ジビエとは野ウサギ・シカ・イノシシなど狩猟で捕獲された食肉。狩猟の盛んなヨーロッパではジビエ料理が食文化として育まれたが、最近日本でもブームが起きている。そんなブームとは一線を画すジビエ料理人が、静岡県浜松市にある割烹「竹染」の主人、片桐邦雄さんである。ジビエ料理を看板に掲げ４５年。供される料理は猪鍋など、取り立てて凝った料理ではないが、素材そのものの良さが評判で全国各地、遠くはハワイからも客が訪れる。料理に使う食材のほとんどを自ら捕獲し、解体、調理まで全ての工程を行うが、猟銃や鉄砲を決して使わず、自らが作る罠で生きたまま捕まえる。「自然の命を頂く限りは、最も美味しい食材にしないと申し訳ない」が信条だ。片桐さんの自然への敬意と鮮やかな技、ジビエ料理の極意に迫る。

日本各地の有形無形の文化財を歴史的ストーリーで結び合わせ、文化庁が認定した「日本遺産」を各回２件ずつ紹介し、今まで知っているようで知らなかった日本を美しく描き出す。（シーズン３：２０１８年１２月２日～２０１９年１月２０日放送、全７回）◆第４回。前編：「鬼が仏になった里　国東半島（大分県）」。鬼は地獄の番人で恐ろしいものの象徴だ。しかし大分の国東には鬼を仏として祈り、災いを払う存在として親しむ文化がある。奇岩のそそり立つ国東半島の一帯にある寺院群は「六郷満山」と呼ばれ、独自の山岳宗教文化が１３００年も続いている。その洞穴に棲む鬼は不思議な力を持つといわれ、鬼に憧れる僧侶により仏と重ねられた。◆後編：「中芸地域の景観と文化　森林鉄道からゆずロードへ（高知県）」。高知県東部の中芸地域は、森、川、海の豊かな自然がぎっしりと詰まっている。かつては杉を扱う林業で繁栄を極め、林業が衰退した今は生産量日本一を誇る柚子の産地となっている。杉を運んだ森林鉄道の軌道も柚子を運ぶ道に変わった。この地で育まれてきた独特の風土、文化、地域の絆を伝える。

ＨＴＢ北海道テレビ放送は１９６８年１１月３日に札幌市豊平区・南平岸で地上波テレビ放送を開始、開局５０周年となる２０１８年に本社を札幌市中央区へ移転した。この番組は、２０１８年９月１７日に南平岸旧本社から最後に放送した特別番組。５０周年の長きにわたり拠点を置いた豊平区の歴史を綴るアーカイブ映像と共に、地域の視聴者の皆様へ感謝の気持ちと別れの想いを込めた最終コールサインを送る。

勤務先の学校で出会った不思議な魅力を持つ１０歳年下の中学生に心惹かれていく女教師の“禁断の恋”を、儚くも美しく描くヒューマンラブストーリー。原作：かわかみじゅんこ、脚本：金子ありさ（２０１８年１０月９日～１２月１８日放送、全１１回）◆第８回。野上（渡辺大）との交際を決めた聖（有村架純）の前に、突然現れた愛子（夏川結衣）。動揺を隠せない聖だったが、晶（水上恒司）と会ったか、という愛子の問いに真摯に答えようとする。そんな様子を見ていた美和（村川絵梨）は聖の過去を探ろうと愛子に接近する。その頃、聖の教える小学校では学習発表会が近づいていた。聖は野上とともに懸命に準備を進めていたが、ある朝教室の扉を開けると、子どもたちが誰も登校していなかった。さらには聖と晶の３年前の事件が保護者に知れ渡ってしまう。

勤務先の学校で出会った不思議な魅力を持つ１０歳年下の中学生に心惹かれていく女教師の“禁断の恋”を、儚くも美しく描くヒューマンラブストーリー。原作：かわかみじゅんこ、脚本：金子ありさ（２０１８年１０月９日～１２月１８日放送、全１１回）◆第５回。夜の砂浜でキスをしてしまった聖（有村架純）と晶（水上恒司）は、聖のマンションの前で勝太郎（町田啓太）と晶の母・愛子（夏川結衣）と鉢合わせをしてしまう。我に帰った聖は、勝太郎に話をしようとするが、勝太郎は「信じてる」というばかりで話をさせてくれない。翌日、塩谷（夏木マリ）から学校へ呼び出された聖は、同席した愛子の前でこれまでの経緯を説明する。一方、愛子が学校に行ったことを知った晶は、上布（マキタスポーツ）の制止を振り切って、学校に向かう。そこで、自宅謹慎を命じられた聖と会ってしまう。

宇宙科学開発機構の研究員だった男が中小企業の社長となり、社員たちと共に奮闘する姿を描く感動の物語。第２シリーズ。原作：池井戸潤、脚本：丑尾健太郎（第２シリーズ／２０１８年１０月１４日～１２月２３日放送、全１１回）◆第８回。満を持して、記者会見の場で無人農業ロボットの開発を発表した帝国重工の次期社長候補・的場（神田正輝）。しかし翌日、朝のニュース番組で取り上げられていたのは重田（古舘伊知郎）や伊丹（尾上菊之助）らが手掛けた下町トラクター「ダーウィン」だった。さらに追い打ちをかけるように、週刊誌に的場に関連する記事が掲載される。それは今までいくつもの下請け会社を潰してきたという、的場の暴露記事だった。怒りに震え、後のない的場は無人農業ロボット「アルファ１」の開発を急がせる。そして農業イベントで「ダーウィン」と「アルファ１」が対決することに。

２０１７年７月、４０人もの死者行方不明者が出た九州北部豪雨災害。人口約２２００人の福岡県東峰村も３人が犠牲となる大きな被害を受けた。村の至る所で道路やライフラインが寸断し、多くの村民が孤立する中、一人ビデオカメラを抱え、村の現状を記録する男性がいた。村営のケーブルテレビ局「東峰テレビ」の岸本晃さんだ。東峰テレビは、村民たちがディレクターとなって番組を作る「住民ディレクター」制度を採用し、村の生活に欠かせないものとなっていた。彼らが撮影する映像には、ほかのメディアで撮影することは難しい、災害時も笑顔で助け合う村民たちの姿が映っていた。復興へ向かう東峰村の１０ヶ月を、東峰テレビの活動を通して見つめた。

島根県江津市と広島県三次市を結ぶ三江線は、１９７５年に地域住民の願いが叶って全線が開通した。しかし、その４１年後の２０１６年夏、突然廃止を宣告された。それから廃止の日までの１年間、住民たちは様々な思いで過ごした。駅近くの商店街でメガネ屋を営む三宅まち子さん（６５歳）は、三江線の全線開通の年に結婚し、廃止決定の数日後に夫を亡くした。三江線との別れに人一倍寂しい思いを抱く彼女は、廃止の日までの１年間、毎日、駅のホームに立って列車に手を振り続けた。一方、高校１年生の飯塚真実さん（１６歳）は乗客のいない早朝の始発列車で毎日通学している。元車掌の松島道幸さん（６９歳）は長い間、三江線を通じて地域活性化の活動を続けてきた。３人は廃止の日が近づくにつれ、寂しさと悲しさを募らせていく。それは社会の移り変わりに翻弄されながらも明日に向かって生きようとする姿でもあり、利益や効率を優先する現代社会の在り方に対する地域からの静かな怒りでもあった。