全国有数の温泉地・湯布院。景色や温泉はもちろんのこと、「食」にも大きな魅力がある。どこの旅館でも美味しいものが食べられるという評判を取るまでに、湯布院の「食」を革命した「ゆふいん料理研究会」の新江憲一さんの活動を紹介する。◆新江さんは「草庵秋桜」の料理長として湯布院にやってきたが、湯布院中の旅館の料理人を集めて研究会を創設し、農家を口説いて旅館のニーズにあった野菜を栽培してもらう「契約栽培農家」を開拓するなど、その活動は湯布院全体に及んだ。

日本最古の歌集「万葉集」に収められた歌は約４５００首。５世紀ごろから８世紀にかけて詠まれたもので、当時の人々の姿を伝えてくれる。番組では万葉学者の中西進氏が案内役となり、万葉の歌を奈良県立万葉文化館に所蔵されている万葉日本画とともに紹介しながら、万葉びとの心を訪ね、美しい風景に彩られた大和路を巡る。◆シリーズ１の総集編として「春を待つ巨勢」「よみがえる飛鳥」「香具山に来る夏」「葛城山の雲」「落日の二上」「巻向の瀬音」「佐紀沼の花」「高円の面影」「恋の斑鳩」「み狩野の宇智」「仙郷の吉野」「かぎろいの宇陀」を紹介する。

東海３県を中心に、昭和３０年代から平成初期の世相を振り返るミニ番組シリーズ◆レコード「およげ！たいやきくん」ヒットでたいやきブーム／ロッキード事件により田中角栄元首相逮捕／三重・鳥羽水族館でスナメリの赤ちゃん「メリー」誕生／ソ連の戦闘機ミグ２５が函館空港に強行着陸／中日・田尾安志選手が新人王

標高５００８ｍにある神秘の湖の生態と湖畔の集落の暮らしを記録したドキュメンタリー。◆白く輝くヒマラヤに囲まれて、未だ人の手が入っていない湖がある。湖の名は「プマユムツォ」。チベット語で空を飛ぶ青い宝石を意味する。標高５０００ｍ以上では世界最大の規模、標高６０００ｍを超える山々に囲まれた巨大な湖は見る者を圧倒する。湖面は青く透き通り、その奥底には高所に適応するためにウロコが退化した「ハダカゴイ」が生息する。湖畔の集落に暮らす人々は羊の放牧で生計を立てている。酸素が地上の半分。樹木も生えない標高５０００ｍは、人間が生存できる限界の高度である。取材班は、薄い酸素に悪戦苦闘しながら標高５０００ｍでは世界初となる湖の潜水撮影に挑む。

世界遺産白神山地のふもとの町、八森町の住民たちが東京の福祉系大学の教授と知り合い、自然との共生を目指すＮＰＯ法人の設立に立ち上がった。身体の不自由な人たちにも自然体験をして欲しい、そんな環境づくりを目指す活動である。その仲間たちのところへ、目の全く見えない学生がやって来た。学生たちと八森町の住民との心のふれあいを見つめる。ＦＮＳドキュメンタリー大賞ノミネート作品。

鈴木三元は江戸末期の１８１４年に現在の桑折町の裕福な農家に生まれた。三代目藤右エ門を世襲し、村長などの公職を務めるかたわら、日本三大鉱山の一つに数えられていた半田銀山の経営にもあたっていた。◆時代は明治となり文明開化の時を迎え、人生５０年と言われた時代に５８歳になった藤右エ門は、名前を年・月・日の始めを意味する「三元」と改名し、将来の交通手段としての乗り物「自転車」の開発を決意する。この改名は「人生何事も始めの心構えが肝心である」という三元の決意の現れであった。◆当時は外国でも自転車の開発が進められていたが、自転車という発想は三元の独自のアイディアであった。しかし、三元はそのための学問を学んだわけでもなく、部品も一から作り出さなくてはならないなど開発は困難の連続であった。それでも心血と私財を投じながら試行錯誤を繰り返し、明治９年（１８７６年）に三輪自転車「自走車・大河号」を完成させる。その後改良を重ね、明治１４年（１８８１年）に開催された第２回内国勧業博覧会に「三元車」を出品、時の政治家・板垣退助からも激励を受けた。◆その実用化には、製造コストの削減など課題も多く残されていたが、三元は東京に進出し、製造から販売までを手がける賭けに出る。しかし、技術革新の波が押し寄せる中、豊富な資金も底をつき、東京からの撤退を余儀なくされた。かなわなかった三元の夢「自転車」は、その後、大正時代に庶民の足として急速に普及することとなるのである。◆番組では晩年に心血と私財を投じて自転車の開発という夢を追い求めた三元の足跡を辿る。

医学界を舞台に、人間の虚実の深淵を描いたベストセラー「白い巨塔」。主人公・財前を田宮二郎が演じた１９７８年のドラマ（全３１話）を再編集し、７日間連続放送したダイジェスト版。原作：山崎豊子。（２００４年８月１６日～８月２２日放送、全８回）◆次期教授の座を財前に渡すまいとする東は、東都大学の船尾と手を組み、東都系の金沢大学・菊川をそこに据えるための画策を始めた。やがて始まった教授候補選考委員会でも、財前を嫌う病理学の大河内教授が委員長となり、財前派のもくろみに反して候補を全国公募することとなった。

日本三名山のひとつ白山の大自然の魅力を、「かつ先生」こと尾張勝也さんが地元の子どもたちと一緒に理科の視点から伝えるシリーズ。（２００４年４月１７日開始）◆白山ろくにも春が訪れた。「春の妖精」「はかない命」…咲いてから１週間～１０日で枯れてしまう山野草は、度々この言葉で表される。４月下旬から５月の大型連休にかけて、山野草は標高の低いところから順に花を咲かせる。ミズバショウは有名だが、白い部分は葉っぱで、真ん中の緑色の部分が花だそうだ。◆カタクリも山野草の代表格。全国的には絶滅する危険性が高くなっているが、白山ろくでは当たり前のように自生している。特別にこのカタクリを使ってある実験をしてみることに。カタクリからつくる片栗粉、その感触は…。