世界スローフード協会の本部があるイタリア・トリノで、２年に一度開催される、世界最大級の食の祭典“サローネ・デル・グスト”。期間中、街全体が食のパビリオンとなる中、選び抜かれた世界のトップシェフが一堂に会し、美食家たちにその腕をふるう。栄光の招待状を過去に受けた日本人はたった二人。その一人、京都嵐山の料亭吉兆の若主人・徳岡邦夫は、前回に続き、２回目の招聘を受けた。果たして、日本料理の枠を極めた徳岡は、どんな料理で世界の食通たちを唸らせるのか。戦略を練る徳岡のもとを訪ねるのは、番組ナビゲーターのはな。和の真髄を伝えるべく京都で奮闘する徳岡の姿や吉兆の贅、スローフードの魅力をふんだんに伝え、さらにイタリアでのドラマティックな挑戦を追う。

日本三名山のひとつ白山の大自然の魅力を、「かつ先生」こと尾張勝也さんが地元の子どもたちと一緒に理科の視点から伝えるシリーズの拡大総集編。（２００４年４月１７日開始）◆「自然は最高の先生」を合言葉に、かつ先生と子どもたちが繰り広げたさまざまな活動を振り返る。白山という広大なフィールドを教室に見立て、そこにある動植物や地質、気象の「ふしぎ」を、理科という新しい視点から見つめなおし、また五感をフルに使って体感する。白山登山、沢登り体験、動物探しなど、活動を通じてたくさんの「驚き」「感動」をして「発見」に心おどらせる。

二人の子を持つ母であり、地元ＦＭ局のＤＪ、そして保護観察処分を受けた少年らの社会復帰を手助けする無給のボランティア「保護司」。保護司を務める実在の女性をモデルにしたドラマ。◆明るく前向き、エネルギッシュな権藤明子（高畑淳子）は、２年前から保護司の仕事を引き受けている。６０歳以上の人が多い保護司のなかで、彼女は地元最年少。多少の危険はかえりみずに保護司として働く彼女を、周りはハラハラしながら見守っていた。育児放棄され、愛情をもとめて援助交際をする少女、複雑な家庭で育って仕事を転々とし、生きる気力を失いかけている少年。家庭や社会からはじき出され、漂流している子どもたちを、明子はなんとかして社会復帰させようと奮闘する。

小さな南の島に赴任した３６歳の判事補。彼が島でただ１人の裁判官として様々な事件を担当し、人々との触れ合いを通して成長していく姿を描く。（２００７年１０月６日～１１月１０日放送、全５回）◆第２回「迷走」。三沢恭介（西島秀俊）が下した実刑判決の影響で、被告の息子と同じ学校に通う恭介の娘・麻衣子（桝岡明）が学校の友だちからいじめられる。しかし麻衣子は本当のことを母・麗子（戸田菜穂）に話さない。一方、恭介は８０歳のお婆さん（菅井きん）と７６歳のおじいさん（梅津栄）との間の金の貸し借りの訴訟を受ける。双方に借用書や領収書などの証拠が無く、お互いの言い分を聞くだけの恭介は困惑する。また、島のつむぎ工場の民事再生手続きを手がけている弁護士の畑夏海（浅野温子）からは、手続き開始の迅速な判断を強く迫られる。そんな時、窃盗を繰り返す少年事件の審判を恭介は受け持つ。

長崎県五島列島の小値賀島には２０年以上、１人で島の医療を担ってきた医師がいる。島の人々からの信頼も厚く、「赤ひげ」のような存在だ。島で医師を続けていくことは並大抵の苦労ではなかったが、それでもかつての苦悩は乗り越えたかのように見えていた。しかし彼の過労、重圧、孤独はあまりに深かった。島の美しい自然や人情だけでは、医師をとどまらせることはできない。離島医療の厳しい現実に迫る。

永六輔が甲州を舞台に旅をするシリーズ第九弾。この回は「土」をキーワードに芸能のルーツを訪ねる。パートナーは富田智美アナウンサー。芸を追い求めると、なぜ“芸”の字は草冠なのかが見えてくる。◆市川団十郎発祥の地として知られる山梨県市川三郷町から旅はスタート。歌舞伎のルーツに触れた後、世界的舞踊家の田中泯によって復活された甲府市の桜座へ。続いて北杜市にある浅川伯教・巧兄弟の資料館を訪問し、そこで永は会いたかったという女子高校生と対面する。さらに世界中の芸能を自然の中で楽しもうという「ダンス白州」の会場へ。◆そして東京・駒場の日本民藝館を訪ねた後、富田アナは八ヶ岳の北杜白磁の工房でろくろを回して湯のみ作りに挑戦。また兵庫・宝塚では、山梨県と関わり深い宝塚歌劇団の誕生秘話を知る。京都の誓願寺にお参りした後、富田アナは「かっぽれ踊り」の家元に弟子入りして、桜座で踊りを披露する。

大手自動車メーカーの工場で働いていた内野健一さんは５年前、３０歳の時、夜勤労働の残業中に突然倒れ、死亡した。直前の健一さんの残業時間は月１４０時間を超えていた。妻の博子さんは、幼い子ども二人を抱えながら、夫の長時間労働を調査し、労災認定を求めたが、労働基準監督署は、長時間労働は認められないとして却下。予想外の判断を導いたのは、会社の勤務体系だった。納得のいかない博子さんは、国を相手に労災認定を求めて裁判を起こす。一方、大手自動車メーカーでシート設計を担当していた小松弘人さんは、４２歳の時、会社の屋上から飛び降り自殺。遺族は、長時間労働と人事異動で慣れない職場でのプレッシャーでうつを発症したのが自殺の原因だとして、労災申請をしたが、会社側は認めず、裁判で全面的に争った。その後和解したものの、遺族は、息子を救えなかったと、今も自ら責め続けている。番組では、６年にも及ぶ健一さんの労災認定を巡る争いと、上司らの証言を詳細に検証するとともに、様々な過労死裁判を闘う家族とそのケースを多角的に検証しながら、この国の労働実態が、どれだけ過酷なものか、過労死が増え続ける背景を明らかにしてゆく。

２００６年１２月に出航したハワイの古代式カヌー「ホクレア号」が、４か月を経て日本へやってきた。その航海の様子と、日本で寄港した沖縄・山口・広島・宇和島・横浜の各地での出会いやエピソードを紹介する。◆ホクレアとは「喜びの星」を意味するハワイ語。１９７５年に建造され、ハワイ先住民の伝統文化復興運動のシンボルになっている。