東海３県を中心に、昭和３０年代から平成初期の世相を振り返るミニ番組シリーズ◆ロボット給仕サービス、お子様ランチ／名古屋空港、送迎デッキで飛行機見物／愛知青少年公園「世界と日本のこども展」／こども未来館、ＴＶ電話や自動車電話

海上保安官の西村淳さんは元・南極越冬隊の料理人。その経験から各メディアでアイデアレシピを披露し、「南極料理人」と呼ばれている。２００６年春、西村さんは海上保安学校の練習船「みうら」の教官となった。異色の教官・南極料理人は、未来の“海猿”となる若者たちをどのように導いていくのか。海の上の教室に追う。

勝ち気な性格の女性シェフと世間知らずで生意気なイケメンセレブ男が織り成すラブコメディー。脚本：小松江里子。（２００６年４月２３日～６月２５日放送、全１０回）◆白石鈴子（長谷川京子）はイタリアンレストラン「トラッタリア・バンビーノ」に勤める雇われシェフで、イタリア仕込みの腕前が評判である。ある日、鈴子は兄の徹（天野ひろゆき）に呼び出された高級レストランの駐車場で、若い男（小出恵介）に車をぶつけられ、即座に謝罪を求めるが、男はろくに謝りもせずさっさと立ち去ろうとする。男のあまりに誠意のない態度に憤慨した鈴子は後を追いかけるが、結局逃げ去られてしまう。数日後、鈴子はいつものようにレストランで忙しい一日を過ごすが、仕事終わりに、マネージャーの大河内民雄（西村雅彦）から店が大手外食産業に吸収合併され、明日、新しい店のオーナーが視察にくると告げられる。突然の報告に鈴子やマキ（小池栄子）らスタッフは皆一様に戸惑う。ところが、翌日新たなオーナーとして現れたのは数日前、鈴子を憤慨させた生意気そうな若い男・葛城春樹だった。

小さな法律事務所の個性的な４人の“マチベン”の姿を通して、現代の弁護士たちの仕事ぶり、喜び、怒り、悩みにリアルに迫るリーガル・ヒューマン・ドラマ。彼らが引き受けた市井の小さな事件から、現代社会の問題点が浮かび上がる。（２００６年４月８日～５月１３日放送、全６回）◆ファイルＮｏ．６「真実がこわいですか？」（最終回）。天地涼子（江角マキコ）が殺人未遂で逮捕された。神原（山本耕史）らは、涼子が深川八重子（森下愛子）を殺そうとするはずはなく、八重子の自作自演だろうと推測する。しかし涼子自身は一切を語ろうとせず、担当検事となった松尾（沢村一樹）の前でも黙秘を続ける。裁判が始まり、弁護する神原は涼子の無罪を主張するが、涼子自身は無罪すら主張しようとしない。その態度に疑問を感じた神原は、接見室で涼子に詰め寄る。涼子は、八重子の父・深川保（竜雷太）が犯人となって服役している「四谷事件」の真相を探るためには、ここで八重子を追い込んではいけないと答える。なぜなら四谷事件の真犯人は、保や八重子が「命を賭けても守りたい人」だからだと言う。涼子が黙秘を続け、硬直状態が続く裁判。だが涼子は、深川保が証人として出廷すれば全てを話すと誓う。

現代日本の豊かな食文化の礎を築いた帝国ホテルの元総料理長・村上信夫。昭和史と重なる波乱万丈の村上の半生と、村上の元で働く現代の若いコックの奮闘を、数々のフランス料理とともにダイナミックに描く。原作：佐藤陽、脚本：藤本有紀。（２００６年７月８日～２２日放送、全３回）◆第１回。牧村信太郎（高嶋政伸）は、１９３９年（昭和１４）、あこがれの天鴎ホテルのコックになった。しかし最初は毎日鍋洗いばかりさせられ、先輩からは理不尽な暴力を受けていた。信太郎は家に戻っていとこの静代（牧瀬里穂）に愚痴を漏らしていた。信太郎は静代に励まされ、厨房にある銅鍋を全部ぴかぴかにしようと、休憩時間も惜しまず、体を動かし続け、次第に認められていく。そして１９４２年、出征した信太郎が前線で戦っていたある日、重傷を負った兵士が「最後にパイナップルを食べたい」とつぶやき、信太郎はそこにある物でパイナップルの味を再現する。そして信太郎は必ず生きて帰り、再び料理をすることを決意する。

沖縄本島北部の自然豊かな森・やんばる（山原）。ヤンバルクイナはこの森で１９８１年に新種の鳥として発見された。◆しかし今、やんばるの森に異変が起きている。ハブ駆除のためにつれて来られたマングースによってヤンバルクイナの生息環境は脅かされ、人間がつくった林道でヤンバルクイナが交通事故にあっている。◆この事態に獣医師の長嶺隆さんはＮＰＯ法人どうぶつたちの病院を立ち上げ、傷を負ったヤンバルクイナを森に帰す取り組みを続けている。地元の子どもたちもヤンバルクイナを守るために、様々な活動を始めた。

南会津郡下郷町出身の田沼文蔵は、昭和２１年南方の戦地から帰国し、戦争のために亡くなった部下の分まで社会に役立つ仕事をしたいと考える。そこで、戦後の日本を背負う学生たちのために、学生寮で食事の世話を始める。◆食糧難で自分の食糧調達もままならない時代に、食を通じて社会に奉仕したいという信念から、やがて「グリーンハウス」という会社を設立。「人に喜ばれてこそ、会社は発展する」を信念に、給食やレストランなどの分野で活躍し、現在では従業員２万２千人を超える規模となる。◆番組では、生まれ故郷の下郷町（大内宿）や東京の学生寮を訪ねるほか、現在の「グリーンハウス」の関係者に話を聞き、田沼文蔵の人となりを紹介する。

石川県立歴史博物館と韓国の全州博物館との提携１５周年記念展を機に、韓国の食の都である全州の食文化と歴史を紹介。韓国食文化の豊かさと奥深さ、食を楽しむ姿を伝える。◆「食育」「地産地消」と、近代化した食生活を「健康」「健全」という視点から見直す動きが盛んになりつつある。「食育」をテーマに様々なイベントを開いている金沢のフードコーディネーター・しもおきひろこさんが、韓国の食文化にその原点を求める。全州は韓国内随一の穀倉地帯であり、李氏朝鮮時代から伝わる食文化をもつ。宮廷料理や「全州ビビンバ」を生み、「食は全州にあり」といわしめた。