国連の発表では２０５０年までに世界の人口は９０億人を突破すると予測されている。その中で危惧されるのは食糧危機だ。家畜や飼料はもちろん、魚介類も同じ。「食卓からマグロが消える日が来ると思う」。◆岡山理科大学工学部の山本俊政准教授は、陸上の閉鎖された環境で、回遊魚の代表格・マグロの養殖実験に挑戦を始めた。養殖が最も難しいと考えられ、枯渇の心配もされているマグロの陸上養殖に成功すれば、技術の高さを証明できるに違いない。一人の熱血研究者が斜陽産業とも言われる漁業に一筋の光を照らす。◆使用するのは、海水でも淡水でもない「好適環境水」と名付けた人工水。真水にわずかな電解質を溶かしたこの不思議な水は、原始の海と同じような成分で、海水魚も淡水魚も飼育できる。マグロと同時にトラフグやヒラメ、クエなど、１０種類以上の海水魚の養殖実験に山本准教授は取り組んでいる。◆その技術は養殖の未来を変えるかもしれない。砂漠をマグロが泳ぐ日は来るのか。番組は、アクシデントに見舞われながらも挫けることなく突き進む研究者の姿を描く。

永六輔が甲州を舞台に旅をするシリーズ第１０作。今回は甲府の在宅ホスピス医・内藤いづみさんと「命」をテーマに各地を訪れる。アシスタントは海野紀恵アナウンサー。◆旅はさかのぼること３年前（２００９年）、南アルプスのふもと白州町からスタート。舞踊家の田中泯さんが主催するアートイベントの会場で永さんは「木偏」の漢字を例に人と自然の関わりから命の問題を来場者と共に考える。講演が終わり、会場を後にする途中でバランス崩し転倒する永さん。パーキンソン病が進行していたことが後に判明した。症状が落ちついた２０１１年夏に旅は再スタート。甲府の桜座、福島の被災地などを訪ね、命についての講演を重ねる。最後は甲府のプラネタリウムで星の命と人間の命を比較しながら、命のはかなさについて考える。ケガや病と向き合いながら精力的に命を語る旅を続ける永さんにカメラが寄り添う。

伝統の技を受け継ぐ匠の親子を紹介するミニ番組シリーズのスペシャル。「親」でありながら「師匠」、「息子」でありながら「弟子」、それぞれの目線で技能と志を伝承する様を描く。◆からくり人形は、ぜんまいの動力だけで弓を射たり筆で文字を書くなど、まるで生きているかのような複雑な動きをする。それは日本が誇る「手技の結集」ともいえるが、その伝統は時代と共に衰退してしまった。そんなからくり人形の伝統文化を現代に甦らせた職人が、大阪府寝屋川市にいる。山あり、谷ありの「伝統復活」に挑んだからくり職人親子、東野進さんと秀規さんを取材し、その情熱と親子の絆を描く。

２０１１年３月１１日に発生した東日本大震災と原発事故では、福島県民の多くがかつて経験したことのない辛く重い体験をした。それから１年。番組では、震災を体験し、そこから立ち直ろうと歩み始めた人たちにスポットをあてて震災を振り返るとともに、将来への希望や夢を聞く。

日本の伝統楽器「三味線」を作る職人のことを「三絃師」という。山梨県甲府市にある「柏屋琴三絃店」の店主・中川孝治さんは、三味線を全て手作りで仕上げる日本でも数少ない「三絃師」だ。現在では中国や東南アジアからの輸入品や、機械で大量生産された三味線も多い。しかし中川さんは一本一本手作りにこだわり、孫の代まで何十年も使える美しくくるいの無い三味線を作っている。手作りなので手間も時間もかかり、機械生産のものより高価だ。◆「三味線」の音色が街中にあった昭和の時代。家には琴や三味線が必ずあり、花街と呼ばれた町の社交場にはゆったりとした音色が響いていた。そんな時代に必要とされていた職人が、今は時代から取り残されてしまったようにひっそりと三味線を作り続けている。それでも手作りにこだわる「三弦師」。その仕事と向き合う姿と、移り行く時代に対する思いを映し出す。

実力派歌手の歌唱で素敵な音楽のひとときを届ける歌番組。司会は島崎和歌子と増田和也アナウンサー。◆この回は「歌が誘う初夏の旅」をテーマに、歌を通じて全国各地を訪ねる。特集はデュエットソング。曲は「面影橋」堀内孝雄、「ひとり薩摩路」水森かおり、「五十鈴川」竹川美子、「木曽の翌檜」長山洋子、「津軽の花」原田悠里、「こんにちは赤ちゃん」梓みちよ、「夜明けの風」ジェロ、「カナダからの手紙」平尾昌晃・長山洋子、「居酒屋」木の実ナナ・ジェロ、「星空デート」平尾昌晃・木の実ナナ、「メランコリー」梓みちよ、「ヨコハマ横恋慕」はやぶさ、「倉敷川」原田悠里、「ひとり長良川」水森かおり、「笑うは薬」堀内孝雄。またトークコーナー「写真で辿るあの日あの頃」では、出演歌手たちの子供時代の夢が披露される。

山形のキング・オブ・郷土食といえば「芋煮・ＩＭＯＮＩ」。秋になれば友人や家族、職場の仲間と河原に集ってみんなで食べる、山形県民のソウルフードだ。なぜこんなにも愛されているのか。番組では、グルメリポーター・彦摩呂が“究極の芋煮”作りに挑戦。芋煮のもつパワーを紐解き、里芋、牛肉、こんにゃくといった食材はもちろん　　鍋、水、芋煮会をする河原のロケーションにまでこだわりぬく。彦摩呂は食の宝石箱・山形県各地を奔走し、地域に息づく食文化やものづくりの技、そして人情と出会う。

現代の東京には今も加賀藩・前田家ゆかりの場所がいくつも残り、文化、歴史、建築物、食、人が大切に受け継がれている。前田家１８代当主の前田利祐氏をはじめ、七尾市出身のパティシエ・辻口博啓さんなど、石川県ゆかりの人々を東京で訪ね巡り、「加賀百万石」文化の魅力を再発見する。番組ナビゲーターは金沢市出身の俳優・篠井英介。