料理にこだわりを持つ文化人・芸能人が、一流の料理人と一緒に「食」をテーマにした話と、とっておきのレシピを届ける料理・トーク番組。（２００３年４月５日～２００９年３月１４日放送）◆最終回のゲストはタップダンサーの熊谷和徳さん。熊谷さんは感情やメッセージを即興のステップで表現する自らのスタイルを確立し、世界的に評価されている。本場ニューヨークでの厳しい修業時代、熊谷さんの体と心をいやした料理は、仲間から教わった「毒消しスープ」。コンソメをベースに、セロリやにんじんなど６種類の野菜を入れ、食べるときにたっぷりしょうがを入れるというもの。熊谷さんは自分のタップを確立するまでの日々を語りつつ、スープを作る。そして熊谷さんの大好物、野菜たっぷり「ドライカレー」の作り方を、行きつけの家庭料理店の店主に教わる。司会は小林千恵アナウンサー。

一年の半分近くを雪に閉ざされる青森県津軽地方。豪雪とともに生きる人々の営みが、今も豊かに残る。リンゴ畑に積もる雪。天然の脚立となって剪定（せんてい）作業を助け、暖かな掛け布団となってリンゴの根を寒さから守る。霊峰・岩木山に降る雪は、長い歳月を経てわき水となり、冬の味覚・セリの栽培に使われる。番組では、はるか天空から舞い降りる雪の結晶の映像の撮影に初めて成功。雪の恵みがはぐくむ津軽の里の一冬を詩情豊かに描く。

最大震度７、犠牲者６８人を出し、住宅１２万棟に被害を及ぼした新潟中越地震から５年が経過した。過疎高齢化が進む新潟県中越地方の中山間地を襲った災害は、集落の孤立や災害弱者の支援、長引く避難生活など、新たな問題を浮き彫りにした。◆新潟のみならず、日本の防災対策に大きな見直しを迫った中越地震。研究者たちは地震による被害や影響の全容をまとめ、その教訓を全国に向けて発信する取り組みを続けている。◆また災害をきっかけに地域の産物が見直されている。長岡市と旧山古志村では古くから栽培されてきた伝統的な野菜「かぐらなんばん」を、住民と学生が協力して全国に広める取り組みが進む。しかし一方で２００８年に発生した世界的な金融危機は、復興の途上にある地元企業を飲み込んでいた。

２９歳の駆け出しカメラマンが発売した家族写真集が、１年で６千部を超える売り上げを記録した。それは、父母・兄夫婦・本人がさまざまな衣装をまとって映した「コスプレ家族写真集」。それを見た人から、同じようなコスプレ家族写真の撮影依頼がくるようになった。この不思議な写真集を通して、現代の家族像を描く。◆家族全員でラーメン屋さんになったり、極道一家になったりしている写真集「浅田家」。写真家・浅田政志が、自らの家族を撮影した写真集である。いまはノリノリで撮影に挑んでいるようだが、半分くらいはいやいやだったと語る父、しかたなくと語る兄。写真撮影への参加が結婚の条件だったという兄嫁は、この撮影のおかげで婚家に早くなじめたと言う。

ＵＮＨＣＲ（国連難民高等弁務官事務所）で働く若き日本人女性が主人公。彼女が世界で懸命に生きる人々への愛に気づき、新たな一歩を踏み出す姿を描く。原作：森絵都。（２００９年５月３０日～７月４日放送、全５回）◆第１回「イマジン」。工藤里佳（吹石一恵）は外資系銀行からＵＮＨＣＲ東京事務所に転職した。ここを足掛かりに更なるキャリアアップを目指す里佳だが、そんな本音を上司のエド（クリス・ペプラー）に見透かされる。「フィールド」と呼ばれる難民支援の最前線を渡り歩いて来たエドに、ケンカを繰り返しつつも次第に惹かれていく里佳。しかし、エドは次の任地・スーダンに旅立つことが決まっていた。

