ガット農業交渉での市場開放の決定と歴史的な大凶作に揺れる日本の米。食管制度や補助金で「保護」されてきたコメ農業をどのようにリストラしていくのか。いま農村で何が起きているのかを検証し、コメの生産と流通の在り方を見直すことで、生産者が誇りを持ち消費者が納得できるコメ農業の現実を探っていく。◆スタジオの農水大臣、農民らと産地・消費者の３か所を多元的に結び、徹底討論する。

（セント・ルイス）時代が変わればことわざも変わるということで、ことわざを漫才風（？）に料理していく。◆（玉川カルテット）三味線とギターの伴奏に乗せて、漫談や浪曲のサワリを聞かせてくれる四人組。

美しく雄大な山容を誇り、日本の象徴ともいうべき富士山。しかし降り注ぐ酸性雨のためにその自然は侵されつつある。各国からの報告とともに富士山の現状を伝える。◆世界の多くの国で、その国の象徴である自然が病み傷んでいる。ドイツ南西部の大森林シュバルツバルトの木々は力衰え、葉も歪んでいる。チェコのエルツ山地の稜線には立ち枯れた樹木が並ぶ。水は澄んでいるのに生物のいないスウェーデンの湖。これらは全て酸性雨による被害である。一方、遠景では変わらぬ美しさを見せている富士山だが、近づいてみればあちらこちらに痛々しい傷があるとわかる。

多くの名作ドラマやドキュメンタリーの演出で知られる今野勉が、炭坑夫だった父からきいた不思議な伝承の生まれた背景を探る、自伝的ドキュメンタリー。◆死んだはずの坑夫が命を落としそうになった坑夫を助けに現れたという物語や、ガス爆発で火傷を追った坑夫の家を見舞い客に化けた狐が訪れ、かさぶたを食べさせて殺してしまったという物語など、炭坑には生死にまつわる不思議な話が多く語り継がれてきた。知人やかつての同級生を訪ね、多くの証言と資料あつめてたどりついたのは、１９６８年の夕張市平和鉱事故の悲しいエピソードだった。かつての日本を支えた人々の死を語り継ぐ鎮魂歌。

５５年体制の崩壊を受け、日本社会のさまざまな「制度疲労」を指摘し、その解決策を探るシリーズで、２回にわたり日本の税制の問題点を点検し、国民の選択の判断材料とする。（１１月２０日開始）◆第２回は、１回目の調査報告を受け、電話による国民の声、世論調査をまじえ、政府、各党代表、識者で税制改革を徹底討論していく。

二人の新米写真家が都会の中で出会った被写体との対話を通じて、人生を学んでいく。（１９９３年１０月２３日～１１月６日放送、全３回）◆第三話。真喜（長田江身子）のもとに、新人女性写真家に本人自身を撮らせるという、週刊誌グラビアの仕事がきた。セルフヌードを撮るかもしれないという真喜に対し、恋人のユウシ（内野聖陽）は感情的に反対する。そんなとき真喜は、街で写真家の卵・まゆ（中村栄美子）に出会い、彼女の下宿で見た光景にショックを受ける。

大工の棟梁、又五郎の若い衆が自分たちの仕事ぶりをけなす男をとっちめていると、又五郎がやってきて仲に入る。その男も大工と聞き、又五郎は何かの役に立つかもと家で預かることにする。男は名も明かさず寝て食べるばかりの毎日だったが、彫り物ならと二階にこもって彫り上げる。実はこれが運慶の彫った恵比須さんに対応する左甚五郎の大黒さんであった。

日本の伝統芸能・工芸技術から実用技術・工作まで、現代に生きる“ワザ”を紹介するドキュメンタリー。（１９９３年４月４日～１９９６年３月３１日放送、全１４０回）◆伝統芸能・歌舞伎の華やかな舞台を影で支える「黒子」。文字通り黒い衣装に身を包み、舞台の役者を支える。普段は見られない黒子の仕事にスポットをあて、その知られざる素顔と市川猿之助・スーパー歌舞伎の魅力を紹介する。