信州には、昔から地域で自家採種してきた伝統野菜が８１種類もある。この内、北信濃・中野市永江地区に伝わる、牡丹の花のような見た目と辛みが特徴の「ぼたんこしょう」は、地元の農家が保存会を立ち上げ、専用の畑で種を守っている。ぼたんこしょうは、みじん切りにしたナスやミョウガなどとあわせた郷土料理「やたら」に必要不可欠であり、「油味噌」という炒め物やおやきの具にも欠かせない野菜。一方、南信州・阿南町にも大きさが特徴という伝統野菜「鈴ヶ沢なす」「鈴ヶ沢うり」がある。栽培を担うのは、千葉県から移住してきた男性。伝統野菜ゆえの栽培の悩み、種取りの方法など、種をつむぐ人達の１年を追った。

京都府京田辺市にある京都耳鼻咽喉音声手術医院。その名の通り音声の悩みを訴える患者が多く訪れる。原因不明の掠れ声が半年以上続いた純子さん。そして、トランスジェンダー女性で低い声を高くしたいと手術を希望するゆうこさん。それぞれの声の悩みに院長の廣芝新也医師と同僚の東家完医師は親身に寄り添う。医院に全国から患者が集うのには理由がある。廣芝医師らはおよそ５０年前、当時、京都大学の耳鼻咽喉科医にいた一色信彦医師が考案した手術法の伝承者だからだ。傷つきやすい声帯に触れずに声の高さを調節する術式は当時も今も高い評価を受けている。医院には一色医師の共同研究者の田邊正博医師も立ち合い、患者の希望に沿った手術をサポートする。ＬＧＢＴという語の普及などもあり、手術法は変わらなくとも、治療を希望する患者は時代と共に変わりつつある現状を伝える。

富山県高岡市の中心部、国宝・瑞龍寺の参道の脇にあるコミュニティハウス“ひとのま”。玄関に鍵はかけず、利用料の３００円を払えば誰でも利用できる。元々、不登校や引きこもりの子どもたち向けの学習塾であったが、現在は、不登校だった青年や夫の暴力に悩む女性、出所後に行くあてのない受刑者など、事情を抱えた人たちが多く身を寄せる。運営する宮田隼さんは「支援はしていない、ただ家を開けているだけ」と笑う。彼自身もまた、過去に父親から暴力を受け、心に孤独を抱える一人だった。「一番大切なことは、そばで一緒に考えること」。ここは誰も拒まず、駆け込んで雨やどりでき、人と人との間がつながる場所だ。“ひとのま”の日常を通して見えてくる現代社会の生きづらさと地域支援のあり方とは。

ベストセラー『一汁一菜でよいという提案』の著者、料理研究家・土井善晴の料理哲学が、多くの人の心を揺さぶっている。書籍タイトルの「一汁一菜」とは、ご飯と味噌汁、香の物で構成するシンプルな和食の献立である。土井は、昔懐かしい庶民の食事の在り方である「一汁一菜」を現代に再び広めた。「日常の食事はご飯と具沢山の味噌汁で十分」という土井の提案は、毎日の料理を億劫に感じていた人々の心を軽くする。親しみやすいキャラクターと誰もがつくりやすいレシピの紹介で人気を博してきた土井は、若者たちにも料理の楽しさや大切さを説いている。番組は、国内外を忙しく飛び回り、インターネット配信なども駆使してメッセージを伝え続ける土井に密着。そこには料理への愛情と敬意、そして危機感が溢れていた。チェ・ゲバラのエプロンが似合う６５歳が見据える、家庭料理の未来とは。

７０歳を迎えた大野まつみさんの誕生日を祝うのは、大野さんが理事長を務めるＮＰＯ法人「翼学園」に通う、学校に行けない子どもたちだ。「翼学園」では長期欠席の子どもを受け入れ、学校や社会に帰す支援を行っている。大野さんの元自宅でもある教室は、単なる居場所でも、勉強だけをする場所でもない。心理カウンセラーでもある大野さんは一人一人の心の傷をケアし、人を思いやる気持ちを教え、社会で生きるための弱点の克服を目指している。近年長期欠席の子どもの数は増え、原因は見えにくくなっている。その背景には個性や特質の多様化に対して、変わらない学校という存在があると、大野さんは指摘する。学園生の１人、ひなたさんは、母親に心中を持ちかけられたという辛い過去を持っていたが、学園での日々を通して過去と向き合える強さを獲得し、定時制高校入学の夢を叶えた。ひなたさんが学園を巣立つ日、大野さんは「一番成長したのはあなたの心」と、ひなたさんを抱きしめたのだった。

愛媛県今治市の「さいさいきて屋」は、「さいさい」（「たびたび」の意）の名の通り、県内外から１日３０００人が訪れる人気の産直市だ。ここに野菜を出荷する農家は千人を超えるが、１３年連続野菜出荷額１位を誇るのが丹下岩夫さん（８３歳）と洋恵さん（７７歳）夫婦だ。農家仲間からも一目置かれる丹下夫婦だが、新型コロナの影響で野菜が売れ残る日が増えてきた。そんな中、専業農家になって３年目の小泉祐輔さん（４１歳）が売り上げを伸ばしている。耕作放棄地を次々と再生させいく小泉さんには大きな期待が寄せられている。そしてもう１人、永井詩織さん（２７歳）は二児の母であり、産直市に併設されているカフェのパティシエである。今治産イチゴをふんだんに盛った「イチゴマウンテン」は、オープン当初からのロングセラーで、地元では誰もが知る人気メニューだが、このところその人気も頭打ちになっていた。そこで永井さんは新メニューの開発に乗り出す。“さいさい”足を運んでもらえる産直市の復活に向けて、熱き３組の奮闘劇を追う。

岩手県盛岡市にある神子田朝市は５０年以上の歴史を持ち、生産者から直接新鮮な野菜や果物を安く購入できると、盛岡市民や観光客に人気の朝市だ。２０２０年２月に就任した朝市の吉田晃組合長は、出店者の平均年齢が７０歳代後半になっている朝市の若返りを図ろうと考えた。東京上野のアメ横のように老若男女多くの人が集う朝市に生まれ変わらせたいと、新しい出店者に声を掛けていた。妻と運転代行業を営んでいたが、コロナ禍で売上が９割減ってしまった松田さん（５５歳）は、朝市でホットサンドウィッチ屋を開店した。この他にもケーキ屋やタイ焼き屋、居酒屋など多種多様の店が出店し、出店者数は吉田組合長が就任した２年前の３倍の１２０店に、１日の客数も５倍に急増した。朝市に足しげく通った矢野アナウンサーを通して、閑散としていた朝市、コロナ禍の中奮闘する朝市、賑わいを取り戻した朝市それぞれの姿を伝える。

芸能界屈指の知識を誇るカズレーザーとロザン宇治原に、様々な分野のエキスパートが自身の経験に基づくクイズを出題する「経験」ＶＳ「知識」の新感覚クイズバトル。出題者は、これまで２５００組以上を結婚に導いたスーパー仲人・山田由美子、ヨットで世界一周を４度達成した海洋冒険家・白石康次郎、世界一の清掃員・新津春子、カリスマ添乗員・平田進也、野食ハンター・茸本朗、危険性物ハンター・白輪剛史の６名。果たして経験は知識に勝るのか。