「地道にコツコツ」がモットーで夢が嫌いなヒロイン・津村希（まれ）が、能登と横浜を舞台に、自分の原点だった「ケーキ職人」の夢を取り戻し、世界一のパティシエを目指し成長していく物語。脚本：篠崎絵里子。ＮＨＫ連続テレビ小説第９２作。（２０１５年３月３０日～９月２６日放送、全１５６回）◆最終週「希空ウエディングケーキ」最終回。希（土屋太鳳）と圭太（山崎賢人）の結婚式当日、希たちの前に現れた訪問者は、８年前に失踪した父・徹（大泉洋）だった。希たちは戸惑いながらも徹を受け入れ、徹は孫である匠（小山春朋）、歩実（横山芽生）、徹志（高橋來）を見つけると、３人を抱きかかえる。そして結婚式本番、村の一同は桶作家に集まり、皆の思いがこもった特別な式が盛大に行われる。宴もたけなわになった頃、能登で家族のように接してきた一同を前に、希は自分の夢についてゆっくりと語り始める。◆解説副音声あり

何をやっても長続きしなかった片田舎のやっかい者が、ある日食べた一口のカツレツがきっかけで、料理に夢を見て、ついには天皇の料理番を勤め上げるまでに成長していく。明治から昭和の激動の時代を生きたある男の人間ドラマ。原作：杉森久英。（２０１５年４月２６日～７月１２日放送、全１２回）◆第６回。篤蔵（佐藤健）は梅（高岡早紀）に誘惑され、微妙な立場に立たされながら、パリをぼんやりと夢見て、地道に修行に励んでいた。そんな中、篤蔵が考えた新メニューが評判を呼び、バンザイ軒には長蛇の列が出来るようになっていった。その噂は華族会館の宇佐美（小林薫）のもとへも届き、篤蔵は宇佐美にも料理を振舞う事になる。しかし、宇佐美は一口食べて帰ってしまう。一方、容態が悪化し、もう自らの命が長くないことを悟った兄・周太郎（鈴木亮平）は、自分の最後の夢を篤蔵に託すため、ある決意をする。そして、俊子（黒木華）もまた運命の決断を迫られていた。

戦後７０年という月日は私たちにとって何を意味するのか。その時を生きた人々が語る貴重な証言から考える。みんなのニュースえひめスペシャル。◆「物がない日常の記憶」：太平洋戦争を１０代という多感な年頃で過ごした女性たちに、当時のリアルな日々の生活について聞く。そして満足に食べることもままならなかった戦時中の食事を、記憶をたよりに再現してもらう。◆「松山空襲、戦禍の記憶」：１９４５年７月、愛媛県内最大の空襲となった松山空襲。当時１５歳だった中山淳さんは兄弟の手を引いて走り、水田のあぜ道で難を逃れた。この時の米軍の作戦任務報告書には、最大限に破壊効果が得られる爆弾の量や破壊率などが詳細に記載されていた。松山は２時問で焼き尽くされ、中山さん曰く「音さえも燃えた」という。◆「練習台にされた町の記憶」：原爆が投下される直前の１９４５年７月。愛媛県東部の工業都市・新居浜に２発の模擬・原子爆弾が投下された。米軍はこの模擬原爆を全国４９ヵ所に投下し、集めたデータを元に広島・長崎への原爆投下を決行した。◆「物言わぬ爪痕が刻む記憶」：戦闘機や偵察機などの飛行機を敵の空襲から守るために作られた掩体壕。元海軍航空兵の杉野富也さんは、日々死を覚悟しながら戦いの空へと飛び立った一人だ。旧松山基地の掩体壕を「遠い空で死んでいった仲間の墓標として残してもらいたい」と話す。◆「記憶を平和へ語り継ぐ」：愛媛県東部の商業都市・今治市で１０歳の時に終戦を迎えた新居田大作さんと、現在「平和学」の授業で戦争について学ぶ大学生・清水里紗さん。二人の交流の中で悲惨な戦災体験が昨日のことのように語られる。時間の限り伝える努力をしたいという新井田さんの話は、清水さんの心境を「想い」から「行動」へと大きく変化させていく。

