何をやっても長続きしなかった片田舎のやっかい者が、ある日食べた一口のカツレツがきっかけで、料理に夢を見て、ついには天皇の料理番を勤め上げるまでに成長していく。明治から昭和の激動の時代を生きたある男の人間ドラマ。原作：杉森久英。（２０１５年４月２６日～７月１２日放送、全１２回）◆第２回。篤蔵（佐藤健）は、兄・周太郎（鈴木亮平）の指導教授・桐塚（武田鉄矢）の計らいで、一流西洋料理店・華族会館で働けることになる。自らの前途は明るいと喜んでいた篤蔵だったが、厳しい世界が待っていた。そこでは、料理に対して一切の妥協を許さないコック長の宇佐美（小林薫）と、スタッフたちが懸命に働いている。下働きとなった篤蔵は、朝から晩まで、ひたすら厨房を掃除し、食器や鍋を洗うだけの毎日であった。厳しい環境に直面したことで、篤蔵は同じく住み込みで下働きをする新太郎（桐谷健太）や辰吉（柄本佑）に愚痴をこぼす。そして疲れ果てた体で部屋に戻り、カビ臭い布団を嗅いだとき、布団を干してくれていた俊子（黒木華）のことを思い出すのだった。そんな日々を送る篤蔵は、単純な作業の毎日にやる気を失い、日課である鍋の洗い直しを怠ったことを宇佐美に見抜かれてしまう。

阪神・淡路大震災から２０年。休むことなく被災者に寄り添い続けたボランティアがいる。黒田裕子さん、享年７３歳。震災後、看護師を辞め、被災地最大の仮設住宅に寝泊りし、孤独死を防ぐなどを目標に、仮設が解消されるまでの４年３か月、２４時間見守り活動にあたった。東日本大震災でも、発生翌日に現地入り。被災地では初めて２４時間看護師が常駐する仮設を実現させる。しかし２０年目を目前にした２０１４年９月、末期の肝臓がんで亡くなった。「死ぬのは怖くないけど、時間がないのは悔しい」。病床でも被災者のことを気遣い続けた黒田さん。被災者とともに歩んだ彼女のメッセージは今も被災地に息づいている。

経済的に困窮する単身高齢者が急増している。徘徊中に保護された８０代女性を通じ、行き場なき高齢者と超高齢社会の現実を見つめる。「６００万人の孤独」（２０１５年５月放送）を再構成・追加取材した番組。◆有料老人ホームで暮らす８５歳の女性。単身生活を送っていたが、他人の家に上がりこみ保護された。身寄りのない女性の部屋はゴミであふれ、施設入所を勧められていても拒んでいた。保護をきっかけに、市は「自立生活は困難」と判断。認知症も判明し、有料老人ホームでの生活が始まったが、利用料の値上がりで、年金と生活保護だけでの支払いは難しく費用の安い施設へと移ることになった。しかし、そこは自治体への届け出なしに運営されている、いわゆる「無届け老人ホーム」。国は高齢者の安全確保のため、有料老人ホームの運営者に自治体への届け出を求めているが、設置条件などを満たすにはコストがかかるため、無届けのままの施設が多い。単身高齢者は全国に６００万人。その４割以上が、月の年金収入が１０万円にも満たない。介護が必要になっても、頼る相手も経済的な余裕もない、低所得の高齢者が急増。外部の監視が届きにくいと問題視されながらも、費用の安さから無届け施設はいまや「超高齢社会」を支える存在になっている。

過疎と高齢化の問題を抱える奥能登、石川県輪島市。３年前に横浜市から移住してきた高作正樹さんの夢は、“純国産のワインづくり”だ。父の故郷である能登の気候・風土にほれ込み、輪島市門前町に「ハイデイワイナリー」という名の小さなワイナリーを興した。ブドウの苗植えから栽培、ワインの製造までを手掛けるワイナリーである。共に働く仲間は地元だけでなく、県外からも集まった。最初の苗植えから３年を迎え、初収穫、初搾り、そして発酵、熟成。２０１５年３月、奥能登で育った初の純国産ワインが完成した。番組では、日本の原風景である“能登の四季”と寄り添いながら、高作さん若者たちがワイン造りに取り組む姿を中心に、奥能登の各地でみられる「過疎との共存」を描く。

日本一の座をつかむため、青春のすべてをダンスに捧げる少女たち。時に笑い、涙しながら過酷な練習を日々続ける。福岡大学附属若葉高等学校ダンス部。３年生のキャプテンは様々な悩みや葛藤を抱えながらも、大きな声を張り上げ、チームを牽引する。仲間と共に全国大会の頂点を目指し“心は一つ”、高校生活を全力で駆け抜けた少女たちの成長を描く。ＫＢＣ情報ワイド番組「アサデス。」で１年間に渡り密着した若葉高校ダンス部のドキュメンタリー総集編。

数多くの温泉が存在する「温泉王国」新潟。その中でも選りすぐりの個性的な温泉を、ＮＳＴ飛田厚史アナと温泉大好き芸人のスギちゃんがワイルドに巡る。◆紹介されるのは、お湯が源泉から長旅をする「源泉から遠スギる温泉」赤倉温泉・赤倉ホテル、圧倒的な解放感を誇る「広スギる温泉」村杉温泉・長生館、壮大な歴史ロマンを感じる「古スギる温泉」出湯温泉・華報寺共同浴場、一度入るとヤミツキになってしまう「熱スギる温泉」かのせ温泉・赤湯、時間を忘れてのんびり「長湯できスギる温泉」奥湯沢・貝掛温泉、子どもは要注意の「深スギる温泉」越後長野温泉・嵐渓荘。この他にも、目からうろこの温泉豆知識コーナーや、温泉の意外な活用法など、まさに温泉三昧の一時間。

原爆による白血病で、折り鶴の少女・佐々木禎子は１２歳で亡くなった。禎子の兄・雅弘は、原爆投下命令を下したトルーマン元大統領の孫と共に核兵器廃絶を訴えている。両者をめぐり合わせたものは“サダコの鶴”だった。鶴は日米開戦の地、ハワイの真珠湾に寄贈され、１１月には、トルーマン大統領を称える博物館に展示された。「原爆投下は正しかった」という“原爆神話”が根強いアメリカで、被爆７０年にサダコの鶴が届けたメッセージとは…。シリーズ戦後７０年（１５）。

２０１５年８月、大阪府寝屋川市の中学生２人が遺体で発見された。深夜の商店街で行き場を失い、さまよう姿を防犯カメラが捉えていた。その末の悲劇。逮捕された４５歳の男には少年監禁事件の前科があった。夜の街の子どもたちを取材すると、スマホの普及などで安全を過信する風潮が見受けられる。しかし１０代を狙う罠は至る所に存在している。番組では、夜の街に「居場所」を見出す子どもの声に耳を傾けるとともに、大阪ミナミの街で夜回りを続けている女性や、地域の子どもたちを見守るこどもセンターを取材。悲惨な事件はなぜ起きてしまったのか、現代の「少年少女を取り巻く環境の罠」を追うとともに、２人の尊い命が失われた事件が、大人そして社会に投げかけた意味を問う。