「髪の毛も立派な自己表現の一つ」とピカピカ金髪の石田さんは、子どもたちの人気者。仕事の傍ら２３年にわたって地域子ども会の世話をしてきた。けじめを守った上で自主性を尊重する指導は子どもの心をつかみ、大人になってからも訪ねてくるＯＢは多い。子ども会に限らず、ドッジボールの審判員や保護司と、人と関わる生き方にこだわり続ける石田さん。エネルギッシュな生き方を支えるのはなにか。その姿を追う。

現代日本の豊かな食文化の礎を築いた帝国ホテルの元総料理長・村上信夫。昭和史と重なる波乱万丈の村上の半生と、村上の元で働く現代の若いコックの奮闘を、数々のフランス料理とともにダイナミックに描く。原作：佐藤陽、脚本：藤本有紀。（２００６年７月８日～２２日放送、全３回）◆第２回。１９５４年（昭和２９）、３３歳になった信太郎（高嶋政伸）は人生の転機を迎えた。フランス留学を打診された全員が返事を保留し、９人目の候補だった信太郎が即断してチャンスを掴んだのだった。フランスでなかなか馴染めなかった信太郎だが、あることをきっかけにフランス人たちに認められる。そして３年後、信太郎は帰国するが、待っていたのは新館料理長という抜擢人事と、部下になった先輩コックからの嫌がらせだった。新館レストランの目玉は、スウェーデンの伝統料理・スモーガスボード。それは一定料金で好きなだけ食べられるという、日本になじみのないものだったが、「バイキング」と名付けられたその店は人気となった。そんな信太郎にＮＨＫの「きょうの料理」への出演命令が下り、信太郎は困惑する。

瓜生岩子は日本の社会・児童福祉の先駆者として一生をボランティアに捧げた女性。文政１２年（１８２９年）現在の喜多方市に生まれた。◆戊辰戦争の時には、大八車にたくさんの衣類や薬を積み込んで喜多方から戦場へと駆けつけ、敵味方の区別無くけが人の介護や被災者の救済に走り回った。この時の活躍をみて、人々は岩子を「日本のナイチンゲール」と呼んだ。岩子の献身的な活動は会津に留まらず福島や東京まで及び、その功績を評価されて、女性としては初めての藍綬褒章を受けた。◆番組では瓜生岩子の足跡をたどるとともに、その精神が現在にも繋がっていることを検証する。

芸能人や一般視聴者が今まで誰もなし得なかったテーマに挑み、後々まで語り継がれる「伝説」を築きあげていく番組。ＭＣはココリコ・遠藤章造と田中直樹。（２０００年４月１８日～２０１６年９月２２日放送）◆体長１６０センチ、重さ９０キロの極上ホンマグロ・丸ごと１匹を、オリエンタルラジオ（中田敦彦、藤森慎吾）の２人が食べ尽くす「マグロ生活」の１０～１３日目。唐揚げ、トマト煮、カレー、蒲焼き、山かけなど、オリラジの２人は手を変え品を変え、味を変えつつ食べ進める。藤森が仕事で外出している間、ヒマを持て余した相方・中田が作った「マグロシャーベット」の味は？

ナチス・ドイツ総統アドルフ・ヒトラーは、“ドイツ国内の恐慌等、我々が苦しんでいるその全ての原因はユダヤ人にある”という、あまりに極端な思想の下、ヨーロッパ各地に夥しい数の収容所を作り上げ、ユダヤ人などを収容していく。中でもアウシュヴィッツは、ある目的に絞られた収容所だった。彼らはそこを“絶滅収容所”と呼んだ。ヨーロッパ中のユダヤ人を家畜用貨車に詰め込み、連行、収容、強制労働、そして果ては虐殺行為に及び、それを繰り返した。公表の犠牲者数は１１０万人。ユダヤ人だけでなく、ポーランド人政治犯やソ連軍捕虜など、実に様々な人種・民族・宗教の人々の人生と命を、ナチスは思うがままに弄んできた。「アウシュヴィッツ強制収容所」は、第２次世界大戦の負の記憶をあまりにも鮮明に蘇らせる。◆アウシュヴィッツ強制収容所

“主婦の視線”を武器に、男性刑事や検事では気づかない手がかりを発見して事件を解決に導く女性検事・鶴丸あやを主人公にしたシリーズの第３弾。（２００６年４月２０日～６月２２日放送、全８回）◆京都地検の検事・鶴丸あや（名取裕子）が２０年前に司法修習を受けた時の同期生、和田英太郎（榎木孝明）が地検に送致されてきた。関係のあったホステスを刺殺したと自首してきたという。和田が人を殺したとは思えないあやは、事件を担当した北村警部（船越英一郎）や池内刑事（益岡徹）に質問を浴びせるが、これといった話は聞き出せない。

四国が誇る人々が築き上げた文化、歴史、かけがえのない自然など、毎回１テーマで「四国の至宝」を伝えるシリーズ番組。（２００６年４月２日～２００７年３月２５日放送、全５０回）◆香川を代表する山、飯野山（いいのやま）。地元では「讃岐富士」の名で親しまれている。丸亀市飯山町は香川県を代表する桃の生産地。春、桃の花が満開になると山の麓が桃色に染まり、讃岐の春の風物詩となる。山を歩けばスミレ・ノイチゴ・オオイヌノフグリ・ヤマツツジなどの野草の他、ウグイス・ホオジロ・ヤマガラなどの野鳥が出迎えてくれる。

２００６年１２月２５日、山形県庄内町の羽越線で特急いなほ１４号が脱線転覆、５人が死亡し３２人が重軽傷を負った。事故は本当に防げなかったのか。気象の専門家、ＪＲの元運転士などの証言をもとに検証する。◆運転士は「車体が浮いたような感じがした」と証言。事故直後から「竜巻」や「ダウンバースト」などの局地的突風が事故の原因との見方が強まった。ＪＲ東日本は「風の問題は世界の鉄道の悩み」として「避けられなかった事故」を強調したが、事故当時には山形地方気象台は「暴風雪波浪警報」を発表していた。