について考える。

静岡県島田市川根町。蒸気機関車が走る山あいに寂れた駅が立っている。抜里（ぬくり）駅は自慢のＳＬは停まらない無人駅。その駅舎には惣菜を作るおばあちゃんたちの姿があった。◆中心となっている諸田サヨさん７５歳は、惣菜を駅舎で作って販売するだけでなく、この集落のお年寄りたちに配って歩いている。手作り惣菜の配達がきっかけとなって、地区のお年寄りはサヨばあちゃんの訪問を心待ちにするようになった。「おかず」と一緒に「笑顔」を届けてくれるからだ。◆唯一の話し相手だった妻を亡くし、地区の人たちとのつながりもほとんど断ってしまったおじいさんがいた。サヨばあちゃんは、そのおじいさんに惣菜を届けるようになった。はじめは心を閉ざしていたおじいさんも、だんだん打ち解けていき、笑顔を取り戻していった。◆サヨばあちゃんは幼い頃に辛い経験をしている。辛い思いを乗り越えて笑顔を届けるサヨばあちゃん。過疎の集落に温かい笑顔の輪ができ、人と人の心がつながって小さな絆が拡がっていく。

北陸福井。山深い地に立つ曹洞宗大本山・永平寺。今から７６０年前の１２４４年、道元禅師によって開かれた修行道場だ。道元は「食」を重要な修行ととらえ、食事を作ること、食べることを真剣に行うことが仏道の求める心だと説いた。食の崩壊が叫ばれて久しい今、永平寺に学ぶ前後編のスペシャル企画。◆後編。道元が料理に欠かせない心として説いたのは「三徳六味」。永平寺では精進料理に必要な六つの味、「苦（にがい）・酸（すっぱい）・甘（あまい）・辛（からい）・鹹（しおからい）・淡（あわい）」を大事にしている。この中で「淡＝淡い味」が今の食卓から消えているという。食にとどまらない、人の生き方に通じる大切な教えを取材し、命をいただく作法に迫る。

２０１１年３月７日に「みやぎ満漢全席スペシャル」が放送された。「満漢全席」とは、中国の皇帝たちが選りすぐりの食材で作らせた究極のコース料理。地元食材で「みやぎ満漢全席」を作る、究極の地産地消企画だった。放送直後に東日本大震災は発生し、食の現場も大きな被害を受けた。震災から半年、出演者が再び集結し、宮城の元気を支える食の現場を訪ねる。ＫＨＢまつり会場の仙台市匂当台公園から生放送。◆料理研究家の森崎友紀と渡邉隆シェフの料理人コンビは、塩釜市の「藻塩」と大郷町の「野菜」を訪ね、料理の基本である「塩」と、農業の基本「土づくり」に触れる。東ちづると森崎博之は、震災で大きな被害を受けた石巻へ。石巻を支えていた「魚」の復興と津波にも負けなかった「日本酒」の酒蔵を訪ね、さかなの町、石巻のプライドと想いに触れる。そして、世界のミクニ・三國清三シェフは、石巻の鮮魚と藻塩で、宮城のスピリッツ溢れる復興の一皿を調理し、宮城の食材のソコヂカラを伝える。

オーストラリアの田舎町カウラに日本から一人の中学生が留学してきた。彼が大好きなのは野球だが、学校には野球をする生徒はそれまで一人もいなかった。しかし、６５年以上前、この地に野球が花開いた時期があった。◆太平洋戦争中、この町には捕虜収容所が設置され、最大で１１００人の日本人捕虜が収容されていた。彼らの大きな楽しみが野球だった。バットやグローブは材木を削ったり、支給された革靴をほどいたりして手作りした。オーストラリア側の捕虜の扱いはジュネーブ条約にのっとった良好なものだった。ラインを引く石灰の代わりにメリケン粉を使ったり、魚を要求すればニュージーランドから空輸されたりもした。捕虜の間には生きる喜びが芽生えていた。◆だが、安楽な日々は突然終わりを告げる。１９４４年８月５日、日本人捕虜が集団脱走。ある者は機関銃に撃たれ、ある者は自ら首を吊って２３４人が死亡した。きっかけは些細なことだった。捕虜が増えて収容所が手狭になったため、オーストラリア側が捕虜を兵と下士官に分離することを通告したのだ。捕虜であることの屈辱を晴らす機会をうかがっていた一部の強硬派の捕虜が決起を主張する。穏健派は全員による投票を提案するが、投票の際、捕虜を動かしたのは、暴動に反対とは主張しにくい「空気」だった。◆捕虜の中でひときわ目立つ存在だった人物がいる。長くキャンプリーダーを務め、暴動の開始を告げる突撃ラッパを吹いた「南忠男」だ。事件で死亡した南は偽名だったため、長く本名や出身地は謎のままだった。しかし日豪の研究者などの調査で、１９８０年代になって香川県出身の海軍パイロットとわかった。彼はダーウィン空襲で被弾し、奇跡的に不時着してオーストラリアにおける日本人捕虜の第１号となっていたのだ。◆彼の墓の命日は、カウラ事件ではなく、１回目のダーウィン空襲が行われた１９４２年２月のままである。その他、多くの捕虜が帰国してみると戦死したことにされていた。カウラ市内の日本人墓地に眠る人の中にも、本当の命日を遺族が知らない人が他にもたくさんいるはずだ。

「北海道のチカラ」スペシャルとして、雄大な大自然を舞台にした夢と元気を発信するドキュメンタリーを２本紹介する。◆「ニセコの森に抱かれて」：ニセコに暮らして３０年。石川県から移住したテレマークスキーヤー西田さん夫婦の一年を追い、ニセコの大自然にひかれて集う人々の交流を描く。◆「蛇口をひねれば天然水～大雪山の恵みに生きる町・東川」：大雪山のふもと、豊かな自然の恵みの中にある東川町。北海道で唯一の水道代がかからない町として知られている。そこに生きる様々な人々の暮らしを描く。

２０１１年３月１１日。岩手県の三陸鉄道は大津波に飲み込まれ、駅舎は跡形もなくなり、高架橋や線路はずたずたに寸断された。住民から“三鉄（さんてつ）”と親しみを込めて呼ばれる三陸鉄道。入り組んだ沿岸部を走る三鉄は、震災からわずか５日後に“復興支援列車”として一部の区間で運転を再開した。「三鉄が動いていれば、いつもの生活ができているという気持ちになってもらえるのでは…」運転士は祈るような気持ちで語った。◆通学、通院、買い物…。三鉄は赤字を抱えながらも、地域の足として走り続けてきた。１９８４年の開業以来、三鉄を利用してきた漁師は、村中の人たちが集まって一番列車に旗を振ったあの日のように、三鉄が復活する日を心待ちにしている。津波で大切なものを奪われた人たちにとって、三鉄は一筋の光なのだ。◆赤字ローカル線の三鉄は、国の支援がなければ全線を復旧させることは不可能だ。それでも三鉄は瓦礫のまちを走り出した。地域住民の希望を乗せ、“復興への鉄路”となることを信じて。