「豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ、土地ガラ」、山形のラーメンには４つのガラがある。荒川強啓が山形県内各地のラーメンを紹介する人気番組の第６弾。◆米沢からボリューム満点のラーメンが登場。開店当時から太っ腹チャーシューで「赤字ラーメン」と言われながらも、その量と値段を変えずに頑張っている人気店だ。創業３５年のこの店は息子の代になり、それまでの食堂のイメージを一新し、ラーメン一筋で勝負することに決めた。父から息子に世代は代わっても、ラーメンに対する熱い想いは変わらない。他に、山形・天童・酒田・鶴岡のラーメンを紹介する。

伝統と文化に培われた城下町・金沢。「空から謡が降る」といわれ、日本の原点ともいうべき風景に彩られた街なみも、時代の中で変容している。金沢美術工芸大学の百々俊雅・小田根五郎の両教授が描く作品と、カメラ映像とで、今と昔が交錯する金沢の風景を次の世代に伝える。◆この回は「天神橋より」。

山には湖に渓流、四方には海とまさに「釣り天国」のニッポン。バラして悔しく、釣れて嬉しく、食べて美味しい。“旅と釣り”をテーマに日本各地の海を訪れ、そこに暮らす人々との出会い、ふれあいを４話オムニバスで描く。◆第１話では、お笑い界の大ベテラン・オール阪神巨人と、若手のＤｏｎＤｏｋｏＤｏｎが、沖縄宮廷料理の食事を賭けて沖縄本島近海での釣りバトル。水揚げ金額の高い方を勝ちとする。◆第２話は、静岡県伊豆下田を舞台に、癒し系の石塚英彦と山口もえが旬の大物を狙う。どちらも初心者、自分で釣った鯛の味やいかに。◆第３話は、釣り歴３５年の生瀬勝久が、父から譲り受けた石鯛竿で磯の王者・イシダイに挑戦するため長崎県の五島列島へ。長崎空港で父と合流、釣り場へ直行。父の果たせなかった夢は叶うか。◆第４話、福井県小浜市の若狭湾では、同じ事務所の先輩後輩である藤崎奈々子と山川恵里佳が、旬の五目釣りにチャレンジする。

熊本県内９４市町村の美しい風景や次の時代に残すべき文化財を、それにまつわるさまざまな情報とともに紹介する。◆今回は、多良木町の青蓮寺を紹介する。上相良三代頼宗公が初代の菩提を弔うために建立した寺で、鎌倉文化の様式を多く残している。

時代の流れとともに消えようとしている、ふるさとの素顔、自然、生活、文化、伝承行事などを映像遺産として後世に伝えるシリーズ。◆島根県津和野町にある鷲原八幡神宮には、鎌倉時代に造られた流鏑馬用の馬場が残されている。馬場の長さは２５０メートル、幅も２７メートルあり、武士達が行った当時の姿を残している日本で唯一の馬場。鷲原八幡神社の春の例祭でこの馬場を使って流鏑馬が奉納されている。射手は全員が弓馬術の流派小笠原流の門下生で、本番一週間前からこの馬場で練習を始める。射手の最年少は１５歳。馬を乗りこなして矢を的に射るのは至難の技。◆本番当日。三人の射手（本射手）の弓矢が手渡され、神職、流鏑馬を運営する諸役が行列を組んで馬場に入場する。射手は、「陰陽」と叫びながら５０センチ四方の的をめざし矢を放る。的は三か所で的と的の間隔はおよそ６０メートル。射手が疾走する馬から矢を放ち、的を射るたびに大きな歓声があがる。

育ての親の殺害という冤罪を被せられた島村ジョー。彼が眠りから再び目覚めたとき、すでにその肉体はサイボーグ戦士として改造されていた。そしてそこには自分同様に改造され、兵器としての力を持ったサイボーグたちがいた。００９となったジョーは、再び「人間」として生きるために、仲間とともに自分たちを作った死の商人「黒い幽霊団（ブラック・ゴースト）」と戦う決意をする。原作：石ノ森章太郎。（テレビシリーズ第３作／２００１年１０月１４日～２００２年１０月１３日放送）◆人質になったギルモアの解放と引替に、ビーナたち姉妹の身柄を要求するボグート。やむを得ず彼女らを引き渡したジョーたちであったが、ボグートは無慈悲な行動に出る。目を疑わんばかりの悲惨な光景に、悲しみと怒りに打ち震える００４ハインリヒは、加速戦に突入したジョーとボグートに向けて右手を構えた。一方、地下帝国「ヨミ」は発動した魔神像の恐るべき力によって地獄絵図と化す。最強の力を得たスカールは、今まさに世界大戦への引き金を引こうとしていた。万策が尽きかけようとしたその時、ついに００１イワンが目覚める。「００９、君に賭けたい」全人類の存亡は、そして００ナンバー達の運命は…。

深夜の生放送バラエティ「虎の門」の人気企画。提示されたお題に関する「うんちく」を順番に語り、「うんちくがなかった」と判定された者が脱落していく。知識、雑学のみならず、聞き手をうならせる説得力ある話術も必要とされる、緊張感あふれるトークバトル。◆この回は、初代「芸能界一のうんちく王」伊集院光と挑戦者・山田五郎、吉田照美、上田晋也の４人が対決する。司会：いとうせいこう、解説：勝俣州和。

全国的に知られた観光スポットだけでなく、日常生活の中にある信州の風土や文化を紹介する。◆今回は、松本市島内の鳥居火を紹介する。