中国から大量の大気汚染物質が飛来する山陰地方では、健康被害が懸念されている。鳥取大学医学部の大西一成助教は、黄砂や大気汚染物質ＰＭ２．５研究の第一人者。そんな大西助教が黄砂研究のためにモンゴルへと向かった。ゴビ砂漠で黄砂を採取、黄砂発生の仕組みをより詳しく解明し、予報などに役立てる研究を行うという。“見えない恐怖”から、私たちはどうやって身を守るのか。大西助教の研究に密着し、黄砂発生のメカニズムと大気汚染物質問題について考える。

何をやっても長続きしなかった片田舎のやっかい者が、ある日食べた一口のカツレツがきっかけで、料理に夢を見て、ついには天皇の料理番を勤め上げるまでに成長していく。明治から昭和の激動の時代を生きたある男の人間ドラマ。原作：杉森久英。（２０１５年４月２６日～７月１２日放送、全１２回）◆第３回。篤蔵（佐藤健）は上京してきた俊子（黒木華）と再会し、宇佐美（小林薫）の計らいで料理を振舞うことになる。初めて篤蔵の作る料理を食べた俊子は、宇佐美が評価していること、篤蔵の料理に対する真剣な態度を知り、「離縁したほうがよい」と切り出す。また、篤蔵は拾った財布の縁で、英国公使館でシェフをしている五百木（加藤雅也）と出会い、１日も早くシェフになるため、英国公使館での修業を申し出る。一方で、宇佐美は、篤蔵を野菜係に抜擢しようとしていた。

戦後７０年という月日は私たちにとって何を意味するのか。その時を生きた人々が語る貴重な証言から考える。みんなのニュースえひめスペシャル。◆「物がない日常の記憶」：太平洋戦争を１０代という多感な年頃で過ごした女性たちに、当時のリアルな日々の生活について聞く。そして満足に食べることもままならなかった戦時中の食事を、記憶をたよりに再現してもらう。◆「松山空襲、戦禍の記憶」：１９４５年７月、愛媛県内最大の空襲となった松山空襲。当時１５歳だった中山淳さんは兄弟の手を引いて走り、水田のあぜ道で難を逃れた。この時の米軍の作戦任務報告書には、最大限に破壊効果が得られる爆弾の量や破壊率などが詳細に記載されていた。松山は２時問で焼き尽くされ、中山さん曰く「音さえも燃えた」という。◆「練習台にされた町の記憶」：原爆が投下される直前の１９４５年７月。愛媛県東部の工業都市・新居浜に２発の模擬・原子爆弾が投下された。米軍はこの模擬原爆を全国４９ヵ所に投下し、集めたデータを元に広島・長崎への原爆投下を決行した。◆「物言わぬ爪痕が刻む記憶」：戦闘機や偵察機などの飛行機を敵の空襲から守るために作られた掩体壕。元海軍航空兵の杉野富也さんは、日々死を覚悟しながら戦いの空へと飛び立った一人だ。旧松山基地の掩体壕を「遠い空で死んでいった仲間の墓標として残してもらいたい」と話す。◆「記憶を平和へ語り継ぐ」：愛媛県東部の商業都市・今治市で１０歳の時に終戦を迎えた新居田大作さんと、現在「平和学」の授業で戦争について学ぶ大学生・清水里紗さん。二人の交流の中で悲惨な戦災体験が昨日のことのように語られる。時間の限り伝える努力をしたいという新井田さんの話は、清水さんの心境を「想い」から「行動」へと大きく変化させていく。

宮崎県宮崎市から車で２時間の静かな山間部にある木城町中之又地区。住民は３４世帯５６人。６５歳以上の高齢者率が７割以上を占めるこの山里で、ゆっくり静かに営業しているのが２４時間対応の有料老人ホーム「介護ホーム　かぐら宿」だ。８８歳から９４歳まで、地区内外からの入所者４人が暮らしている。４人は皆認知症ではあるが、とても穏やかで会話もでき、施設では毎日笑顔が絶えない。◆施設を運営するのは地元出身の介護士・中武千草さん。幼い頃からお世話になってきた高齢者が中之又を離れ、町の介護施設へあずけられるのを見て、何とか住み慣れた故郷でゆっくり最期を迎えさせてあげたいと、「かぐら宿」を開いた。静かな山里で自然を感じながら、ゆっくり最期への時間を過ごせる「かぐら宿」だが、体調が急変した場合は迅速な対応ができないという厳しい現実もある。◆千草さんは「元来、生まれ育った土地で家族に看取られ静かに最期を迎えることが当たり前だった。その時が来るまで利用者が幸せに暮らせるようにサポートしたい」と言う。番組では「介護ホーム　かぐら宿」ののんびり温かい日常を中心に、過疎高齢化の進む中之又地区の山の暮らしと文化を伝える。そして中之又にとって「かぐら宿」の存在意味や住民の思いについて取材し、限界集落での介護施設の役割を考える。

