北陸の一見地味な県・富山に秘められた魅力的な人間や資源を紹介、後世に残すべき庶民レベルのグルメ・人物・景観・芸術を見つけ出し、富山遺産として守り伝えようという番組。富山県出身の女優・柴田理恵が歩き旅で故郷の良さを再発見、ふるさとを見つめ直すきっかけを提案する。（２００５年８月１１日放送開始）◆第２弾のこの回は県西部へ。温かくて懐かしいおでん＆中華そば、里山で贅沢に過ごす農村スタイルの宿、優しい笑顔が生みだすポン菓子、蜂の巣のような民家型ストアなどを紹介する。

全国一のレタス生産を誇る長野県川上村。国内他産地の台頭や価格低迷などの逆風に悩んだ末、海外へ打って出た。「高原野菜王国」であり続けるために「守り」から「攻め」へ転じた一つの村の姿を伝える。◆みずみずしくシャキっとした歯ごたえが自慢の川上レタスは、長い経験に基づく農家の技術力と、店頭まで鮮度を保つための取り組みで質・量ともに長く日本一の座を保ってきた。地位を守るための台湾進出、当日朝の収穫品を昼には店頭に並べる「朝採り出荷」の拡大など、多方面への展開を進める。

一面の菜の花畑を歩く子どもたちを描いた「遠足」。「壁のある風景」と題された、高く暗い壁の絵。ハンセン病療養所・菊池恵楓園にひっそりと残された数々の絵に込められた、強制隔離という過酷な人生を送った人たちの思いを描く。◆絵を描くことの好きな仲間が集まって、戦後間もなく発足した「金陽会」という絵画クラブ。特別な指導者もなく、会員たちはそれぞれに自分の絵を模索してつくりあげてきた。

７月に「食育基本法」が施行された“食育元年”とでもいうべき２００５年、食育の現場で遭遇した「食」と「現代の日本人」との関わりを描く。◆一宮市のある小学校、３年生が体験学習としてナスを育てている。栽培を通じて農と食とを考える試みだ。科目に「食育」が設定された文科省モデル校では、小６は朝食について考え、中２ではＢＳＥ問題に取り組んでいる。自給自足の農家が農業体験をさせてくれる「渥美どろんこ村」へボランティア研修に行く女子大学生の食の経験は、小学生と大差ない。食べることについてまで「学校で学ぶ」ことになった日本の現状が見えてくる。

吉野せいは明治３２年いわき市小名浜に生まれた。教員となったせいは文学に強い興味をもっており、雑誌や新聞などに短歌や短編を投稿していた。しかし農地を開墾しながら詩人として生きる三野混沌と出会い、結婚してからは書くことを封印し、農民として厳しい生活の中で真実だけを見つめ生きた。◆それから５０年。夫の死後、せいに執筆活動を再開させたのは、詩人の草野心平だった。厳しい開墾生活を生き抜いてきた吉野せいの人生そのものを描いた『洟をたらした神』は、大宅壮一ノンフィクション賞と田村俊子賞という２つの大きな文学賞を受賞した。その受賞は昭和５０年。突然現れた７６歳の新人は、文学界に大きな衝撃と感動を与えた。◆番組ではせいと親交のあった人々や、劇化されたときにせい役を演じた手織り座の宝生あやこさんにインタビューし、せいの生涯を紹介する。

２００１年７月、花火大会終了後に発生した歩道橋上の群集なだれ。その責任を追及し続ける遺族の５年間を追い、なぜ警察トップの責任を追及するのか、なぜ事故の原因解明を求めるのかを描く。◆業務過失致死容疑で書類送検された１２人のうち、神戸地検は５人を起訴したものの、最高責任者である当時の明石署長と副署長を不起訴とした。遺族らはこの決定を不服として神戸検察審査会に不起訴不当を申し立て、審査会は異例とも言える２度の「起訴相当」を議決した。公訴時効が迫る中、果たして神戸地検は二人を起訴して刑事責任を問うのか。

富山県が輩出した、時代や世界を動かしてきた先人たちの生い立ちや転機にスポットを当て、彼らの生き方が現代の人々に訴え、語りかけるものを描く。◆第１回は、セメント王・京浜工業地帯開発の父といわれた浅野総一郎。そして彼とおなじ富山出身で日本四大財閥のひとつ、安田財閥を起こした安田善次郎の二人の人生に迫る。江戸から昭和へと激動の時代を生き抜き、ともに“近代日本の発展”を目指した壮大なスケールの人生を、再現ドラマを交えて描く。

現代日本の豊かな食文化の礎を築いた帝国ホテルの元総料理長・村上信夫。昭和史と重なる波乱万丈の村上の半生と、村上の元で働く現代の若いコックの奮闘を、数々のフランス料理とともにダイナミックに描く。原作：佐藤陽、脚本：藤本有紀。（２００６年７月８日～２２日放送、全３回）◆第１回。牧村信太郎（高嶋政伸）は、１９３９年（昭和１４）、あこがれの天鴎ホテルのコックになった。しかし最初は毎日鍋洗いばかりさせられ、先輩からは理不尽な暴力を受けていた。信太郎は家に戻っていとこの静代（牧瀬里穂）に愚痴を漏らしていた。信太郎は静代に励まされ、厨房にある銅鍋を全部ぴかぴかにしようと、休憩時間も惜しまず、体を動かし続け、次第に認められていく。そして１９４２年、出征した信太郎が前線で戦っていたある日、重傷を負った兵士が「最後にパイナップルを食べたい」とつぶやき、信太郎はそこにある物でパイナップルの味を再現する。そして信太郎は必ず生きて帰り、再び料理をすることを決意する。