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ラジオ番組

中四国ライブネット 高知発! 土佐のカツオは美味いぜよ

番組ID
R20242
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放送日時
2010年05月02日(日)18:00~20:00
時間(分)
60
ジャンル
adaptive_audio_mic
トーク・ワイドショー
放送局
高知放送(RKC)
製作者
高知放送(RKC)
制作社
高知放送(RKC)
出演者
スタッフ
演出:越智義久、制作:井津葉子
概要
中国・四国の8局が持ち回りでそれぞれのエリアの様々な情報を発信する「中四国ライブネット」。今回は高知放送の制作で、カツオの魅力を語り合う。◆初ガツオの季節がやってきた。高知県は消費量全国1位、スーパーでも新鮮なカツオが手に入るカツオの本場だ。カツオのタタキは代表的な郷土料理だが、県東部、中部、西部それぞれ独自の味付けがある。身が温かいまま食べる塩タタキは、高知ならではのもの。カツオの獲り方にもこだわりがあり、漁獲効率が悪くても美しさ、鮮度、味に優れる一本釣りが、今も漁の主体だ。昨年、高知の水産会社が、地球環境に配慮した漁法を認証する海のエコラベルを一本釣り漁法で取得し、資源管理の面から注目を集めている。高知在住の芸人土佐かつおが、これら高知のカツオ文化を、はちきん(高知の元気な女性)の料理学校校長、いごっそう(高知の頑固で気骨ある男性)の元カツオ漁師をゲストに迎え、中四国に発信する。
受賞歴
日本民間放送連盟賞(第58回エンタテインメント番組部門最優秀)

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中国・四国の8局が持ち回りでそれぞれのエリアの様々な情報を発信する「中四国ライブネット」。今回は山陽放送の制作で有森裕子さんとともに国際貢献を考える。◆有森さんは岡山県出身。バルセロナとアトランタのオリンピックで銀メダルと銅メダルを獲得。2007年の東京マラソンを最後に引退し、現在はNPOハート・オブ・ゴールド代表、国連人口基金の親善大使として幅広く活躍している。東南アジアやアフリカでのマラソンを通じた支援活動が評価され、国際オリンピック委員会の女性スポーツ賞を受賞した。彼女のカンボジアでの活動について聞く。また、岡山で留学生支援や医療支援に関わっている人々との座談会で、日本から、岡山からの支援を語り合う。有森さんは、「今度は何を作ってくれるだろう」と、いつの間にか支援が“してもらって当たり前”になってしまったと指摘。国際貢献とはどうあるべきか、現地では何が必要で、何が余計なことなのかを考える。(60分の編集版を公開)


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