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テレビ番組

オモシロ学問人生〔1〕 酔っぱらいはなぜラーメンを食べたがるのか?

番組ID
010369
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放送日時
1997年04月01日(火)23:45~00:09
時間(分)
24
ジャンル
school
教育・教養
groups
芸能・バラエティー
放送局
NHK
製作者
NHK
制作社
NHK、NHK大阪
出演者
スタッフ
制作:勢井基義、制作:田畑壮一
概要
最先端の研究から一見役に立たないようなユニークな研究まで様々な研究者を訪ね、研究テーマと素顔を紹介する。◆この回登場するのは、京都大学農学部の伏木亨教授。なぜビールのつまみは枝豆がいいのか、スナック菓子はなぜやめられない止まらないのかなど、味覚のメカニズムの解明に取り組んでいる。「生物は本能的に、体がその時に必要なものをおいしく感じる」という。居酒屋が研究室と語る伏木教授は、ほろ酔い気分で「なぜ酔った後でラーメンを食べたくなるのか」というテーマに思いを巡らせる。

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