従来の料理番組のパターンを打ち破って、料理の楽しさ、食べる喜び、食べものの歴史など、食生活にまつわるすべてをショーアップして見せる番組。日本中の美味いもの巡りや、スターや有名人の料理、腕自慢、食生活談議、１日のメニュー拝見など、バラエティーに富んだ内容で送る帯番組。（１９７１年１月１１日放送開始）◆この回は“さすらいの食いしん坊”南條豊が、小パリといわれるベルギーのブラッセルで有名店の食べ歩きをし、味の紹介をする。司会は高島忠夫と寿美花代。

１４世紀に登場した草原の覇者チムールの生涯を追いながら、オアシス都市の今昔を描く。◆中央アジアのブハラ・ヒワ・サマルカンドは、「３つの真珠」と呼ばれる美しい都市。いずれも古く豊かな歴史と壮麗な建物が群れをなす。サマルカンドは遠くアレキサンダー大王の時代から歴史に名を表す。この草原の王都の基礎を築いたチムールは、ジンギスカンと並び称される草原の英雄。イスラム世界帝国建設の理想に燃えたが、遠征の途次病で急死する。◆シルドール・メドレッセ、チイリヤ・カリ・メドレッセ、グル・エミール、ビビ・ハヌイム、シャヒー・ジンダ廟、アク・サライの宮殿跡

四国土佐湾に面した高知県安芸市。安芸川と伊尾木川の二筋の流れに恵まれ、肥よくな平野が広がる。田園地帯の一角にある土居の村里に、１８９７（明治３０）年以来、時を刻み続けるやぐら時計がある。舶来の時計を模して作られた明治ハイカラの大傑作と評判を呼んだ。土地の人は「野良時計」と親しみ、農作業の目安とした。◆時計塔の下で田植え仕事をする人々と武家屋敷跡のたたずまいを通し、安芸の歴史をたどる。◆安芸市土居〔高知県〕

古代の隊商はどのようにして熱暑の砂漠を越えていったのか。取材班は、渋るベドウィンの人を説得してラクダのキャラバンを組織し、古代人そのままのシルクロード紀行の体験に挑んだ。ユーフラテス河畔の要さい都市ドゥラ・ユーロポスから、シリア砂漠の猛暑の中を、ギリシャ風の古都パルミラまでの約４００キロを踏破した。◆古代覇権を争い栄華と滅亡を繰り返した歴史を残すシリア砂漠から、やがて地中海に出る。◆ドゥラ・ユーロポス、パルミラの遺跡

銀河系の星を次々と消滅させる宇宙犯罪組織・不思議界フーマに対抗すべく、地球人の考古学者・沢村大がコンバットスーツを「焼結」し、宇宙刑事シャイダーとして戦う。宇宙刑事シリーズ、メタルヒーローシリーズ第３作。（１９８４年３月２日～１９８５年３月８日放送、全４９回）◆第１回。暗黒宇宙最大最強の侵略者大帝王クビライが率いる不思議界フーマがついに地球にもその魔の手を伸ばし始めた。宇宙刑事訓練養成所の地球人の若き候補生・沢村大（円谷浩）は、フーマに故郷の星を滅ぼされたアニー（森永奈緒美）と共に宇宙刑事として着任することになった。

だれもが持つ古き良き故郷への郷愁。その思いとは裏腹に、地域の姿とそこに暮らす人々の生活は、時代の変化とともに変貌する。このシリーズは、中国地方５県（岡山、広島、鳥取、島根、山口）の特色ある地域を選んで故郷の今と昔を描く。中国地方ＪＮＮ系列４社（山陽放送、中国放送、山陰放送、テレビ山口）共同制作、放送番組センター協賛番組。◆広島県尾道市は中世から流通、商業の拠点として発展した。江戸時代には北前船の泊地として繁栄を極め、多くの文人墨客が訪れて文化の拠点となった。住吉浜には当時からの主要産業である海産物取引の浜問屋が軒を並べ、造船と並んで現在も尾道の経済を支える。これら商人たちの遺産とともに、尾道には一流の文化人、芸術家を育てる伝統も生きている。毎年１１月には、長く尾道に住んだ画家・小林和作を偲ぶ美術展・和作忌が開催され、市民参加の美術展が開催される。尾道の日常の風景をこよなく愛す画家・中村琢二さんも出品者の一人である。画伯は、風光に恵まれ文化遺産にあふれる尾道を日本に類のない街と評し、その風景を絵に残している。

貧しい農村に生まれた少女が幾多の苦難を乗り超え、やがてスーパーマーケットのチェーン店を経営するようになるまでを、生まれ故郷を旅する彼女の回想という手法で描く。作：橋田寿賀子。ＮＨＫ連続テレビ小説第３１作。（１９８３年４月４日～１９８４年３月３１日放送、全２９７回）◆浩太はたのくら１７号店をそのまま買い取ってくれるという話を持ってきて、仲介の労をとるという。おかげでたのくらは破算を免れ再出発する。おしんは浩太と昔からの思い出を語り、昔のことを知るのもとうとう二人だけになってしまった、いつまでも良い友人でありたいと静かに話す。

秋、北海道の川に北太平洋での４年におよぶ長旅を終えたサケの大群が戻ってくる。今、日本の川に帰ったサケは全て、人工ふ化事業のために捕獲される。撮影班は、人間の手の及ばない知床最深部に自然産卵するサケを追う。きびしい冬を河床の砂礫の下で過ごした稚魚は、春に川を徐々に下って海へ向かう。ふ化場からも多くの稚魚が放たれる。しかし川には多くの危険が待ち受けている。再び母なる川に戻れるのはほんのわずかだ。