プロの料理人を養成する高校として再出発した北海道の市立三笠高校。生徒たちは失敗を繰り返しながらも、料理の基本「だし」が料理に込める「真心」そのものであり、三笠市民との交流を深める力になることに気付く。過疎のマチの高校を舞台にした高校生たちの夢、そして過疎のマチの夢が、「だしを大切にする心」によって育まれつつある日々を追う。◆旧産炭地の北海道三笠市。三笠高校は生徒減少による閉校が決まっていたが、「食物調理科」を新設して生まれ変わった。現在は地元のみならず、全道各地から食のプロを目指す学生が集まってくる。時間割には一般の科目もあるが、食品に関する専門的な授業や調理実習も含まれる。そして放課後になっても、生徒たちは部活動として調理の腕をみがき、数々の菓子や料理のコンクールで高い評価を得ている。また学園祭や料理教室などでの、市民との交流も好評だ。番組では１年余りの取材を通じ、過疎が影を落とす三笠市で、生徒・マチそれぞれの夢が育まれていく道程を描く。

科学や科学技術に関わる新しい動向や注目の研究を「深く・わかりやすく・面白く」伝える科学ドキュメンタリー番組。◆日頃、私たちが当然のように使っている長さや重さ、時間は、どのようにして決まっているのだろうか。実はこれらの基準は国際的な枠組みの中で厳密に定義され、技術の発展と共に見直されてきた。かつて行なわれた１メートルの再定義では、より精密な長さの計測方法が確立されたことで、ナノテクノロジーの発展が促された。そして近年、質量と時間の基準が超精密な値で再定義される可能性が高まっている。はたしてこの超精密な基準はどのようにして生み出され、また新たな基準によりどんな世界が拓かれようとしているのか。

日本の良きものがそこかしこに息づく街、京都。２００５年、この街に国王や大統領など海外からの賓客を日本ならではのスタイルでもてなす宿、京都迎賓館が開館した。最高のＶＩＰを迎える建物は、数寄屋大工、左官、畳職人、表具師、蒔絵師ら、人間国宝を含む百人以上の職人が携わった、伝統技能の集大成である。富司純子、寺島しのぶ親子が、京都迎賓館の実現に尽力した建築史家の中村昌生さんの案内で、館内を見学する。そして秋のある日、迎賓館を訪れる海外からの賓客の取材許可が出た。「究極の一見さん」である海外の賓客を迎える京都の神髄を徹底取材。現代の日本の美心の最高峰を実感し、その奥深さを伝える。

２０１１年３月１１日、東日本大震災の発生から２８時間後、取材班は宮城県南三陸町にたどり着いた。以来、ＭＢＳテレビはこの港町の復興への姿をカメラで記録し続けてきた。震災から２年７か月が経った２０１３年１０月、南三陸町では任期満了に伴う震災後初めての町長選挙が行なわれ、現職と新人の一騎打ちとなった。「おらほの町（自分たちの町）」を誰にまかせるのか。復興のあり方とスピードが焦点となった選挙戦を通じて、南三陸町の今を伝える。

最終の特別快速電車に乗ったサラリーマン。彼は寝過ごして、終点の見知らぬ町にたどり着く…。家族や絆を見つめるヒューマンドラマ。第３６回創作テレビドラマ大賞受賞作。作：本河純子。◆会社員の南和彦（三浦貴大）は離婚調停を翌日に控え、仕事でもトラブル続き。接待から帰宅しようと最終特快に乗るが、つい寝過ごしてしまう。和彦はたどり着いた見知らぬ町をさまよう一夜の間に、タクシードライバー（戸次重幸）や同じく離婚問題を抱えた工務店の若奥さん（佐津川愛美）ら、それぞれ問題を持つ地元の人々と出会うことになる。

長崎市に住む松添博さんは１４歳の時に被爆した。画家である松添さんは原爆の絵を描き、その絵を使った紙芝居で修学旅行生に話をする語り部として知られている。しかし８１才の春、咽頭癌が見つかり声帯を切除。松添さんは声を失い、語り部ができなくなった。◆語りを伝えることに生きる意味を見出していた松添さんにとって、声は命だ。術後は他人との接触を避けて、自宅に籠もるようになってしまった。そんな中、松添さんは原爆で亡くなった同級生たちの紙芝居を書き始めた。制作過程で分かった癌の再発。声を出せない孤独のなかで完成した紙芝居をみて、松添さんはもう一度かつての惨状を自分の声で伝えたいと奮起する。人工咽頭という機械を使って、声を出すための猛練習を始めた。◆被爆者の平均年齢は７８歳。その多くが大病を抱え、残された時間が少ない中で、身を削って自身の体験を語り続けている。番組は、伝える事を諦めない松添さんの姿を見つめ、今という時代と闘う被爆者の決意を伝える。

米国の外交評論誌「フォーリン・アフェアーズ」に、ジョンズ・ホプキンス大学のレスター・Ｍ・サラモン教授が寄せた「福祉国家の衰退と非営利団体の台頭」という論文の中には、「日本においても慈善活動は（中略）感恩講という近代的慈善組織が、すでに１８２９年に設立されている。これは米国で慈善活動が始まるほぼ一世紀前の話である」という、注目すべき一文がある。◆米国でカーネギーやロックフェラーなどが財団を設立し、慈善活動を始めたのが１９１１年。その８０年以上も前、まだ江戸時代の日本・秋田で近代的な慈善活動が行われていたことは、サラモン教授にとって大きな驚きだったようだ。◆創始者・那波三郎右衛門祐生は、どのような経緯で社会福祉ＮＧＯの原点ともいえる“感恩講”を立ち上げたのか。番組では、研究者や関係者のインタビューをはじめ、平福百穂が描いた「感恩講図巻」や、明治に発行された「感恩講誌」などを紐解きながら、感恩講の現在に至るまでの軌跡を紹介していく。シリーズ輝石の詩８。

家庭料理を簡単・便利に美味しく作るコツ満載の料理番組「キユーピー３分クッキング」。その放送開始５０周年を記念して、番組初となる講師陣による公開料理対決をおくる。ゲストは安めぐみと小倉優子。◆第１回戦：レパートリーを広げたい対決。メニューのマンネリに悩む女性のために、身近で残りやすい食材（大根、キャベツ）を使って手軽で美味しい料理を作る。第２回戦：ゲストのお悩みスッキリ対決。「ジューシーなハンバーグ」「美味しいシーフードフライ」の作り方を講師が伝授する。また、番組５０年の歴史や制作の裏側もあわせて紹介していく。