ジビエとは野ウサギ・シカ・イノシシなど狩猟で捕獲された食肉。狩猟の盛んなヨーロッパではジビエ料理が食文化として育まれたが、最近日本でもブームが起きている。そんなブームとは一線を画すジビエ料理人が、静岡県浜松市にある割烹「竹染」の主人、片桐邦雄さんである。ジビエ料理を看板に掲げ４５年。供される料理は猪鍋など、取り立てて凝った料理ではないが、素材そのものの良さが評判で全国各地、遠くはハワイからも客が訪れる。料理に使う食材のほとんどを自ら捕獲し、解体、調理まで全ての工程を行うが、猟銃や鉄砲を決して使わず、自らが作る罠で生きたまま捕まえる。「自然の命を頂く限りは、最も美味しい食材にしないと申し訳ない」が信条だ。片桐さんの自然への敬意と鮮やかな技、ジビエ料理の極意に迫る。

勤務先の学校で出会った不思議な魅力を持つ１０歳年下の中学生に心惹かれていく女教師の“禁断の恋”を、儚くも美しく描くヒューマンラブストーリー。原作：かわかみじゅんこ、脚本：金子ありさ（２０１８年１０月９日～１２月１８日放送、全１１回）◆第４回。勉強合宿で、晶（水上恒司）への特別な感情に気付いた聖（有村架純）。彼女を心配する千鶴（友近）は、「生徒に本気になったら終わり」と諭す。自分の想いは一時のものだと、聖は気持ちを新たに教師として晶に接する。一方、諦めきれない晶は、「花火大会のあとに会いたい」と聖にメールをする。そんな２人の関係を愛子（夏川結衣）が疑い始める。夏休みが始まり、つかの間の休日、聖はウェディング雑誌を読みながら挙式の準備を進める。その頃、勝太郎（町田啓太）は原口（吉田羊）と二人きりで海外出張に出かけていた。

北海道唯一のプロオーケストラ札幌交響楽団が２０１８年春、スイスから新たな首席指揮者マティアス・バーメルト氏を招いた。そしてすぐにマエストロとともに初めての定期演奏会を迎える。取り上げる楽曲「アルプス交響曲」は１００人を超える大編成で演奏する、オーケストラにとっても最大級の難曲である。そのアルプス交響曲を新首席指揮者はどのように指導し、どのようにオーケストラの響きを作っていくのか。そしてそこに隠された秘密とは。４Ｋカメラでリハーサルの過程とコンサートホールでの本番に密着した。（北海道の地上波では２Ｋ、全国放送のＢＳ朝日では４Ｋで放送された。２Ｋ版を公開。）

２００８年、日本とインドネシア間で定められた経済連携協定「Ｅｃｏｎｏｍｉｃ　Ｐａｒｔｎｅｒｓｈｉｐ　Ａｇｒｅｅｍｅｎｔ（ＥＰＡ）」の制度により、看護師・介護福祉士の受け入れが始まった。インドネシアでは資格を持っていても仕事に就けるとは限らない。ＥＰＡは、日本で定められた期間に資格を取れば、日本で働き続けることができる制度だ。ＥＰＡ候補者たちは資格を取り働き口を見つけるため、この制度を利用し来日する。しかし、日本の介護業界は深刻な人手不足で、勉強できる環境が整っていない施設もあり、候補者たちは苦労を強いられている。資格取得のため慣れない異国の地で闘う候補者と、彼らを支える日本人を追うドキュメンタリー。

２０１８年２月５日夜、福井県は大雪に襲われた。福井市では積雪が１４７センチまで増え、昭和５６年（１９８１）の「５６豪雪」以来、３７年ぶりの記録的な大雪となった。この大雪で福井県の動脈、国道８号ではトラックのスタックが相次いで発生し、最大で１５００台が立ち往生する緊急事態となった。陸上自衛隊は３日にわたり救出活動を続け、国道のマヒはようやく解消したが、１２人が犠牲となった。大雪による立ち往生は避けることができないのか。今回の立ち往生には、スタックしたほとんどのトラックがチェーンをつけていなかったという共通点があった。また、高速道路と国道で異なる降雪予測を行うなど、道路管理者間で連携が取れていなかったことも判明した。番組では、立ち往生に巻き込まれたドライバーや、救出活動にあたった陸上自衛隊の証言、さらには道路管理者、国の除雪体制の計画づくりに関わった専門家のインタビューなどを交えて、今回の大動脈のマヒを検証するとともに、３７年ぶりの記録的な大雪が現代社会に突き付けた教訓を探った。

鹿児島の農村や漁村で長年暮らしてきたジェフリー・Ｓ・アイリッシュさん（５８歳）。米国のエール大学を卒業後、日本の大手企業に入社したが、３０代で甑島の定置網漁の仕事に就く。その後、ハーバード大や京都大の大学院で民俗学を専攻。２０年前から南九州市川辺町に移り住み、自治会長を２回務めた。今は鹿児島国際大の教授としてまちづくりを教えている。去年、あるデータを見て大きなショックを受けた。自分が暮らす地区の７００世帯が３０年後２００世帯まで減り、小さな集落は消滅するという。そこで、増え続ける空き家を再生し、子育て世代を呼び込もうと動き出した。背景には、これまで記録してきた人々の暮らしや古い家への愛着があった。空き家率が日本一高い鹿児島。活用されることなく朽ち果てるのを待つだけの家も少なくない。ジェフリーさんの空き家再生は、記憶から忘れられていく「暮らしの物語」を拾い集める作業でもある。（ノーナレーションのドキュメンタリー。）

人生１００年時代。「老い」と向き合いながら、「幸せ」だと言える人生を送るためにはどうすればよいのか。仕事や趣味に没頭する元気な３人の高齢者の姿を通して、老後を楽しく前向きに生きるヒントを探り、人生の集大成を迎えるにあたっての心の在り方を描く。１人目は、富山市内で半世紀続く「総曲輪ビリヤード」の店主、水野田鶴子さん。米寿を迎えた際に、２０年来の若い常連さんたちが生前葬パーティー開いてくれたことで、「いつお迎えが来てもいい」と思えるようになったという。２人目は、大正１５年生まれ、９２歳の現役の看護師・木下シサさん。勤める病院で取り組む「ターミナルケア」をきっかけに、死に対する意識が変わってきたという。そして３人目は、７６歳で３００回以上のフルマラソンを完走した河井明夫さん。体力の衰えを感じ、一昨年１０月開催の富山マラソンでフルマラソンを最後にしたつもりだったが、去年５月、再びフルマラソンに挑戦することを決めた。

越前がにの産地・福井県三国港で３０年以上、水揚げトップを誇る共栄丸。この船を率いてきたのは、五島精一さん（６９歳）と今シーズンから船長を務める息子の嘉文さん（３７歳）親子だ。厳しい自然を相手にした過酷な環境の中、頼りにするのは父から子へ引き継がれた操業日誌。乗組員の命を預かり、その家族の生活も預かる船長は、責任重大な上に孤独な存在でもある。かに漁にかける親子の１３年にわたる記録を取材した。