インターネットが普及して、大きく変わったこと。それは「検索」という行為である。我々は何かにつけて検索している。確かに検索は便利だが、昔ながらのやり方だって、凄いはず。そこで、デジタル機器を使いこなし、インターネットの検索機能を自在に操る『検索猿人』と、聞き込み調査など人づての情報収集に長けた『アナログ原人』が、番組の提示する“誰も調べたことのない”おもしろミッション達成に向けて、大激突。果たしてどちらが、本当に役立つ情報を、素早く入手できるのかを検証する。１回戦は優木まおみと岡田（ますだおかだ）が超高級ラーメンを探すバトル。２回戦はデヴィ夫人としずちゃん（南海キャンディーズ）が居酒屋で働く猿の秘密に迫る勝負。インターネット検索とアナログ双方の利点と限界をとことん追求していく。

シルバーウィークの午後、大阪・道頓堀。戎橋を通りがかった人たちを巨大なアート船が驚かせた。水面を一匹の巨大なドラゴンが、長い首をもたげて、道頓堀川をこちらに向かってやってきたからだ。首の長さ１０メートル、口からは火も、そして水も噴く。名前は「ラッキードラゴン」。気鋭の現代美術作家・ヤノベケンジが、大型イベント「水都大阪２００９」のために制作した大型機械彫刻作品だ。◆ヤノベケンジは４３歳、大阪生まれの大阪育ち。万博の“未来都市”の取り壊し現場で遊んだ経験から、物語が終わった後の世界での“サバイバル（生存）”をテーマに、自ら「妄想」と呼ぶ作品の数々を発表。さらに、放射線防護服に身を包んでチェルノブイリ原発事故の現場を訪れるパフォーマンスなどの後、終末後の世界からの“リバイバル（再生）”をテーマに作品をつくり、今では国内外のアートシーンの第一線で活動している。◆２００９年夏、大阪でかつてない規模のアートイベント「水都大阪２００９」が開催されることになり、アーティストの一人として参加することになったヤノベは、水辺から大阪の街を変えようと、新作「ラッキードラゴン」を手がけることにする。制作にあたってヤノベは、東京・夢の島にある「第五福龍丸展示館」を訪れた。１９５４年、ビキニ諸島でアメリカの水爆実験により被ばくした「第五福龍丸」は、今この展示館で当時のままの姿で保存され、静かに「核のない世界」へのメッセージを発し続けている。「ラッキードラゴン」は「福龍丸」の英語名だ。かつてここで「森の美術館」という、子供のための核シェルター作品を展示したことのあるヤノベは、「福龍丸のメッセージを受け継いだラッキードラゴンが、大阪の街を変える。心に想うことは必ず実現するんだということを、未来の世代に伝えたい」と決意を新たにする。◆番組では、５か月間に及ぶ「ラッキードラゴン」の制作過程に密着。人々を巻き込んで作品をスケールアップしていくヤノベの仕事ぶりを紹介するほか、一般市民など、日頃アートとは無縁の人々までが「ラッキードラゴン」を媒介に想像を豊かに生きるきっかけを得ていく様子をドキュメントする。

２００８年２月、福岡県久留米市で１人の女性が息を引き取った。彼女の名はテレニン晃子さん、享年３６歳。晃子さんはロシア人の男性と結婚して愛娘・柚莉亜（ゆりあ）ちゃんを授かるが、骨髄のガンに侵されていることが分かり、余命わずかと告げられる。病魔と闘いながら、晃子さんが決意したことは“愛するわが子をこの世に残すこと”、そして“メッセージを遺す”ことだった。◆晃子さんは成長するゆりあちゃんのそばで、母として教えたかったことを１年にわたってノートに綴り、そのメッセージは１冊の本になった。晃子さんはおしゃれや恋など女の子が経験する悩みとどう向き合えばいいのかを、自身の経験をもとにやさしく語りかけている。３歳になったばかりのゆりあちゃんは、まだママの死を理解できない。しかしママが命の限り綴ったメッセージは、いつまでもゆりあちゃんのそばで生き続ける。