焼津の魚屋・サスエ前田魚店の５代目前田尚毅さんの冷やしの極意に迫る。今や日本の一流シェフはもちろん、海外からも前田さんの仕立てた魚が注目されている。その噂を聞きつけて、２０１９年、タイのシェフや料理関係者が焼津に来て魚に関する基礎を学んだ。あれから３年、タイの食品関係会社から前田さんが仕立てた魚をレストランで使いたいと熱望され、魚を送ることが決まった。そこで２０２２年１２月、前田さんはタイに出向き、完成したばかりの加工場を見学。前田さんが今回タイで一番伝えたかった事、それは「魚の冷やし方」。熱帯の国・タイで魚をもっとおいしく食べてほしいと、誰でも簡単にすぐできる冷やし方を伝授した。さらに、タイに送った金目鯛は思わず驚くような日数が経過していた。こだわりの究極の「冷やし」を実践すれば、世界中どこでも魚を送ることができるのか。焼津の魚屋の初挑戦に独占密着した。

阪神・淡路大震災では６，４３４人が亡くなり、そのほとんどは「圧死」で「即死」であったといわれる。そこから導き出される教訓は「耐震性の高い家に住むこと」であり、それ以外の対策には目が向きにくくなる。防災研究の第一人者で神戸大学名誉教授の室崎益輝さんは、この「即死説」に疑問を呈する。室崎さんと学生たちがおこなった遺族への聞き取り調査では、「地震発生後１～２時間は息があった」、「しばらく声が聞こえていた」などの証言も多い。広島に住む加藤りつこさんは息子の貴光さん（当時２１歳）の死の真相を今も問うている。大学２年生だった貴光さんは兵庫県西宮市の自宅マンションの倒壊により亡くなった。死体検案書によると「圧死」で、死亡時刻は地震直後の午前６時になっていた。しかし、上階の住民は、貴光さんが壁をたたいて助けを求めていたと証言する。「息子は即死ではなかった。最後に何を考え、何を言いたかったのだろうか」と、加藤さんは今も考える。既存の住宅の耐震化は、費用がかかるためになかなか進まない。地震で住宅が倒壊しても、即死でなければ、救助や医療態勢の充実によって救える命があるかもしれない。阪神・淡路大震災で救命治療や検死にあたった医師、遺族らの証言をもとに、耐震化だけではない教訓について考える。

愛する人を突然失った女性と、魂になっても愛する人をそばで見守る男性、そして唯一男性の姿が見え、死の真相を追う刑事の３人が関わり合いながら、「当たり前のことは、決して当たり前ではない」「その当たり前がどんなに愛おしくかけがえのないものか」を改めて訴えかける。脚本：安達奈緒子（２０２３年１月１３日～３月１７日放送、全１０回）◆第１回。幼なじみでお互いを運命の相手だと確信していた相馬悠依（井上真央）と鳥野直木（佐藤健）。悠依にプロポーズしようと決めた矢先、直木は不可解な事件に巻き込まれて、姿を消してしまう。最愛の人が突然いなくなった悲しみに暮れながらも直木を懸命に探す中、悠依は刑事・魚住譲（松山ケンイチ）と出会う。後日、譲は街中で直木の姿を見つけて話しかけるが、なんと直木は幽霊の姿となっていた。直木は、自身の存在を唯一認識できる譲に、自分の言葉を悠依に伝えてほしいと頼むのだった。

