日本最高峰の天ぷら屋が静岡にある。その名は、「成生（なるせ）」。店主の志村さんは、大学卒業後、サーフィンをしたくてオーストラリアへ。そこで皿洗いのアルバイトを始めたことがきっかけで料理の道に入った。帰国後、焼津の割烹料理屋で修業し、そこで天ぷらの奥深さを知り、２００７年に自分の店をオープンした。最初はうまくいかず、仕入れすらできなくなることもあった。その時励ましてくれたのが、焼津のサスエ前田魚店の５代目・前田尚毅さん。地元の食材にこだわって２人でメニューを考えていき、今や県外の美食家たちがこぞって訪れる天ぷら屋に成長した。川崎出身の志村さんは、東京への進出を考えていた時もあったが、静岡への恩返しの意味で移転先は同じ静岡に決断した。番組では、新生「てんぷら成生」のオープンまで密着。新店舗では徳川家康にちなんだ新メニューを出そうとしていた。果たして日本が誇る天ぷら職人と魚屋がどんなメニューを作り出すのか。試行錯誤を繰り返して、完成するまでにも迫る。静岡を誰よりも愛する男・志村剛生が生み出す、静岡でしか食べることができない天ぷらとは。

世の中のウマイ話を検証するドキュメントバラエティー。◆前半は、進化し続ける最新技術を、博多華丸・大吉の２人がロケ調査。昭和のおじさんが最新技術を学び、実際どうなっているのかをレポート。なんでもカチコチにし、いかなる衝撃からも守るコーティング技術や、世界一切れると言う包丁、スベり知らずの靴、超プロ級防水スプレーまで、令和の最新技術は果たして本当に凄いのか２人が調査する。後半は、姿勢を正すと痩せるのかを大検証。姿勢を正しくキープしていると筋肉を使い、消費エネルギーが増えるから痩せる、というネット上の噂は本当なのか。スマホ世代でついつい姿勢が悪くなっている我々にとって気になる真相を、２４時間全く同じ生活を送る双子のザ・たっちが体を張って検証する。一方は姿勢を正して生活をし、もう一方は気にせず普通に生活。５日後２人の体重に変化はあるのか。

８月１７日に８４歳で亡くなった上方落語の重鎮・笑福亭仁鶴さん。ＭＢＳのライブラリーに残る貴重な映像とインタビューで故人を振り返る。笑福亭仁鶴さんは、日本の芸能史に大きな功績を残した。上方落語を全国に知らしめたパイオニアでもあり、「落語家タレントの先駆け」としても、あらゆる世代から愛され、国民的スターとして絶大な人気を集めた。番組では仁鶴さんの４年後輩にあたる六代目・桂文枝、仁鶴さんの筆頭弟子で上方落語協会会長の笑福亭仁智のインタビューとともに、ＭＢＳのライブラリーに残る貴重な映像で故人の在りし日を偲ぶ。桂文枝は「笑かしたるんやというパワーがあった。同じようにやっていたのでは、到底かなわないという思いはありました」と語り、仁智は「上方落語の噺家にも影響を及ぼして、次へもつなげたし、功績は計り知れない」とその死を惜しんだ。また、番組では４つのキーワード「落語家タレント」「劇場ネタ」「上方落語」「名ギャグ誕生の秘話」に分けて、国民的スターとして駆け抜けた仁鶴さんを振り返る。甦る笑福亭仁鶴さんの映像の数々、インタビューも含めて追悼する。

２０２１年３月、父・静徳さん（６０歳）は自宅に戻ってきた。首の骨にできた癌が神経を圧迫し、首から下を動かすことができない。癌は肺にも見つかり、緩和ケア病棟から自宅に帰る決断をした。そんな静徳さんには、どうしても叶えたい願いがあった。自身が校長を務める小学校の卒業式に出席することだ。今年定年退職で、自分にとっても教師人生「最後の卒業式」。最後の教え子にどうしても伝えたいメッセージあった。さらに静徳さんには、心配事がもう一つあった。それは長男（３３歳）のことだ。教師の仕事に人生をかけた父は、家庭の事や子育ては妻に任せっ切り。いじめを受け、次第に心を病んでいった長男との間には、深い溝ができていた。変形したストーブ、壁に空いた穴など家のあちこちに、長男の怒りが刻まれている。寝たきりとなって帰宅した静徳さんは、長男との会話を試みるも、普通の親子の会話はできない。しかし、父の願いをかなえるため、介護を続けているうちに、長男の中で何かが変わろうとしていた。懸命に看病を続ける中でひとつになっていく家族。一番近くにいるのに、バラバラになってしまった家族の再生の物語をカメラは見つめた。

