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テレビ番組

食彩浪漫〔1〕 春まるごと桜鯛

番組ID
015905
※放送ライブラリーの視聴ブースでは、番組IDを入力することで、簡単に番組を選べます。
放送日時
2003年04月05日(土)23:30~23:55
時間(分)
25
ジャンル
emoji_objects
実用
groups
芸能・バラエティー
school
教育・教養
放送局
NHK
製作者
NHK
制作社
NHK
出演者
スタッフ
制作:周宝寛和、制作:大野敏明
概要
一流料理人が自身の得意料理、極めつけの一皿を披露。プロの発想とテクニックを紹介する料理番組。(2003年4月5日~2009年3月14日放送)◆第1回の食材は「鯛」。旬は春と秋で、春は桜鯛、秋は紅葉鯛と呼ばれる。魚の王様であると同時にどんな食材にでも合う万能選手で、それゆえに個性のある料理が求められるという。日本料理の幸村純氏が、桜鯛と焼き筍の花山椒添えなどを披露する。司会は森公美子と松本和也アナウンサー。

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