料理にこだわりを持つ文化人・芸能人が、一流の料理人と一緒に「食」をテーマにした話と、とっておきのレシピを届ける料理・トーク番組。（２００３年４月５日～２００９年３月１４日放送）◆最終回のゲストはタップダンサーの熊谷和徳さん。熊谷さんは感情やメッセージを即興のステップで表現する自らのスタイルを確立し、世界的に評価されている。本場ニューヨークでの厳しい修業時代、熊谷さんの体と心をいやした料理は、仲間から教わった「毒消しスープ」。コンソメをベースに、セロリやにんじんなど６種類の野菜を入れ、食べるときにたっぷりしょうがを入れるというもの。熊谷さんは自分のタップを確立するまでの日々を語りつつ、スープを作る。そして熊谷さんの大好物、野菜たっぷり「ドライカレー」の作り方を、行きつけの家庭料理店の店主に教わる。司会は小林千恵アナウンサー。

熊本大学に「銀杏座」という大学公認の大衆演劇一座がある。全国でも二つしかないという大学生の大衆演劇部で、年に数回、施設などに呼ばれてボランティアで公演をしている。座員は全員が教育学部で福祉を勉強している学生で、指導しているのは教育学部の硯川眞旬教授だ。◆硯川教授は１１年前に銀杏座を立ち上げた。小さい頃から大衆演劇に憧れ、今は福祉と大衆演劇の関係を研究している。福祉を目指す学生たちには、大衆演劇を通して普通のボランティア活動では得られないものを学んで欲しいと思っている。それは現代に無くなりつつある義理人情や勧善懲悪、そして忠孝心など、日本の心とも言うべきものである。◆銀杏座が目指す「相手の立場で考える福祉」とはどのようなものか。公演を控えて練習を重ねる学生たち。はたしてお年寄りたちの反応は…。

ＮＰＯ法人「熊本ホームレス自立支援の会」の事務局長を務める吉松裕蔵さん。吉松さんはホームレスの人たちの生活を支援するために日々活動している。その中で出会った５１歳の塚田さんが、５年間のホームレス生活から抜け出したいと吉松さんを頼る。一度ホームレス生活に陥ると、住所や連絡手段を持たないために抜け出す事が難しい。真の「自立」とは何なのか。塚田さんが生活保護を受け、ホームレス生活を抜け出すまでを追う。

ＲＮＣ西日本放送が誕生して５５年。香川・岡山では様々な出来事が起こり、カメラはその出来事を記録し続けてきた。西日本放送のニュースライブラリーの中から懐かしい映像をピックアップし、その場所や人、物はどうなっているのか、今の姿を再取材する。５日連続放送。◆第４回で取り上げるのは「天下の名園　栗林公園　新日暮亭の謎」「出前持ち　職人魂から今、学ぶもの」「電力を支える男達」「手袋の町は今」「酪農家の３９年　飼料高騰に喘ぐ」「櫃石島に残った少年　それから４２年」「中央通りの歩み」「前衛書道家　三宅素峰　晩年の素顔」「栗林公園動物園」「こんぴらへの道　琴平参宮電鉄」。

ＵＮＨＣＲ（国連難民高等弁務官事務所）で働く若き日本人女性が主人公。彼女が世界で懸命に生きる人々への愛に気づき、新たな一歩を踏み出す姿を描く。原作：森絵都。（２００９年５月３０日～７月４日放送、全５回）◆最終回「フィールドからの伝言」。工藤里佳（吹石一恵）に「ＵＮＨＣＲの国際職員にならないか」という誘いがきた。しかし、里佳はその話を断る。エド（クリス・ペプラー）が命を落とした「フィールド（難民支援の最前線）」を恐れる気持ちがぬぐえないのだ。そんなある日、エドがアフガニスタンで命をかけて守った少女が来日する。里佳はエドの最期の時のことを聞く。

アレクサンドル・デュマの名著「三銃士」を三谷幸喜が脚色した連続人形劇。無鉄砲だがまっすぐな心を持つ主人公・ダルタニアンが、パリの街に出て伝説の三銃士と出会い、さまざまな困難を経ながら立派な銃士へと成長する姿を描いていく。ＥＴＶ５０周年企画。（２００９年１０月１２日～２０１０年５月２８日放送、全４０回）◆第１３話「アラミスの奇策」。バッキンガム公にあてた王妃の手紙を運ぶダルタニアンの前に、ロシュフォール率いる親衛隊が立ちはだかり、手紙を渡すようにせまる。そこに間一髪で三銃士が駆けつけて難を逃れるが、ポルトスはとっさに手紙を丸めて飲み込んでしまう。秘密の任務を漏らしたことで責められたダルタニアンは、再び王妃に手紙を書いてもらおうとするが、リシュリューにひと泡吹かせる方法をアラミスが思いつく。

中京テレビ開局４０周年記念番組として送るシリーズ企画。本多小百合アナウンサーが“視聴者の隣人”として東海三県で頑張っている人々に逢いに行き、その人の活動や生活から地域の魅力、課題、未来への希望などを体感する旅番組。（２００９年７月２０日～２０１０年１月３１日放送、全８回）◆第１回、逢いたいその人は“イケメン海女”。海女なのに男性、しかもイケメンってどういうこと？…そんな思いで向かった先は三重県志摩市阿児町。出逢ったのは、海を愛する男の海女（海士）二人。ダイビングライセンスを持っている本多アナは自ら海に潜り、二人の海女漁を見せてもらう。彼らはなぜ「海女」という職業をやろうと思ったのか、またベテランの女性海女さん達は二人の存在をどう思っているか、など“伊勢志摩の海の今”を伝える。

２００９年７月８日、水俣病特別措置法が成立した。水俣病の認定基準に満たない患者の救済を標榜しているが、実質的には加害企業チッソを救済する法案といっても過言ではない。その中核をなすのが「分社化」。現在のチッソを補償会社（親会社）と事業会社（子会社）に分離して、子会社株の配当や売却益を患者補償の原資にしようというもの。補償金の支払いのめどがつくと補償会社は清算される。つまり公害の原因企業が消滅することを法的に認め、分社した事業会社は公害とは関係ない企業に生まれ変わることになる。その一方で未認定患者の救済については、一時金の支払い額や対象者を決める方法が先送りされている。何故こんな法律が成立したのか。水俣病被害者・緒方正人さんの視点から水俣病の歴史を振り返り、公式確認から５３年目の今を検証する。