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ラジオ番組

私の日本語辞典 日本の食文化とことば(3) 原田信男

番組ID
R21222
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放送日時
2009年11月21日(土)21:00~21:40
時間(分)
40
ジャンル
school
教育・教養
adaptive_audio_mic
トーク・ワイドショー
放送局
NHK
製作者
NHK
制作社
NHK
出演者
スタッフ
制作:森谷渉、制作統括:紙屋聡
概要
幅広い分野から講師を迎え、日本語をユニークな視点から捉える「私の日本語辞典」。4回シリーズで、日本文化史が専門の国士舘大学教授、原田信男さんを迎える。第3回は、貴族の大饗、禅と共にもたらされた精進料理、武士の本膳料理、お茶と懐石料理などについて伺う。聞き手は秋山和平。

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