鳥取県米子市から境港市にかけて広がる弓ヶ浜半島地方で、明治時代中期から作られはじめた郷土料理が「いただき」。油揚げの中に研いだ米やささがきしたゴボウ、好みでニンジン、シイタケ、鶏肉などを詰め、だし汁で炊き込む。炊き込むにしたがって大きく膨らんでいく。この形がこの地方で昔から着られている仕事着「ののこ」に似ているということで、ののことも呼ばれている。誰によって、どういうきっかけで作られ始めたのか定かではないが、かつてはこの地方の各家庭のごちそうとして、女性の寄り合いの時や行楽のお弁当によく作られていた。島根半島に突き出る弓ヶ浜半島は、汽水の中海、日本海に面し、イワシ、エノハ、ハゼ、アカガイなど豊富な魚介類や、砂地で育ったさつま芋、四季折々の料理“食”は、浜の気質を育ててきた。

民謡の宝庫・東北地方を中心に、各地の民謡を紹介する本格的民謡番組。（１９７３年２月３日放送開始）◆全国の民謡のふるさとを訪ねる日本の唄シリーズ九州編。第一回目は熊本県人吉球磨地方の特集。曲目は中山康子「おてもやん」、堂坂よし子「五木の子守唄」、中山康子・住岡るい子「球磨の六調子」、住吉るい子「球磨川船歌」、関栄喜・木下保成「五木の子守唄」。

視聴者に公募した「心に残る風景」や「伝統の味や技」などを毎回取り上げ、２１世紀に残しておきたい「みやぎのとっておき」を紹介する。◆その昔、伊達家の宿泊所があったところからこう呼ばれるようになった御殿崎。御殿崎にまつわる素朴な言い伝えをたどってみる。

岡山県内各地で歌われている“わらべ歌”を、その地域の子どもが歌うのに合わせて、その歌に関係する歴史や風土を紹介する。◆この回は棚原町の「ひとろろふたろろ」。

絶滅の危機を乗り越えた尻屋崎の寒立馬と、篤い信仰を集めた霊場・恐山の情景を綴った吉幾三の歌と、地域おこしの思いをかける人々の姿を織り込んで、下北地方の魅力を紹介する。

ポルトガルが新大陸進出の拠点としたブラジルの街・サルヴァドール・ダ・バイーアには、母国の黄金時代をいまも留める建築が立ち並ぶ。しかし、その発展の影には奴隷貿易という人類史上の大罪があった。大航海時代の光と影を宿すサルヴァドール・ダ・バイーア歴史地区は、１９８５年世界遺産に登録された。◆現在ブラジル第３の都市であるこの街の旧市街は、ポルトガル人により１５４５年に建設され、その後２００年あまり植民地ブラジルの首都として栄えた。奴隷としてアフリカから連れてこられた黒人達が育んだ信仰や音楽からは、サンバやカポエイラなどが生まれ、この街はアフロ・アメリカン融合文化の発信地となった。一方、新大陸の布教基地として、この街には多くの教会が建設された。黄金の聖堂や黒人たちの祭礼などはこの街が象徴する“歴史の光と影”を今に伝える。◆黒い聖母の教会、サルヴァドール・ダ・バイーア、ペロウリーニョ広場、バジリカ大聖堂、サンフランシスコ教会、カルモ教会、ボンフィン教会、カンドンブレ

時代の流れとともに消えようとしている、ふるさとの素顔、自然、生活、文化、伝承行事などを映像遺産として後世に伝えるシリーズ。◆鳥取県国府町に伝わる「因幡の傘踊り」は、１００個もの鈴を付け、赤・白・青・金銀色で美しく飾った長柄の傘を使って踊る。この踊りを考案したのが、国府町高岡出身の山本徳次郎。明治２９年頃、剣道の達人でもあった徳次郎は江戸時代から続いていた冠傘を使った雨乞い踊りを長柄の傘に代えて踊ることを思いついた。この踊りを地区の青年達に伝授し広め、「因幡の傘踊り」と呼ばれるようになったという。徳次郎の遺業をたたえ、後世に伝えるため町内に記念碑が立てられている。◆昭和４６年に発足した国府町因幡の傘踊り保存会・高岡支部は、メンバーの高齢化で踊り手が６人になっていたが、今年２人の若者が加わった。剣舞を取り入れた勇壮で華麗な踊りと、澄み切った鈴の音は、見るものの心に滲みる。きらびやかに飾られた傘を手に、若者たちは伝統芸能を伝える誇りと重みを感じている。

作家の書下ろしによる一話完結の物語を、俳優の朗読とイメージ映像で綴る。ひとつの出会いが翌週に新たな出会いを生むスタイルで、一ヶ月にわたって展開していく。◆この回は伊藤たかみ作・萩原聖人朗読の第３回「タカシの話」。