北海道の豊かな自然、生きてきた人々の歴史や文化、生活、産業など、次の世代へ引き継ぎたい有形・無形の財産の中から、道民全体の宝物として選ばれた「北海道遺産」を、ハイビジョンで撮影された美しい映像と共に紹介する。◆昨年７月に新千歳空港３階にオープンした北海道ラーメン道場。昭和３０年代の倉庫をイメージした空間に札幌、旭川、函館、釧路の名店が味を競う。

東京下町にある季節料理の店「江なり」を舞台に、若大将・えなりかずきと母親・三雲孝江、番頭・遠山俊也の３人が、ゲストの旅をテーマに、旬の料理と楽しいトークでもてなす。◆この回のゲストは若村麻由美。「神戸・今昔ひとり旅」と題して、いくつもの文化を美しい風土の中に抱く街・神戸を紹介する。若大将えなりの料理は、秋の味覚満載「松茸づくし」「甘鯛丹波蒸し」。

１２世紀、カタルーニャ地方で農村における教会の様式であるロマネスク様式が大いに栄えた。ピレネー山脈の麓、スペインのボイ渓谷には１２世紀そのままの教会建築と、大胆な色使いの壁画が残されており、その教会群は２０００年に世界遺産に登録された。◆ボイ渓谷はまるで陸の孤島のように山間に閉ざされている。そのため、かつて約８００年にわたりスペインを支配したイスラム教の勢力もこの谷には届かなかった。谷の民家は厳しい風雪に耐えるよう、簡素で重厚な石造りである。谷に９つある教会も同様に石造りで、アーチ状の飾りが連なるロンバルド帯と高い塔が、カタルーニャロマネスク様式の特徴である。教会の壁画は国外流失を防ぐため、２０世紀始めに国立カタルーニャ美術館に移され、その後教会とともに世界遺産に登録された。◆人面錠前、サンタ・マリア教会、「栄光の聖母マリア」、「最後の審判」、「ダビデとゴリアテ」、サン・クリメン教会の「全能者キリスト」、サン・ジョアン教会、「石打ちの刑を受ける聖ステパノ」、サン・キルス教会

「フランス人よりフランスらしい料理を作る」といわれるシェフ、吉野建。しかし、彼が料理の世界に入ったのは偶然だった。鹿児島県喜界島に生まれ、島を出るために職を転々とした。だが彼の味の原点には、やはり故郷の暮らしがあった。ＦＮＳドキュメンタリー大賞ノミネート作品。◆１９９７年、老舗高級レストランが軒を連ねるパリ８区に、日本人シェフがオーナーを務める「ステラマリス」がオープンした。店は順調に成長し、評判も高まり「ミシュランの星に最も近い日本人」と云われた。しかし、星は彼の頭上に輝かず、人種偏見とまで騒がれた（２００６年２月、一つ星を獲得）。その味の原点を探る。

作家の書下ろしによる一話完結の物語を、俳優の朗読とイメージ映像で綴る。ひとつの出会いが翌週に新たな出会いを生むスタイルで、一ヶ月にわたって展開していく。◆この回は橋口亮輔作・永作博美朗読の第４回「綺麗な女」。

鹿児島市内、約１２，０００棟が浸水し、４８人の死者を出した“８．６豪雨災害”から１０年が過ぎた。取られてきた対策と残る課題を検証するとともに、癒えない心の傷を抱える人たちの姿も伝える。◆崖地や河川の整備、住民の避難体制などのテーマごとに、この１０年で何が改善され、どのような課題が残されているのか検証。災害に対する市民の意識を測るため「市民アンケート」を行い、その結果も紹介しながら、土砂災害の専門家とともに今後の防災のあるべき姿を探る。

京都市で毎年開催されている障害者シンクロナイズドスイミングの全国大会に出場する長野市のチーム「長野アップル水泳クラブ」の選手たちの日々を追う。◆関節の機能障害、脳性まひによる手足の機能障害、ダウン症による知的障害など、さまざまなハンディキャップを持つ選手たち。晴れ舞台を楽しみに、厳しい練習を重ねている。健常者とともに手を携え、ひとつの美しい演技を纏め上げていく中で、何物にも替え難い自信と喜びを勝ち得ていく。

地中海に浮かぶマルタ島。人口が３８万人のこの島には５０万匹の猫が暮らしている。人間と猫が共生する場所で、人生の全てを餌付けに捧げてきた青年や、一家の歴史を見つめてきた怪猫など、猫と人の物語を描く。