昭和の風情漂う小さな居酒屋が２０１５年４月３０日、半世紀にわたる歴史の幕を閉じた。ＪＲ富山駅前の富劇食堂街の居酒屋「初音」だ。終戦直後の１９５０年（昭和２５）に建設されたビルは老朽化が進み、近く解体される。店を１人で切り盛りしてきた「初音」のお母さん（７９歳）は、営業最後の日も手の込んだ料理でもてなした。お母さんの優しい人柄に惹かれて、カウンターは常連客の笑顔であふれた。「初音」は疲れた心を癒す岸辺だ。「ありがとう…」常連客はそう声をかけて、名残を惜しんだ。◆富山駅前には、もうひとつ消えゆく街区がある。富山市桜町のシネマ食堂街だ。錆びて汚れたアーケード、薄暗く狭い路地、古びた店が肩を寄せ合うように連なる様は、昭和で時間が止まったかのよう。この街区は解体中で、３年後には１８階建ての複合ビルが完成する予定だ。シネマ食堂街で創業５５年のおでん屋「茶文」のマスター（６３歳）ら有志は、取り壊し前の５月下旬にさよならイベントを企画した。食堂街の日常を記録した短編映像などを、閉館した富山シネマ劇場で上映し、一日限り復活させるのだ。◆毎晩、小さな店のカウンターで繰り広げられた人間模様。見知らぬ者同士が席を譲り合い、打ち解けながら人生を語り合った。新幹線開業の熱気に包まれるＪＲ富山駅前、そして消えゆく「昭和」の灯。最後の時、その灯は、戦後という時代の記憶を映し出していた。

当時、世界最高水準の破壊力と速度を誇っていた「９３式魚雷」を人が乗れるように改造した「回天」。長さ１４メートル、直径１メートル、時速５５キロ。先端に１．５トン爆薬を積み潜水艦から発射し、海中から敵艦に体当たりする特攻兵器だ。名古屋に住む岡本恭一さん（９０歳）は生き残りの搭乗員で、山口県周南市の大津島に時折出向く。ここは回天の開発・訓練が行われていた島で、回天の「聖地」という。多くの搭乗員はここで何を思い訓練していたのか。２０１５年４月になって内部まで見学が可能になった模型の回天がある。それを前に岡本さんは「孤独感、緊張感、恐怖感。懐かしいね。」と語りだした。兵器になった若者たちの気持ちを、岡本さんら回天にかかわった関係者が吐露する。

日中戦争の最中、全国初の分村移民となった大日向村開拓団は、満州での逃避行や収容所生活で、およそ半数が命を落とした。生き延びて帰国した人々に帰る故郷はなく、軽井沢に再入植した。坂本幸平さんとレエ子さん夫婦も、原野を開墾し、農業で生活の基盤を築いた。知らなかったとはいえ、自分たちが侵略の一端を担ったことに心を痛め、犠牲者への思いを胸に生きている。◆飯田市の山間の集落から満州へ渡った岩間政金さんは、敗戦の年に関東軍に召集され、１９歳でソ連軍との戦闘に加わった。多くの仲間を失い、戦場を生き延び、引き揚げ後は福島県へ再入植した。しかし、４年前の２０１１年に発生した東日本大震災・福島第一原発の事故で、避難生活を余儀なくされている。多様な視点から満州移民を問い直し、国策に翻弄された人々の半生を辿った。

５歳の時に母・由美（富田靖子）に捨てられ、児童養護施設で育った中山佐知（門脇麦）。２０歳になった今は、２４時間営業のスーパーマーケットで深夜にアルバイトするかたわら絵を描き続けている。ある日、佐知はスーパーの常連客である家出少女・マユ（広瀬アリス）から声をかけられ、マユはその日に佐知の家に転がりこみ居候生活を始めた。数日が過ぎたころ、佐知は叔父の直之（本田大輔）から、母親が見つかったと聞く。動揺しつつアパートに戻ると、マユは男を連れこんでいた。マユの姿にかつての母の姿が重なり、佐知の幼い記憶がよみがえる。怒りのままにマユを追い出す佐知だったが、ほどなく戻ってきたマユからとんでもない秘密を知り、自分を捨てた母と再会することとなる…。◆解説副音声あり