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ラジオ番組

裏山から皿が出た! 河村通夫のI LOVE 絵皿

番組ID
R02799
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放送日時
2005年05月30日(月)02:30~03:05
時間(分)
36
ジャンル
school
教育・教養
放送局
STVラジオ
製作者
STVラジオ
制作社
STVラジオ
出演者
スタッフ
制作:石倉收、演出:石倉收、構成:河村通夫
概要
自然派思考人・河村通夫は開拓に入った北海道栗沢町の山に住みついて20年以上経った。2005年春、自宅の裏山で雪解けの水に洗われた沢伝いから、絵皿や茶碗のかけらがザクザクと出てきた。以前にこの地に開拓に入り、この地を去って行った農家のものか、この裏山に捨てて行ったものと思われる。◆絵皿のうちのひとつは「三平皿」と呼ばれるもので、もともとは「なます皿」と呼ばれる九州・伊万里の焼き物だった。この絵皿が北海道に渡ったのは、鉄道の敷設が完成する以前であり、日本海を渡る北前船によって運ばれたものらしい。北前船は江戸時代よりも明治期にピークを迎えていたのだ。◆この「なます皿」にはどんな食材が盛られたのか、なぜこの大きさなのか、そして本物の「なます」とはどんな味がしたのか。河村通夫はこれを実際に作り、食してみることにする。

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