青森県弘前市にあるイタリア料理店「オステリア　エノテカ　ダ・サスィーノ」。オーナーシェフの笹森通彰さんの一日は、自宅の隣にある農園の収穫作業から始まる。ハーブだけでおよそ１０種類。他にもレタス、コールラビ、ズッキーニなど、たくさんの野菜を育てている。料理に使う卵は全て農園で育てている烏骨鶏のもの。笹森さんは幼い頃から、実家で飼っていた烏骨鶏の卵を食べて育ったと言う。笹森さんにとって農業は常に身近にあったものだ。◆笹森さんは７年前、１００本の葡萄の木を植え、ワイン造りに挑戦し始めた。その理由は、自家製の生ハムやチーズに合わせるワインを作りたいから。「自家製」にこだわるからこそ、自然に辿り着いた目標だった。２０１３年の葡萄は、天候の影響で最悪の出来。それでも笹森さんは諦めない。２０１４年、自宅から歩いて５分ほどの所に新たに１ヘクタールの畑を購入し、９００本の苗木を植えた。収穫できるのは早くても３年後。笹森さんは夢に向かって邁進する。◆そして２０１４年の秋、自宅そばの葡萄畑は収穫期を迎える。果たしてその出来は…。１８か月間に渡る長期取材で自給自足１００％を目指す笹森さんに密着し、目指す未来に学ぶ。

２０１５年、江戸初期の開業から４００周年を迎えた京の台所・錦市場。京都の中心部にある東西３９０ｍ、幅３ｍほどの狭い通りに店舗が軒を連ねる市場は、老舗料亭から一般家庭にまで幅広く利用され、京の食文化を支え続けてきた。番組では、冷蔵設備の無い頃から市場として栄えてきた秘密や、錦市場のグルメもたっぷり紹介。また、江戸期に商売敵の陰謀により存亡の危機に瀕した際に、そのピンチを救ったのが錦の青物問屋に生まれた天才画家・伊藤若冲であった、という知られざるエピソードも紹介する。そのほか、アーケードを利用したファッションショーや、イタリア・フィレンツェ市の中央市場との友好協定など、日本有数の伝統を誇る錦市場の先進的な取組みにも迫る。真夏のイタリアロケ、そして錦の若者たちが担ぐ祇園祭・西御座神輿渡御の映像なども交えながら、錦市場の魅力を余すところなく紹介する。

平日夕方のニュース情報帯番組「ＵＰ！」のコーナー企画「ローカル線の魅力」シリーズの一篇。◆廃線の危機にあった近鉄内部・八王子線は、２０１５年４月１日から「四日市あすなろう鉄道」として再出発を切った。三重県四日市市を走るこのローカル線は、軌道の幅が狭いことが特徴だ。東海道新幹線の約半分の７６２ｍｍしかなく、ナローゲージ鉄道と呼ばれている。ナローゲージ鉄道は、かつて全国に約１６０路線あったが、今は３路線しか残っていない。戦後間もなく作られたレトロな車両が走っているが、老朽化が進み、今後次々と新しい車両に代わっていく予定だ。新会社は、鉄道の運営を民間が行い、線路や施設は四日市市が所有する上下分離方式（公有・民営）を採った。これからは、市が積極的に活性化の対策を行う。古いものが数多く残る「昭和の趣き」が、この鉄道の魅力のひとつとなっており、その魅力を失わない開発が望まれる。南日永駅の「猫駅長」など、沿線住民の思い出が宿るこの鉄道の今を伝えるカメラ・スケッチ。

「プチプチ・アニメ」は粘土、砂、布、ストローなど、さまざまな素材と手法を用いて制作するアニメーション番組。「こにぎりくん」は、台所を舞台に、人形や小道具を少しずつ動かしながら撮影してできあがるコマ撮りで制作されている。（２０１５年２月２０日放送開始）◆三角ボディにごま塩頭、元気なおにぎりの男の子、こにぎりくん。キッチンに置かれたフードケースのお家に住んでいる。お友達のケロッケやペットのブロッコリーと、今日は何して遊ぼうかな。

地域の産物を愛し、その良さを引き出した「おばあちゃんの味」を各地に訪ねて取材し、料理のレシピや土地の食文化を紹介する番組。優しさや温もりといった「おばあちゃんのこころ」も、料理とあわせて未来へ伝える。◆２０１１年の番組開始以来、出会ったおばあちゃんは１００人以上。毎回が笑いあり涙ありで、リポーターの浅井批文アナウンサーは料理だけでなく優しさや厳しさもおばあちゃんたちに教わってきた。この「再会スペシャル」では、もう一度会いたい名物おばあちゃんを岡山県・香川県に訪ね、受け継がれてきたそれぞれの家の「お雑煮」を教わる。再会を喜ぶ浅井アナとおばあちゃんたち。お雑煮の作り方とともに、昔の思い出や生活の知恵を教えてくれるおばあちゃんたちの姿を紹介していく。