こだわりの生産者がつくる食の逸品を紹介し、その美味しさに迫る番組。各地からの旬な情報満載、産地直送で送る。◆第１回「霜降り豚のロースハム」。新品種の豚「トウキョウＸ」は赤身の中のさしが最大の特徴。東京・福生市のハム製造・小林和人さんは、「トウキョウＸ」を使ったハム作りに挑んできた。小林さんの工場では、７５年前から受け継ぐドイツ式の伝統的な時間と手間をかける製法を守り続けている。「トウキョウＸ」を育てる長野県松本市の農場を取材。細心の注意を払いながら育てる難しさと、豚に心地よい環境を整えることで、品質を高める独自の工夫を描く。コーナー「産地発！とっておきの味」では、東京・奥多摩町の本わさびを紹介。

明治初期、小さな宿場町にすぎなかった郡山は、安積疎水によって大きな発展を遂げた。猪苗代湖の水は郡山の原野を潤し、農業を促進した。◆明治３２年には沼上発電所が完成し、郡山まで約２３キロを高圧送電することに成功する。これは日本の高圧長距離発電の草分けと言われた。この電力は工場の動力となり、また郡山に初めての電灯を灯すことになる。この電力を求めてたくさんの資本が郡山に集まり、郡山の商工業は急速に発展することになった。◆番組では、発電所を建設するのに情熱を傾けた地元郡山の商人や工事に貢献した技師など、沼上発電所建設に関わった人々を紹介しながら当時を振り返る。

茶園業を営む一組の夫婦を中心に、夫婦、親子、ご近所づきあいといった人と人との関わりから生まれる、日常の些細な出来事を描く「ただごとドラマ」。（４月１２日開始、全１１回）◆康介が夏萌と画家・冬島との結婚に反対したため、聡子、八夜子、若葉は康介が認めるまで戻らないと夏萌を連れて家を出て行ってしまった。高鍋家に残された康介と茂は寂しさを募らせる。そこへ、八夜子の夫・山崎が突然やってきた。実は八夜子は山崎の浮気を疑って家を飛び出してきたのだった。山崎は潔白を証明しようとするが、八夜子は態度を硬化させるばかり。さらに冬島までやってきて、康介の悩みはいっそう深まるのだった。

鳥取県・東伯中学校相撲部の女子部員、上田幸佳さん。幸佳さんは全日本中学生大会で優勝し、世界大会日本代表にも選ばれた実力の持ち主。明るく笑顔の絶えない幸佳さんだが、実は相撲をはじめるまでは、大きな体に悩む内気な女の子だった。そんな幸佳さんに自信を与えたのが相撲。相撲に感謝しながら稽古にはげむ幸佳さんの青春を追う。

北陸の一見地味な県・富山に秘められた魅力的な人間や資源を紹介、後世に残すべき庶民レベルのグルメ・人物・景観・芸術を見つけ出し、富山遺産として守り伝えようという番組。富山県出身の女優・柴田理恵が歩き旅で故郷の良さを再発見、ふるさとを見つめ直すきっかけを提案する。（２００５年８月１１日放送開始）◆第６回の’０７夏は富山県の西北、能登半島の付根に位置する氷見市から。海、魚のイメージが強い所だが、山も深く、多種多様な魅力がある地域だ。ゆるゆる調査員・内浦純一の事前リサーチからスタート。◆氷見へ向かうハットリくん電車に乗っていくと獅子舞が見えてくる。氷見は日本有数の獅子舞の町。そして獅子舞が盛んだからこそ開発された逸品を発見する。獅子舞だけではなく、氷見には変わった祭りもたくさん。その中の「ごんごん祭り」はお寺の釣鐘を丸太で１分間に何回打つことができるかを競うもの。鐘鳴らし達人の技の早さと仕草に一同驚く。◆このほか、女性の胸の形に似せた愛情いっぱいのスイーツ、脱サラ農家の生ブルーベリー料理、氷見牛を使った極上グルメなど、柴田さんを唸らせる富山遺産候補を紹介していく。

国の重要有形民俗文化財に指定されている、渋川市赤城町の上三原田歌舞伎舞台。地域あげての上演のもようを紹介する。現存する回り舞台では日本最古のもの。２００７年は第１８回全国地芝居サミットｉｎぐんまが開かれ、その一環として上演された。回り舞台機構、小屋がけ作業、地元中学生の上演など圧巻だ。

山形市東部にある立石寺、通称山寺は、芭蕉の名句で知られ山形有数の観光名所となっている。しかし、観光地としての側面ばかりが紹介され、祖霊信仰・死者供養の“霊山”としての本来の姿はあまり伝えられてこなかった。立石寺の庶民信仰を紹介する。◆若くして亡くなった子のために奉納する「ムサカリ絵馬」（ムサカリは「婚礼」の意味）や夜行念仏、歯骨納めも、立石寺に伝わる庶民の死者供養の習俗である。

ＭＣの藤井隆をはじめレギュラー陣が「業界テクニックハンター」として様々な業界のお仕事に潜入し、時には体を張っても発見した業界独自のテクニック「ギョーテック（Ｇ‐ＴＥＣＨ）」をクイズで紹介する。◆第１回は水族館業界。魚のエサはそれぞれの魚の口のサイズに合わせて作られるが、マンボウのエサ独特のテクニックとは何か。スタジオで一人きりのゲスト、松浦亜弥の答えは…？