大気を浄化し、地球の風土を作り、豊かな恵みで人々の暮らしを支える「森」と「水」の不思議を解き明かす。◆失われた森を復元するのはそうたやすいことではない。その困難に挑戦してなしとげつつある、北海道石狩の郊外遮断林入り口の森を紹介。渡り鳥の中継地となり、自然の中に同化している様子を伝える。

全国各地の商店街をはじめ、温泉街、学生街、神社参道など身近な町並みや通りの素顔を紹介する。◆東京下町、墨田区立川の一角、約７００メートルの通りに３０数軒の車の解体屋がひしめいている通称「解体屋通り」。中古車や事故車を解体し、使える部品を取り出して売るこの商売、昭和３０年代には１００軒からの店が並んでいた。使えるものは何でも活用しようというバイタリティにあふれる町を紹介する。

大気を浄化し、地球の風土を作り、豊かな恵みで人々の暮らしを支える「森」と「水」の不思議を解き明かす。◆森林に覆われている山地には、雨水を一旦貯えて流出する量を調整するという、ダムと同じような機能がある。この働きは森林の土壌が果たしているといわれる。森の土はほかの場所の土とどう違うのか、そのしくみと水を貯えるメカニズムを探る。

奈良ゆかりの芸術家や職人をジェフ・バーグランドが訪ねインタビューするドキュメンタリー。◆奈良の赤膚焼（あかはだやき）は、約４００年前に郡山城主の豊臣秀長によって始められたと伝えられる。明治４３年（１９１０）生まれの尾西楽斎（おにしらくさい）さんは赤膚焼の陶工で、日展をはじめ数々の陶芸展で入選を果たし、有名社寺に納めた作品も数多い。江戸時代の名工・奥田木白の流れを受け継ぎ、赤膚焼の土味を生かしながら温かな味わい深い作品を創り続けている。奈良県内の工房を訪れたジェフは、「焼物は土を見てその生まれを知り、形や文様を見てその時代とそこで育まれた文化を知ることができる。焼物はまさにその土地の風土から生まれ育った」と教えられる。

最先端の研究から一見役に立たないようなユニークな研究まで様々な研究者を訪ね、研究テーマと素顔を紹介する。◆この回登場するのは、京都大学農学部の伏木亨教授。なぜビールのつまみは枝豆がいいのか、スナック菓子はなぜやめられない止まらないのかなど、味覚のメカニズムの解明に取り組んでいる。「生物は本能的に、体がその時に必要なものをおいしく感じる」という。居酒屋が研究室と語る伏木教授は、ほろ酔い気分で「なぜ酔った後でラーメンを食べたくなるのか」というテーマに思いを巡らせる。

さまざまな分野で活躍する第一級の人々が、その人ならではの視点で「いのち」をテーマに語る。◆今回は、写真家のジョニー・ハイマスさん。

金沢が誇るプロ室内管弦楽団「オーケストラ・アンサンブル金沢」が、偉大な作曲家モーツァルトの交響曲第１番から第４１番すべてのシンフォニーの演奏に７年をかけて挑戦する。◆第１１夜では、ディヴェルティメントニ長調Ｋ．１３６「第１楽章　Ａｌｌｅｇｒｏ」「第２楽章　Ａｎｄａｎｔｅ」「第３楽章　Ｐｒｅｓｔｏ」、ピアノ協奏曲第２３番イ長調Ｋ．４８８「第１楽章　Ａｌｌｅｇｒｏ」、交響曲第２３番ニ長調Ｋ．１８１「第１楽章　Ａｌｌｅｇｒｏ　ｓｐｉｒｉｔｏｓｏ」「第２楽章　Ａｎｄａｎｔｅ　ｇｒａｚｉｏｓｏ」「第３楽章　Ｐｒｅｓｔｏ　ａｓｓａｉ」、交響曲第２４番変ロ長調Ｋ．１８２「第１楽章　Ａｌｌｅｇｒｏ　ｓｐｉｒｉｔｏｓｏ」「第２楽章　Ａｎｄａｎｔｅ　ｇｒａｚｉｏｓｏ」「第３楽章　Ａｌｌｅｇｒｏ」を紹介する。モーツァルトが１７歳から１８歳にかけて作曲したもので、旧来の様式的要素と新しい試みの両面が現れている作風がポイント。指揮は岩城宏之、コンサートマスターはマイケル・ダウス、ピアノはエヴァ・ポヴウォッカ。１９９７年５月１３日、東京・浜離宮朝日ホールで収録。

名古屋能楽堂に描かれたのは、６００年の伝統に基づく老松ではなく、前代未聞の若松であった。この若松を描いたのは画家・杉本健吉である。杉本画伯は、鏡板に描く松は伝統的に老松であることを知りつつ、あえて前例のない若松を選んだ。日本の誇る伝統芸能・能の世界に大きな波紋を呼んだ名古屋能楽堂の鏡板に若松が描かれた顛末を描く。◆１９９７年４月、名古屋城三の丸にわが国最大級で、名古屋市が総額５５億円掛けて建設した名古屋能楽堂が完成した。この総桧造りの本格的な能舞台の鏡板制作・寄贈計画は、名古屋市青年会議所の有志と杉本美術館館長の本多静雄氏が中心となって進められた。依頼を受けた杉本画伯は鏡板制作のため、老松の写生に出かけるなど準備を進めていたが、推敲を重ねるなかで「伝統とは何か」という疑問がよぎり、その結果、若松を描くことを決心する。依頼主にも許可を取り、若松の鏡板の製作を進める杉本絵師だったが、内心は不安で一杯であった。それでも伝統に挑戦することを決心し、制作に取り組む杉本画伯の姿を描く。