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テレビ番組

教育テレビスペシャル 人間は何を食べてきたか ~食と文明の世界像~〔5・終〕 大いなるアジアの恵み 米

番組ID
002757
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放送日時
1985年01月11日(金)20:00~20:45
時間(分)
45
ジャンル
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ドキュメンタリー
放送局
NHK
製作者
NHK
制作社
NHK
出演者
語り:佐野浅夫
スタッフ
制作:原安治、音楽:高島明彦、撮影:沼田光雄、効果:矢島清、編集:吉田秋一、技術:影山進乙、構成:上田洋一、構成:西秀樹
概要
「食」をめぐる営みは、最も根源的な「文化」であり、それぞれの民族がそれぞれの風土の中で何千年にもわたって練りあげた知恵の結晶である。このシリーズは、人間が有史以来“何をどのように食べてきたか”を世界各地の食生活と風土の中に探り、食べものがいかに民族の精神を形づくり、文明の質を規定してきたかを明らかにし、飽食の日本人に「食」のあり方を問いかける。◆最終回は「米(コメ)」。米作発祥の地に近い、タイ北部アカ族の村人の生活を取材し、米と人間の豊かなつながりを探る。

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