こだわりの生産者がつくる食の逸品を紹介し、その美味しさに迫る番組。各地からの旬な情報満載、産地直送で送る。◆第１回「霜降り豚のロースハム」。新品種の豚「トウキョウＸ」は赤身の中のさしが最大の特徴。東京・福生市のハム製造・小林和人さんは、「トウキョウＸ」を使ったハム作りに挑んできた。小林さんの工場では、７５年前から受け継ぐドイツ式の伝統的な時間と手間をかける製法を守り続けている。「トウキョウＸ」を育てる長野県松本市の農場を取材。細心の注意を払いながら育てる難しさと、豚に心地よい環境を整えることで、品質を高める独自の工夫を描く。コーナー「産地発！とっておきの味」では、東京・奥多摩町の本わさびを紹介。

広島県は１９９６年に「広島県野生生物の種の保護に関する条例」を制定し、絶滅の恐れのある野生生物を選定して保護活動を進めている。番組では「人と自然がどうかかわっていくべきか」を大きなテーマに、生物の貴重な分布地である県内の原生林（廿日市市吉和）、干潟（竹原市）、湿原（北広島町）などに生息する生き物にスポットをあてる。人間にとっては不毛の土地であっても、生物にとっては欠かすことのできない生息環境であり、それらの保護や再生に取り組む人々を通して自然のすばらしさ、大切さを伝える。

“自分にとっての人生の楽園”を見つけた人々の様々なセカンドライフを紹介しながら、新しい生き方を提案する、大人のための「いい人生の歩き方」発見番組。（２０００年１０月７日放送開始）◆今回の舞台は富山市八尾町。この町の秋の風物詩「越中八尾おわら風の盆」に魅せられ、故郷に消えた豆腐店を再び復活させた夫婦が、今回の主人公、長枝春一さん（５６歳）と美千子さん（４９歳）。八尾出身の春一さんは、昨年（２００６年）８月にＵターンし、今年２月に「長江屋豆富店」をオープンした。こだわりの豆腐は故郷のお客さんにも好評だ。そして今年の「おわら風の盆」は長枝さん夫婦にとって忘れられない大切なものとなった。

秋田の伝統を受け継ぐ人たちに迫るシリーズ。第１回は元禄２年創業、大仙市の鈴木酒造店を訪ね、酒作りに生きる「蔵人」たちにスポットを当てる。秋田朝日放送開局１５周年記念特別番組。◆杜氏は酒造りの全工程を指揮する最高責任者である。石沢繁昌さんは、杜氏になって２年目、まだ経験は浅い。１年目の失敗を繰り返さないことを心に誓い、石沢さんの２年目の酒造りが始まった。老舗の看板にふさわしい、自分らしい酒をつくることができるのか。秋田の気候風土に合わせて生み出された「秋田流寒造り」誕生の歴史や裏話をたどりながら、酒造りに全てを賭ける蔵人たちのひと冬に密着した。

１９５７年（昭和３２）に始まった料理番組「きょうの料理」。その放送５０年を記念した視聴者参加の家庭料理コンテストの模様をおくる。「１０分で完成！簡単スピード料理部門」「愛情たっぷりお弁当部門」「わが家の自慢料理部門」の３部門で、全国の料理自慢からレシピを募集。予選を勝ち抜いた総勢９人が、料理の発想やテクニック、料理への思いを生放送で披露する。スタジオの審査員５０人による試食と投票で、各部門のグランプリが決定される。

冬の小樽と札幌を舞台に、離れ離れに暮らしていた家族の絆の再生を描く。札幌放送局制作、小樽出身で若手の脚本家によるオリジナル作品。出演者のほとんどを地元から起用した。◆石黒麻衣（木村愛里）は２１歳で北海道大学３年生。競技舞踏（社交ダンス）部に所属している。札幌で母・有紀（青坂章子）と二人暮らしの麻衣は、自分が幼かった頃、両親がなぜ離婚したのか、ずっと知りたいと思っていた。父・敬悟（塩見三省）は、職人として小樽で漁業用のガラスの浮き球を細々と作り続けているという。麻衣はある日、小樽に住む元恋人・良太（菊池航紀）から思いもかけないことを頼まれる。町のイベントのために、浮き球の制作を敬悟に頼んで欲しいというのだ。戸惑いながらも麻衣は、父との再会を決意する。麻衣の気持ちの中で、何かが動き始めようとしていた。

心配性でコンプレックスだらけのヒロイン・喜代美。高校卒業を機に、一大決心をして故郷の福井県小浜から大阪へと飛び出す。そこで上方落語と出会い、やがて彼女は落語家を志すことに。恋あり涙ありの人情ドラマ。作：藤本有紀。ＮＨＫ連続テレビ小説第７７作。（２００７年１０月１日～２００８年３月２９日放送、全１５１回）◆第１週「笑う門には福井来る」（第１回）。１９８２年夏。９歳の和田喜代美（桑島真里乃）は、父・正典（松重豊）の実家がある福井県小浜市に、母・糸子（和久井映見）らと共に一家で引っ越してくる。正典は若狭塗箸職人の祖父・正太郎（米倉斉加年）といさかいを起こして以来、１０年ぶりの里帰りだ。小浜に着いた一家は元芸者の祖母・小梅（江波杏子）、叔父・小次郎（京本政樹）と喜びの再会を果たす。だが正太郎は「後を継ぎたい」と頭を下げる正典を認めようとしない。

大手自動車メーカーの工場で働いていた内野健一さんは５年前、３０歳の時、夜勤労働の残業中に突然倒れ、死亡した。直前の健一さんの残業時間は月１４０時間を超えていた。妻の博子さんは、幼い子ども二人を抱えながら、夫の長時間労働を調査し、労災認定を求めたが、労働基準監督署は、長時間労働は認められないとして却下。予想外の判断を導いたのは、会社の勤務体系だった。納得のいかない博子さんは、国を相手に労災認定を求めて裁判を起こす。一方、大手自動車メーカーでシート設計を担当していた小松弘人さんは、４２歳の時、会社の屋上から飛び降り自殺。遺族は、長時間労働と人事異動で慣れない職場でのプレッシャーでうつを発症したのが自殺の原因だとして、労災申請をしたが、会社側は認めず、裁判で全面的に争った。その後和解したものの、遺族は、息子を救えなかったと、今も自ら責め続けている。番組では、６年にも及ぶ健一さんの労災認定を巡る争いと、上司らの証言を詳細に検証するとともに、様々な過労死裁判を闘う家族とそのケースを多角的に検証しながら、この国の労働実態が、どれだけ過酷なものか、過労死が増え続ける背景を明らかにしてゆく。