「豚ガラ、鶏ガラ、人ガラ、土地ガラ」、山形のラーメンには４つのガラがある。荒川強啓が山形県内各地のラーメンを紹介する人気番組の第６弾。◆米沢からボリューム満点のラーメンが登場。開店当時から太っ腹チャーシューで「赤字ラーメン」と言われながらも、その量と値段を変えずに頑張っている人気店だ。創業３５年のこの店は息子の代になり、それまでの食堂のイメージを一新し、ラーメン一筋で勝負することに決めた。父から息子に世代は代わっても、ラーメンに対する熱い想いは変わらない。他に、山形・天童・酒田・鶴岡のラーメンを紹介する。

伝統と文化に培われた城下町・金沢。「空から謡が降る」といわれ、日本の原点ともいうべき風景に彩られた街なみも、時代の中で変容している。金沢美術工芸大学の百々俊雅・小田根五郎の両教授が描く作品と、カメラ映像とで、今と昔が交錯する金沢の風景を次の世代に伝える。◆この回は「二俣・本泉寺」。

育ての親の殺害という冤罪を被せられた島村ジョー。彼が眠りから再び目覚めたとき、すでにその肉体はサイボーグ戦士として改造されていた。そしてそこには自分同様に改造され、兵器としての力を持ったサイボーグたちがいた。００９となったジョーは、再び「人間」として生きるために、仲間とともに自分たちを作った死の商人「黒い幽霊団（ブラック・ゴースト）」と戦う決意をする。原作：石ノ森章太郎。（テレビシリーズ第３作／２００１年１０月１４日～２００２年１０月１３日放送）◆秋。路上で犬たちの芸を披露する老人。その隣にちょこんと座る子犬。それがジョーと「彼」との最初の出会いだった。その愛らしい姿に観客の誰もが顔をほころばせていた。そんな笑顔の中にジョーの姿もあった。数か月後。ジョーが再会した彼は、老人と親犬の屍の隣で悲しげに鼻を鳴らしていた。「クビクロ」、ジョーは彼にそう名前を付けて引き取り、そして「友達」になった。季節は冬を迎え、逞しく成長したクビクロ。幸せなジョーとクビクロの生活は、いつまでも続いていくのかのように見えた。その頃、東京で人の身体が突然発火し、死に至るという怪事件が勃発する。

全国的に知られた観光スポットだけでなく、日常生活の中にある信州の風土や文化を紹介する。◆今回は、温泉に入る様子が有名な地獄谷野猿公園のニホンザルを紹介する。

伝統と文化に培われた城下町・金沢。「空から謡が降る」といわれ、日本の原点ともいうべき風景に彩られた街なみも、時代の中で変容している。金沢美術工芸大学の百々俊雅・小田根五郎の両教授が描く作品と、カメラ映像とで、今と昔が交錯する金沢の風景を次の世代に伝える。◆この回は「旧陸軍金沢偕行社（石川県庁石引分室）」。

四国４県の豊かな自然と独特の歴史が育んできた伝統や祭りなど貴重な遺産をシリーズで紹介していくドキュメンタリー。（２０００年５月３日～２００３年２月１日放送）◆この回は「東予の産業観光」として、瀬戸内しまなみ海道、今治城、タオル美術館ＡＳＡＫＵＲＡ、タオル製造工程見学コース、ヨーロピアンガーデン、チーズ巻糸の壁、タオルコレクションショップ、タオルミュージアムスタジオ、日本食研・世界食文化博物館、石鎚山系、加茂川、愛媛県西条市街、地下水うちぬき、嘉茂神社、うちぬき広場、弘法の水、アサヒビール四国工場、愛媛県三島市石鎚水源の森くらぶ、四国コカ・コーラボトリング小松第２工場、愛媛県新居浜市別子銅山、道の駅マイントピア別子、観光坑道などを紹介する。

山陰地方を東西に貫く国道９号線を舞台に、交通事故の原因を検証し、事故が引き起こす悲劇の重大さを訴えるドキュメンタリー。◆国道９号線の事故死者数は、山陰地区の事故死者数の３割から４割を占める。特に目立つのが車同士の正面衝突事故である。事故心理学者による分析や事故多発地点の検証によって、なぜ事故が起こるのかを考える。さらに、事故で子どもを失った家族のその後の生活を描く。娘の死の直後、一時は無気力になった両親は、同じ苦しみを抱える人たちの活動を知り、全国各地で命の尊さを訴えることで事故から立ち直ろうとしている。

四国４県の豊かな自然と独特の歴史が育んできた伝統や祭りなど貴重な遺産をシリーズで紹介していくドキュメンタリー。（２０００年５月３日～２００３年２月１日放送）◆この回は「土佐東方見聞録」として、土佐くろしお鉄道、ごめん・なはり線、高知県安芸市、土居廊中、武家屋敷、土用竹の生垣、畠中家の櫓時計、畠中源馬制作の振り子時計、高知県北川村、北川村モネの庭マルモッタン、青いスイレン、高知県馬路村、ごっくん馬路村のジュース、馬路村農業協同組合　ゆず加工場、馬路森林鉄道、インクライン、馬路村森林組合工芸センター、うまじ工芸センター、エコアス馬路村、馬路村魚梁瀬、千本山、橋の大杉、魚梁瀬地域開発センターなどを紹介する。