こだわりの生産者がつくる食の逸品を紹介し、その美味しさに迫る番組。各地からの旬な情報満載、産地直送で送る。◆第１回「霜降り豚のロースハム」。新品種の豚「トウキョウＸ」は赤身の中のさしが最大の特徴。東京・福生市のハム製造・小林和人さんは、「トウキョウＸ」を使ったハム作りに挑んできた。小林さんの工場では、７５年前から受け継ぐドイツ式の伝統的な時間と手間をかける製法を守り続けている。「トウキョウＸ」を育てる長野県松本市の農場を取材。細心の注意を払いながら育てる難しさと、豚に心地よい環境を整えることで、品質を高める独自の工夫を描く。コーナー「産地発！とっておきの味」では、東京・奥多摩町の本わさびを紹介。

「きょうの料理」の講師が出演し、料理の魅力をより丁寧に、お得情報をプラスして紹介する料理番組。調理の実演や楽しいトークとともに、生放送中に視聴者から寄せられた疑問や質問を交えて送る。司会は柘植恵水アナウンサー。（２００７年４月２日～２０１０年３月１７日放送）◆第１回は「食感と甘さを楽しむ　春キャベツのコールスロー」。講師の料理研究家・山本麗子さんが、春の季節感あふれるコールスローサラダの作り方を教える。「きょうの料理ビギナーズ　旬の野菜は食べるとお得！？」とあわせて送る。

２００６年９月、徳山ダムで試験湛水が始まった。本格的な湛水を控え、かつて公団や村と交わした故郷へつづく付け替え道路の約束がいつのまにか反故にされていると旧村民たちが怒りをあらわにした。長期の記録映像を交えながら、ダムに消えた故郷への思いを伝える。◆水に沈んだ道を避け、険しい尾根道を探って、かつて住んでいた戸入の集落をめざす老夫婦。さらに奥の門入の里は沈んでおらず、今も家が残されている。小屋を作って暮らす旧住民。反故にされた道をめぐって、対立は続く。

経営難の病院を舞台に繰り広げられる複雑な人間模様と愛憎を描く。岸田國士の名作を３０年ぶりにテレビドラマ。（２００７年４月１６日～６月２９日放送、全５５回）◆横浜にある大型病院、志摩総合病院。院長の娘・志摩啓子（さとうやすえ）が内科医として勤務するためにアメリカ留学から帰国する。正義感が強く、医師としての使命感を人一倍持つ啓子は、帰国当日も空港で具合の悪くなった老女に救命措置を施す。家に向かう途中にも大きな玉突き事故に遭遇した啓子は、けが人を搬送して病院へ直行。さっそく兄の外科医・泰則（村杉蝉之介）や笹島（本宮泰風）らに混じって診療に加わる。◆病院では啓子と幼なじみの看護師・石渡吟花（小西美帆）が再会を楽しみに待っていたが、啓子は一瞬、吟花が誰かわらかず、吟花は傷ついてしまう。一段落して病院の院長室へ父・泰英（近藤正臣）に会いに行った啓子は、先客の弁護士・日疋祐三（山田純太）を紹介されて驚く。

見たことないもの見てみたい！と世界の秘境、深海、宇宙、さらには日常に潜む奇跡の瞬間など、まだまだたくさんある“見たことないもの”の「ドリームビジョン」を、映像ハンターたちが様々な最先端カメラを駆使して追いかけ、お届けする。◆第１回は、天才マジシャンのイリュージョンの謎、竜巻の中心を見たいという「竜巻プロジェクト」の思わぬ発展、スーパーカメラで大接近した野生のアフリカゾウ、そして「双子芸人の面白いところ」などを紹介する。

半生を旅に費やし、東北・北海道を巡り歩いた江戸時代後期の紀行家、菅江真澄（１７５４～１８２９）。その出自や旅の目的など多くが謎に包まれているが、１７８５年から３年間、岩手県に滞在し、日記や絵図などに当時の暮らしや習俗、風景などを多く書き残した。近年、岩手県内各地で菅江真澄の研究が盛んになっている。番組では研究を元に菅江真澄の足跡を訪ね、２００年余り前の岩手の風景と人を温かく見つめた菅江真澄の“まなざし”を描く。

不登校や高校中退の生徒が増加傾向にある中、行き場を失った子どもたちに居場所を提供しどんな生徒をも受け入れようと、２００３年、長野県松本市に広域通信制・信濃むつみ高校が開校した。４年目の２００６年度には約４００人が学んでいる。◆さまざまな経験をしてきた生徒に対して教師は、既存の価値観にとらわれず自らを表現し自立していく力をつけて欲しいと働きかける。生徒たちは通信制の特徴を生かした緩やかな枠組みの中で教師との信頼関係を築き、可能性を取り戻そうとしている。辛い過去を乗り越えて、ようやく手に入れることの出来た“高校生活”。しかしそこから先の卒業後の進路が大きな課題になっている側面もある。◆社会と関わることによって自ら考えるきっかけを与えようと、教頭の竹内忍さんは中国東北部への旅を企画。２００６年度は８人の生徒が参加した。いじめが原因での不登校や、ひきこもりを経験してきた生徒たちは、日常とかけ離れた世界で視野を広げ、自分の心と向き合い、自らの歩む道を見出そうとしていく。

取材で骨髄移植を知った新聞記者がドナー登録を行ったわずか３ヵ月後、骨髄提供の要請が来た。人の命を救うことができる、しかしドナーにも危険がないわけではない。彼と周囲の人々の悩みと決意、そして骨髄移植の現在を描く。◆健康な血液を作りだすドナー細胞と患者の細胞を入れ替える骨髄移植は、白血病など重い血液の病気にかかり化学療法では完治しない患者にとって最後の手段とされている。しかし移植には白血球型の一致が必要で、その確率は兄弟でも４分の１、他人では数百分の１以下に落ちる。入社１年目で重い血液の病気にかかった大学生を取材し、骨髄移植の意義と重要性を知った安岡記者はドナー登録をした。要請に応えることにした安岡記者の母親は、複雑な心境を語る。「本人が決めたことだから。でも勘弁してほしい」。提供を終えた安岡記者は日本で骨髄移植の制度を作った埼玉県在住の一人の女性に会う。彼女からドナーを待つ患者の切実な思いを聞いた安岡記者は、自らのドナー経験をルポとしてまとめることにした。