広島でブームの「汁なし担担麺」。その流行の始まりは舟入川口町にある「きさく」という店だった。きさく店主のアドバイスを受け、ラーメン大好きディレクターが中国・四川省を訪ねて、本場の汁なし担担麺を調査する。広島の汁なし担担麺の達人たちも四川に同行。汁なし担担麺の進化について研究するドキュメント。

２０１２年９月、鳥取地方裁判所で始まった鳥取連続不審死事件の裁判。７５日間で２０回の公判が開かれ、当時国内で２番目に長い裁判員裁判となった。事件は２００９年、元飲食店従業員の被告が知り合った男性２人に睡眠導入剤を飲ませ、溺死させた疑いで逮捕されたもので、首都圏でも睡眠導入剤とよるとみられる殺人事件がクローズアップされていたため、世間の注目を集めた。裁判では間接証拠のみによる有罪立証に注目が集まったが、初公判で弁護人が「犯人は被告ではなく、同居の男性」と主張。途中で被告が黙秘に転じるなど異例の展開となった。判決は死刑となったが、裁判員たちは何を感じ、どう裁判と向き合ったのか。裁判員だった４人の単独インタビューや有識者へのインタビューなどにより、今後も続く裁判員制度の望ましい姿を考える。

「福井ソアーベ児童合唱団」は赤ちゃんから高校生まで、７０人のメンバーで構成する合唱団。入団テストはなく誰でも入れるが、その実力はウィーンでも認められるほど。率いているのは、指揮者の坪口純朗さんと妻・晴美さん。モットーは「ほめて伸ばす」。「音楽をとおして生きる喜びを伝えたい」と３０年前、小学校教諭をやめ合唱団を立ち上げた。◆２０１２年、３０周年の記念コンサートをと考えていた時、純朗さんは末期がんを宣告される。それでもコンサートを成功させようと子ども達との練習を優先させて、純朗さんは２ヶ月後に亡くなった。指揮者を失った合唱団。コンサートまであと半年だった。◆団員たちは純朗さんがいつも言っていた「コンサートは最高に楽しもう！」を心に、晴美さんと練習を重ねた。純朗さんが作詞作曲した「わたしはリンゴ」は、団員たちにとって大切な歌。純朗さんが子ども達に伝えたいメッセージが込められていた。

岩手県の復元納棺師・笹原留似子さん。東日本大震災による巨大津波に流され、損傷した３００人を超える遺体の傷をボランティアで修復してきた。復元された遺体は皆、おだやかな表情を取り戻して、愛する家族と最後の対面を果たした。「震災で亡くなった人を忘れない」。笹原さんは復元した人たち、ひとりひとりの顔を思い出して、水彩画を描き続けている。被災地の納棺師が描いた最期の笑顔と、ともに綴られた家族の物語。番組では、震災という悲劇の中に見いだされた家族の愛情の深さと慈しみ、そして人の優しさを見つめ直す。

平日夕方のニュース情報帯番組「ＵＰ！」のコーナー企画「ローカル線の魅力」シリーズの一篇。デジタル一眼レフカメラの動画モードを使用し、独特の質感の映像で北勢線の魅力を表現する。◆三重県北部を走る三岐鉄道・北勢線は、沿線自治体からの援助を受けて運営されている路線。田園風景に溶け込む黄色い車両、何度もペンキを塗り重ねた駅舎、ホームのベンチで待つ老夫婦、誰もいない車内で揺れる吊り革や回る古い扇風機、夕日の鉄橋を渡る電車の走りなど、ローカル線のノスタルジックなディテールを繊細に、叙情的に描いていく。

青森県では地元酒造業界活性化の起爆剤として、特色ある県産酒造りをすすめる為、青森県独自の酒造好適米「華想い（はなおもい）」と「イ号酵母」という吟醸酒用の酵母を開発することに成功した。それを受けて県下の蔵元が競作し、「華想い」を使った日本酒の生産を始めた。◆青森県弘前市にある三浦酒造は創業９０余年。家族が中心となって営む小さな造り酒屋だ。生産量は増やさず、「和醸良酒」の精神の下、家族一丸となって丁寧な酒造りに取り組み、より高い水準の酒に挑戦し続けている。番組では、１月初旬から３月初旬にかけてのいわゆる寒仕込みの過程を追いながら、農業試験場、工業試験場、生産農家の関わりなどを交えて、伝統産業の今を伝える。

２０１１年３月１１日。未曾有の大震災。神戸にいた黒田裕子さんは、テレビの映像を見てすぐに現地へと向かった。自分に出来ることは被災した人を支えること。その思いは生かされた被災者の一人として、決して変わらぬ強い信念だった。◆阪神大震災当時、黒田さんは被災地・神戸の仮設住宅で「黄色いハンカチ活動」を提唱した。「きょう一日元気だったら黄色いハンカチを玄関に掲げる」…避難所から仮設住宅に移り住んだ被災者が孤独死していく現状を何とかしたいと始めたこの取り組みは、分断されたコミュニティの架け橋となり、多くの高齢者の命を救うことにつながった。◆それから１７年。東日本大震災の被災地で目の当たりにしたものは、阪神の時と全く同じ課題であった。避難所での生活を終え仮設住宅へと入居する過程で地域が分断され、一人暮らしの高齢者が、孤独死の危険に直面しているのだ。◆同じ過ちを繰り返してはならない。黒田さんは毎週神戸から宮城に通い、ほかのボランティアのメンバーとともに被災者を見守り続けている。「これからどんなことが起こり得るか、だから何をしないといけないか、そういうことが予測できるので関わりを持たせてもらいたいんです」…彼女が見据えるのは、いま被災者が直面する問題だけでなく、長く険しいこれからの道程だ。「それでもなお、命のある限り、自分自身を大事にしてほしい」そう語る彼女の温かな眼差しが、今日も被災者に注がれている。

冬は３メートルもの豪雪に埋もれる長野県飯山市涌井地区。最長寿で１人暮らしの清水咲栄さん（８８歳）は冬の間、１９年にわたって地区の郵便配達を任されている。晴れの日も大雪の日も毎日３時間歩いて雪道を配達する咲栄さん。最後のお宅に郵便を届けると愛用のそりで豪快に滑り降りて帰ってくる。芽吹きの春、緑が体にしみこむような夏、淋しげな秋。高齢者ばかりになった集落の中で、自然のサイクルに合わせて元気に暮らす咲栄さんの姿を見つめる。