全国各地に伝わる桃太郎伝説。特に有名なのが岡山ではあるが、今、山梨県の大月が桃太郎伝説の発祥地ではないかという説が注目されている。大月には、鬼が隠れていた岩殿山の大洞窟、鬼が投げた杖、鬼の血で赤く染まった土などの史跡や、犬目、鳥沢、猿橋など桃太郎の話にまつわる地名が点在する。また、大月市周辺の風景が描かれた錦絵や歌など、数々の証拠が伝承されている。そこでお笑いコンビ「テツａｎｄトモ」が鬼の目線で史跡を巡りながら、謎の解明と地域の人たちの盛り上がりを調査していく。

ＲＣＣの記者・ディレクター・カメラマンが、今の広島を生きる人に焦点を当てて取材をしたシリーズ企画。（不定期放送）◆「女子高校野球　駆け抜けた熱い夏」（取材：森井節）では、強豪校ではない小さな広島の公立学校に、東京から入部を決めた女子高生の最後の夏を取材した。◆「“神楽甲子園”の熱い夏」（取材：貴船桃佳）では、他地域から加計高校芸北分校に入学し、伝統の舞に青春を捧げた神楽部の部長を追った。◆「７７歳　笑顔で“老老介護”できるワケ」（取材：緒形さくら）は、周囲の協力を得てオンとオフを切り替えながら、アルツハイマー病の妻を介護する男性を取材した。

福島県は３つのエリアに分かれている。西側は山々が美しく雪深い「会津地方」。真ん中は東北新幹線と東北自動車道が縦断し首都圏との往来が盛んな「中通り」。東側は太平洋に面し温暖な気候の「浜通り」。気候や風習・住む人たちの方言や気質・食文化・歴史など、福島県にはそれぞれのエリアごと、さらにはその中の市町村ごとに他とは違う「その場所ならではのモノ」がたくさんある。自分が住む街から休みの日にふらりと行けるところにも驚きはたくさんある。毎週県内５９市町村の中から１か所に注目し、「その市町村ならではのモノ」を届ける地域情報バラエティ。◆今回注目するのは、福島県の南西端に位置する「檜枝岐（ひのえまた）村」。放送時の人口はわずか５２６人。日本で一番人口密度が低い自治体だ。番組で紹介する村ならではのモノは、「村民の８割は３つの苗字のうちのいずれか」「村内の全家庭に○○が引いてある」「村の人口の倍以上の人が集まる○○が年に３回開催されている」などなど、どれもかなり“とがったもの”ばかりだ。

靴、時計、オーディオ、車、楽器、鞄、古民家、アンティーク家具などを達人たちがレストア・リメイク・オーバーホール・メンテナンス。一流のお店、一流の職人を訪ね、名品に新たな光と血が与えられる様子をじっくりと見ていく。良い物、本物を長く大切に使う気持ちに基づいたオトナ趣味活を究める番組。（２０２１年１０月９日放送開始）◆前半は「Ｌｅｉｃａ　Ｍ３」の第２回。再生の舞台は、１９５２年創業・浅草に店を構える早田カメラ。アナログカメラの専門店として、世界中のクラシックカメラを取り扱う老舗だ。店主の早田清さんが再生させる名品は「ライカ　Ｍ３」。今回は部品交換・組み上げの様子を見届ける。◆後半は「Ａｌｄｅｎ９９０」の第２回。再生の舞台は、東京六本木にある靴工房ＧＲＥＮＳＴＯＣＫ。革靴「Ａｌｄｅｎ９９０」を、靴職人の五宝賢太郎さんがビルド（組み上げ）する様子を見届ける。