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テレビ番組

ふるさと紀行明治は甦る〔4〕大井牛肉店

番組ID
007353
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放送日時
1985年04月27日(土)11:30~11:45
時間(分)
12
ジャンル
school
教育・教養
cinematic_blur
ドキュメンタリー
放送局
東海テレビ放送(THK)
製作者
東海テレビ放送(THK)
制作社
東海テレビ放送(THK)
出演者
語り:吉村功
スタッフ
制作:古橋寛一、制作:後藤満喜男、制作:田中信之、演出:森下修男、演出:西沢周基、音楽:藤掛廣幸、撮影:福田斤一、撮影:税所彬
概要
文明開化とともに味覚の世界も広がり、牛肉が本格的に登場した。神戸元町で人気を集めた大井牛肉店もその一つである。それまで一寒村にすぎなかった神戸に外国人居留地ができ、異人さんが最も不自由したのは牛肉の購入だった。明治4年創業の大井牛肉店は、明治20年頃に異国情緒を感じさせる装いに変わった。木造であっても石造に似せてつくられた明治洋風商店のたたずまいは、時を越え、食文化の軌跡として伝わってくる。◆大井牛肉店

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