全国一人口が少ない県、鳥取県。のどかなその土地で、６０年以上ひっそりと愛され続けるご当地ラーメンがある。その名は「鳥取牛骨ラーメン」。トンコツでもトリガラでもなく、ウシの骨、牛骨スープがベースのラーメンだ。その味は、牛ならではの香ばしさと甘さがほんのり広がる、まさに“のどかな”風味。県内６０以上のお店で提供されていて、まさに鳥取県独自の食文化である。しかし鳥取では誰も牛骨ラーメンが特別だと思っておらず、つい最近まで“ただのラーメン”としか認識していなかったという。◆「鳥取牛骨ラーメン」が世に知られるようになったのは、わずか４年前のこと。きっかけは、牛骨ラーメンを鳥取県のご当地グルメに育てようと、有志の市民グループが応援団ならぬ「応“麺”団」を結成したことだった。その団長は、なぜか若き僧侶。しかも“日本一危険な国宝”といわれる、築１０００年の建造物を有する古刹の一門だった。◆ブームとともに全国からお客さんが押し寄せることとなった「鳥取牛骨ラーメン」。地元を飛び出して東京へ、そして海外へも進出した。そもそもなぜ鳥取県で牛骨のラーメンが普及したのか、そしてその背景にある鳥取の人と牛との先祖代々続く深いつながりとは…？。たかがラーメン、されどラーメン。６０年間しっかり寝かせた？いや寝たままだった？！鳥取牛骨ラーメンの歴史と文化に学ぶ。

秋田県の山あいの農村で作られる漬物・いぶりがっこを紹介。里山に生きる野菜農家の１年に密着して、伝統食を守る人々の思いを伝える。◆横手市山内三又の高橋登さんは、里山の集落の１４代目。稲刈りを終えた１０月から、いぶりがっこ作りを始める。薪の煙で大根をいぶす「いぶりがっこ」は、秋田でだけ作られる伝統食。登さんは自分で育てた米と大根を使って、ひと冬に５万本のいぶりがっこを漬け込んでいる。燻すことでアミノ酸の含有量が増え、旨味が増すと言われる大根。番組では、栄養素の成分分析なども交えながら、いぶりがっこのおいしさを紹介する。

歴史の傷を抱えながら友好と対立を繰り返す日本と韓国。２０１４年、交流４０年の節目を迎えた日韓の高校がある。「海を越えた修学旅行」は韓国が軍事政権だった時代に始まり、互いが「冒険だった」と振り返る。あれから４０年、たとえ歴史問題で日韓関係が悪化しても、毎年ふたつの学校は決して会うことをやめなかった。歴史の迷路に迷い込み、抜け出す道を探し続けた生徒たち。４０年の節目となる修学旅行の出発直前に「セウォル号沈没事故」が発生し、同じ世代の高校生が大勢犠牲となった。鎮魂の祈りに包まれる韓国で、生徒たちは互いの姿に何を見たのか。歴史に挑む高校生たちが発信し続けるメッセージとは…。

２００３年、ダンスが大好きなダウン症の少年の取材を始めた。２０１４年に２３歳になった待寺優さんはプロのダンスインストラクターを目指している。２００７年の放送で、彼はダンサーとしてプロの舞台に出演する快挙をなしとげた。しかしその後、思いもしなかった事が起こった。毎日、自宅で５時間も６時間も踊っていた彼が、ほとんど踊らなくなってしまったのだ。優さんはプロの舞台に出演し注目を浴びたことによって、自分が「ダウン症」であるという現実に向き合ってしまった。両親の心配は並大抵ではなかった。このままダンスをやめてしまうのか。彼のダンスの才能をのばしてきた牧野アンナ先生も悩んだ。そんな優さんに、海外から思いがけない話が舞い込んだ。韓国のダウン症がある人たちにダンスを教えるという大役だ。渡航した彼を待っていたものは…。自らの意志で、大好きなダンスに挑戦し続け、一つ一つ壁を乗り越えてきた優さんの心の軌跡である。

