庶民的な酒饅頭と、茶席で使われる落雁の職人技を伝える。◆酒饅頭は冠婚葬祭用の庶民の菓子だ。山崎さんは和菓子職人。前日に仕込んだ甘酒と小麦粉を揉み上げ、小分けして餡を包んで蒸す。かつては１人の職人が１日８００個包んだ。６月１日には無病息災を願い、朔日饅頭を求める人の行列ができる。◆落雁は茶席用の高級な菓子。和三盆糖につなぎ用の少量の蜜と色素を加え、木型に詰めて突き固め、裏返して型から抜く。茶人のもてなしの心を汲んで、四季の美を小さな菓子に表現する。◆酒饅頭（朔日饅頭）づくりの工程、落雁づくりの工程

幼少の貧乏がトラウマで、お金持ちと結婚することに情熱を燃やす美人スチュワーデスと、恋愛に臆病になっている中年の魚屋さんとのラブストーリー。（１２月１８日終了、全１１回）◆容姿端麗、仕事もでき、新人スチュワーデスの憧れの的神野桜子は、仕事も早々に合コンへ向かう。「貧乏なんて絶対イヤ。できるだけ金持ちの男を見つける」という信念を持つ桜子、合コンの席上でも男性への関心はひたすら金銭面のみ。それは子供時代の貧困がトラウマのようになっていたためだった。その合コン会場のレストランに牡蠣を運ぶ魚屋の中原欧介。魚の目利きは強いが、銭金に弱く、押しも弱い。数学を研究したが、父を亡くし、母ひとりに魚屋を任せることに引け目を感じて家業を手伝うことにしたのだ。欧介はひょんなことから、無理矢理スチュワーデスとの合コンに誘われ、桜子と運命の出会いをする。

これまで紹介した九谷焼、加賀獅子頭、金沢表具、金箔、田鶴浜建具を振り返るとともに、珠洲の切り出し七輪を紹介し、さらに伝統工芸のこれからについて考える。◆珠洲の切出し七輪は、下の風口から空気が入るとすぐ真火になり、火力が強い。しかし、自然の珪藻土を切り出し刳り抜いて造るので、量産ができない。◆石川県伝統産業工業館は３６業種の製品、制作行程、道具など４００点を展示し、県が誇る職人の技を一堂に見ることができる。問題は後継者不足と新商品の開発である。

２人の障害者がいる家族を、障害という視点からだけでなく、親子愛や兄弟愛という視点からもとらえる。◆この一家は５人家族。父は隻腕で片足が不自由だ。長男は自閉症と診断され、かつ知的障害を持つ。しかしこの家族には暗さなど全くない。父は、テニス、ゴルフなどスポーツを人並み以上にやることで強靭な精神力を養った。長男の自立を促すために、必死で励ましつづける家族。特に長女は幼いころから弟を見守り支えてきた。小学校のときに二人で走った町内ロードレースは弟に自信を与え、彼の自立の大きな一歩となった。弟も姉を慕い、頼ってきた。その姉に結婚の話が持ちあがる。

個展のためにフランスを訪れた画家・齋藤清を追うドキュメンタリー。◆長野県大町市に住む画家の齋藤清。２０００年秋にフランスに招かれ、初の海外個展を開いた。齋藤の作品は、板の上に絵の具を塗り重ね、それを必要な色の層まで削り込むという手の込んだ独自の技法。また題材は、ありふれた草花や古い道具などの“なにげないもの”である。フランスでの個展は多くの人から共感を集め、大成功を収めた。また、齋藤はフランス滞在中に多くの芸術家と交流し、スケッチブックとカメラを持って各地を取材した。

７世紀末に天武天皇により建立された薬師寺と、８世紀半ばに光明皇后が建てた新薬師寺は、ともに国宝の薬師如来を本尊とし、長くこの国の人々の尊崇を集めてきた。薬師寺の三体の仏像は、当時、貴重だった銅を用い、唐の様式が色濃く、東塔は唯一、創建時の建物である。又、新薬師寺の三尊を取り巻く十二神将は、土で作った塑像であり、江戸時代の地震で壊れた一体を除いて、１１体が１２００年の時を超えて、悪魔を追い払う力強い姿を今日に伝えている。いにしえの匠の技を検証する。◆薬師寺（薬師如来像【国宝】、日光菩薩像【国宝】、月光菩薩像【国宝】、薬師寺東塔【国宝】）、新薬師寺（新薬師寺本堂【国宝】、薬師如来像【国宝】、十二神将像【国宝】）

国宝「鳥獣人物戯画」。鳥羽僧正覚猷作とされるこの絵巻物の傑作は、流出した断簡も多く、場面の配列など、謎の多い作品でもある。伝承する京都・栂尾の高山寺は、鎌倉時代初期の高僧、明恵上人の開基であるが、３００年後の戦国の争乱で火を放たれ、焼け跡から書画を拾い集めたという記録が、同寺の「華厳宗祖師絵伝」の裏書きにある。修復の跡や江戸時代の模写との対比から、「鳥獣人物戯画」もこの時の戦火に遭い、長い間に断簡が流出したものと考えられる。その元の姿を探求する。◆鳥獣人物戯画【国宝】、明恵上人像【国宝】、華厳宗祖師絵伝【国宝】（高山寺蔵）

全国各地の自然を舞台に“外遊び”の多様な楽しみ方を紹介する「アウトドアＴＶマガジン」。レギュラー出演は中本賢、陣田耕二、菱川いづみ、松井秀、ナレーターは松のちよみ。（１９９０年１０月３日～２００３年３月２９日放送、全５３４回）◆中本賢さんが東京～名古屋を往復する新幹線から見る風景の中で、お気に入りの場所がある。愛知県安城市に広がるゆたかな田園風景だ。田畑とその間を流れる用水路。水が育むこの豊かな風景を自分の足で確かめて見たいと、ドンキ隊はさっそく水の源から探り始める。◆安城市は日本のデンマークと呼ばれるほどの大農業地帯。これを支えたのは明治時代に大工事で作られた用水である。豊田市水源町で矢作川の水を取り入れ、明治用水として安城まで水を運んでいたのだ。◆ドンキ隊は自転車を使って、賢さんがいつも新幹線から見ている風景の場所まで明治用水をたどってみることに。なんと都合よく、明治用水に沿ってサイクリングロードが作られている。夏真っ盛りの田園地帯、ナシやイチジクが最盛期。果樹園に水は欠かせない。農家を訪れながら明治用水の果たした役割の大きさを確かめる、ドンキ隊流の夏休みリポート。