あなたが自分のサムネイルを作るならば、どんな見出しにするだろうか。日々、町で暮らす一見普通の人でも、サムネイルになるような特別な何かを持っているはず。この番組は、２人のサムネハンター（ロケタレント）が東海地方の様々な町を訪れ、出会った人々の“サムネイルになりそうな要素”を発掘。「超」がつくほど個性的な「町」の「人」を「超町人（ちょうちょうじん）」と呼び、その人の魅力的な人生をサムネイルで紐解く“総人類サムネ化バラエティ”。（２０２３年１０月８日放送開始）◆今回は、国宝犬山城をはじめとする歴史的なスポットや、テーマパークなどバラエティに富んだ観光エリアが魅力的な愛知県犬山市。そしてサムネハンターは愛されキャラのネクストリアクション王・中岡創一（ロッチ）と、元気で明るいＭ－１決勝経験者・田渕章裕（インディアンス）の２人。天才ピアニスト姉妹や甲冑を身に纏い生活する男性など、犬山市で様々な“超町人”と出会う。

山登りが趣味の新潟放送カメラマンが山を愛する地元の達人達と名山に登り、絶景を紹介。４Ｋドローン映像もたっぷり使い、四季を綴る。◆渡り鳥の中継地点となっている弥彦山（標高６３４ｍ）は植物の種類が非常に豊富で登山家に人気の山だ。山岳団体「新潟ランタン会」と山頂を目指す。春を迎えた弥彦山には、満開のカタクリや雪割草など春の妖精が咲き競う。◆南北２０キロにわたり連なる飯豊連峰の門内岳（標高１８８７ｍ）には「幸せを招く」という花言葉のハクサンイチゲが一面に広がっている。山小屋に泊まり、めったに見られない夕焼けと朝焼けの絶景を撮影。たっぷり残った雪の上を歩き、門内岳の山頂を目指す。登頂後は、ヘリコプターによる山小屋の荷揚げの様子も取材した。

間寛平さんのアポなし取材でぶらり旅。地元のみなさんとのふれあいに、目からウロコの熊本情報も登場する。笑いあり、涙ありの人情バラエティ。（２０１９年４月１６日放送開始）◆今回はバレンタインに恋人の聖地・水俣市を訪ね、寛平ちゃんと本田アナも思わず恋人気分に。ゲストとして新喜劇のすっちーを迎え、海と山に囲まれた水俣で見どころたっぷりのぶらり旅では、出汁が命のレトロ食堂の絶品ちゃんぽんや常連に愛される昔ながらのカフェで味わうパフェ、過疎地の医療を支える珍しい取り組み、人情満点で売り出し中の古き良き温泉街、高校時代から豚を飼育するパワフル父ちゃんが営む養豚事業などを紹介する。

シュラフ石田（３２歳）は、リュック一つで全国をさすらい、毎晩、見知らぬ人の家をタダで泊まり歩き、一期一会の出会いを楽しむ。今夜も一夜限りの宿を借りながら、出会った人の人生に耳を傾ける。石田が今の生活にこだわる理由が垣間見えたのは、街頭でフリップを掲げることが難しい雨の日のこと。この夜、石田は１週間前に泊まった２０代女性の部屋を訪ねた。彼女は「孤独で乗り越えられない夜」に、石田が隣にいることで救われたという。石田もまた、自分の存在が必要とされることを心地よく感じているのだ。夜８時を過ぎても「家主」が見つからない日、石田は８０代女性の家に向かった。一人暮らしの彼女は、いつ来るとも分からない石田のために大好きなビールを冷やして待っていた。自由気ままに生きる男と、彼を受け入れる人々の、一期一会では終わらない不思議な関係の先にあるものとは。

高田純次と藤森慎吾が「やっぱり地元はオモシロイ」をテーマに、東海３県の得するお店を紹介する情報バラエティー。◆乗ったことない、知らなかった、という人も多い「名鉄小牧線」。降りなきゃ損する周辺スポットの知られざる魅力に迫る。菓子メーカーが運営するお菓子の城や、宝石箱に入ったスイーツを楽しめるカフェ、行列必至のしょうゆベースの名古屋風たこ焼きの名店、ワケあり青果を驚くほどの低価格で販売するスーパー、ラーメンやお酒なども楽しめるガッツリ系のモーニングを一日中提供するレストランなど、思わず行きたくなるお店を多数紹介する。