高知との県境に位置する愛媛県宇和島市津島町の御槇（みまき）地区。住民３５０人の６割が高齢者で、過疎が急速に進んでいる小さな山里だ。２０１３年４月、御槇で唯一のよろず屋さんだった「福田百貨店」が、Ｉターンで移り住んだ青年の手で２０年ぶりに復活した。そして、地域の人たちの思い出が詰まった“山の百貨店”で、写真展が開催されることとなった。テーマは「夕日が沈む山里の風景」。番組では、ふるさとの魅力を見つめ直すまちおこしを追う。

写真家・土門拳が世を去って２０年あまり。彼とともに時を過ごした人たち、親交のあった人たちが土門を語る時間は、もう残り少ない。日本写真界の巨星・土門拳。時代を超えて私たちの心を深く揺さぶり続ける作品の魅力、そうした作品はどのようにして生まれたのか。数々の証言をもとに、撮影の技法、鋭い眼で現実を射抜いたジャーナリストとしての精神、そして多くの人に愛された人間的な魅力を伝える。◆山形県酒井市の土門拳記念館には、全作品７万点のほか、ネガフィルム現代写真史を語るうえで貴重な資料が保存されている。開館から３０年、土門作品を次の時代に伝えるため、様々な努力が払われてきた。デジタル技術の進歩、写真文化が変容する中においても、土門作品は、時代を超えて、国境を超えて、見る人の心を強くとらえる。これまで海外には断片的でしか紹介されてこなかった土門作品の全体像を、ヨーロッパに紹介しようという動きも始まった。また番組では、カラー撮影した戦前のガラス乾板をテレビ初公開する。

遥かな太古、恐竜と賢神トリンによって倒され、北極海の海に沈められた暗黒種デーボス。その配下たちが現代に蘇り、主君デーボスを完全復元させ、人類を絶滅させるべく動き出した。トリンは野望を阻止するため、強き竜の者を探し、獣電戦隊キョウリュウジャーを結成する。スーパー戦隊シリーズ第３７作。（２０１３年２月１７日～２０１４年２月９日放送、全４８回）◆最終回。キョウリュウジャー最後の死闘が続いていた。真の地球のメロディに１０人のブレイブを合わせた必殺獣電池をデーボスに打ち込もうと進むダイゴとアミィ。ダイゴをデーボスの元に向かわせるため、命を懸けて戦う仲間たち。そして、トリンたちも大地の闇を破壊するために戦っていた。氷結城に辿り着いたダイゴとアミィだが、二人の前に蝶絶神デーボスが現れる。獣電池を守ろうとしたアミィを庇い生身でデーボスの攻撃を受けるダイゴ。二人はそのまま暗黒の淵に落ちて行ってしまう。そんな中、ノブハルたちは、息途絶えた空蝉丸を発見する。

兵庫県丹波市に、中西雪（小島藤子）という若い娘が仙台からやってきた。地元の野生動物管理センターに勤める南斗邦彦（駿河太郎）は、雪との再会に驚く。雪は邦彦の学生時代の恋人・楓（栗山千明）の妹だったのだ。「食べることは生き物の命をいただくこと。そのことと真剣に向き合いたい」と狩猟の免許を取得し、猟師になろうと丹波に移り住んだという雪に、邦彦は驚かされるばかりだ。１１月に入り、猟のシーズンが始まると、雪は山岸（山本圭）ら猟友会のメンバーに加わり、山に入ることに。猟銃は初心者ながら、狙った動物を苦しませたくないと一発で仕留めることにこだわる雪は、なかなか引き金を引くことができない。そんな折、仕事のために香港で暮らしていた楓が、妹の突拍子もない行動を知って驚き、丹波を訪ねてきた。過酷な狩猟生活にあえて身を投じようとする雪を、楓は理解できない。一方、ようやく初めて獲物を仕留めることができた雪は、ますます狩猟にのめり込んでいくが…。平成２６年度文化庁芸術祭参加作品。