ラジオ番組
なべやき屋キンレイ謹製 秋の夜長に染みる江戸の噺
番組ID
R25429
※放送ライブラリーの視聴ブースでは、番組IDを入力することで、簡単に番組を選べます。
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放送日時
2025年11月14日(金)19:00~20:00
時間(分)
59
ジャンル
school
教育・教養
brush
演芸
放送局
文化放送(JOQR)
製作者
文化放送(JOQR)
制作社
文化放送(JOQR)
出演者
スタッフ
概要
落語家・春風亭一蔵と伝統芸能研究家・重藤暁、そして水谷加奈アナウンサーが、江戸の食文化や暮らしを、伝統芸能とともに楽しく紐解いていく。ゲストには寄席の俗曲師・桧山うめ吉、江戸売り声のわたらい良、食文化研究家・江原絢子といった、多彩な語り手が登場。食べ物を扱った端唄(はうた)や小唄(こうた)、売り声、落語を披露し、そこから味噌をはじめとした大豆製品や唐茄子(かぼちゃ)といった食材の扱いや鰹節の成り立ち、出汁の取り方など、江戸時代の食生活がどのようなものだったのか解説していく。江戸の知恵と味わいが、心に染みる1時間。