全国に名をとどろかす仙台名物・牛たん焼きのルーツや、人気を博すにいたった経緯などを追い、同時に戦後の食文化の変遷を掘り起こす。また、仙台市内に１００軒近くあると言われる牛たん専門店の競争、海を渡ってドイツの牛たん料理など、牛たんの奥深い魅力を紹介する。

日本三名山のひとつ白山の大自然の魅力を、「かつ先生」こと尾張勝也さんが地元の子どもたちと一緒に理科の視点から伝えるシリーズ。（２００４年４月１７日開始）◆新緑のブナ林を訪ねる。白山ろくは広大なブナの原生林に囲まれた場所。スギの植林などでブナが伐採され激減したものの、集落を見下ろす山の斜面にはいくつもの小さなブナの森が残っている。「いしかわの森林５０選」のひとつ、鴇ヶ谷（とがたに）を訪ねた、かつ先生と子供たち。歩くと地面がふかふかになっていることに気がつく。ブナの葉は地面に落ちると、虫や微生物によってゆっくりと分解されていく。時間をかけてふわふわになった土をぎゅっと握ると水が滴り落ちてきた。これは分解された土が雨などを貯えている証。ブナ林が「天然の水がめ」と言われるゆえんだ。◆「天然の水がめ」と言われても、なかなか子供たちは実感がわかない様子。そこでかつ先生は傘とタオルを使って説明する。傘を山に見立て、その上にタオルをかぶせて水をかけていく。水を吸収したタオルからは、長い間、水が垂れています。逆にタオルがないと一気に流れ落ちてしまう。土がスポンジの役目をしているというわけ。これで子供たちも納得だ。

広島に原爆が投下されて２ヵ月、焦土の風景と苦しむ被爆者が日本人の手によって撮影された。現存する未編集フィルムに写された映像と現在の場所を対比し、広島の歴史とともに風化しつつある被爆の実相を伝える。

ご隠居同心・仏の慶次郎が、それぞれに傷を持ちながら必死に生きようとする人々の悩みやもめ事を解きほぐす、一話完結の時代劇。（８月２７日～１０月２９日放送、全１０回）◆慶次郎の娘・三千代の自害で、三千代の許婚だった晃之助が慶次郎の養子になり、慶次郎は晃之助に嫁を探すことになる。酒問屋山口屋の大番頭・文五郎の仲介で、神山家の娘・皐月に声がかかった。晃之助に憧れていた皐月は渋る両親を説得して嫁入りが決まるが、花嫁衣装を盗まれて祝言が取りやめになる。

町村合併により、１年後に名前の消えてしまう北御牧村。村民全員でふるさとの村を写真に撮り、思いを残していこうというプロジェクトが有志の手で行われた。合併に向けて動き出した村の現状と、プロジェクトの様子を追い、その活動を伝える。◆北御牧村は２００４年４月に小県郡東部町と合併、東御市になる。風景、自分の顔、祭り、その人の心に残っているものを何でも写真に残そうというこのプロジェクトは、北御牧村に住む小学生以上の村民５４００人と３人のアーチストによって展開された。

余命３ヶ月と宣告された女性が、かつて捨てた娘と過ごす最後の夏の日々を描いたドラマ。脚本：秦建日子。（２００４年７月７日～９月１５日放送、全１１回）◆第１回。一級建築士としてバリバリ仕事をこなす３６歳の平木明日香（天海祐希）は、何不自由ない今の生活に満足していた。しかしある日、膵臓がんで余命３ヶ月であると宣告される。明日香には、前夫の小田聡（佐々木蔵之介）との間に生まれたもうすぐ９歳になる娘・歩（福田麻由子）がいた。離婚後も明日香は、毎月養育費を送金し、歩の誕生日には会いにも行っていたが、この２年、プレゼントこそ送ったものの、仕事にかまけて歩の顔を見ていなかった。一方、聡は間近に迫った歩の誕生日に、婚約中の百瀬有里（永作博美）を自宅に呼ぼうと考えていた。紹介したい人がいるという聡の言葉に、そっけなくも「いいよ」と答えた歩の態度に、聡はひとまず安心する。しかし、何も知らない明日香は聡に、今年の歩の誕生日には会い行く、と連絡を入れる。

平成１７年３月末に失効する時限立法「合併特例法」。それまでに合併した自治体にはさまざまなメリットが与えられる。また一方で、自立の道を選択する町や村も少なくない。住民にとって最善の道はなんなのかを、住民の目線から合併を考える。◆自治体の財政状況が逼迫する中、長野県内でも活発な合併論議が行われている。平成の大合併では全国初めての越県合併に踏み切る長野県南端の山口村と、自立の道を選んだ北端の栄村とは、鏡に映したように似た状況を抱えていた。

ヒロインが失恋を繰り返すという型破りのストーリー展開で、幅広い層から大きな支持を集めた前作「恋セヨ乙女」の続編。天野米店の長女として、朝はおにぎり作り、昼はおつまみメーカーの研究員として、研究にいそしむヒロイン・天野幸子（真中瞳）。彼女が出会った５人の「イイ男」たちとの恋の顛末を、時におかしく、時に切なく、それでも恋する乙女のパワーを描く。（２００４年５月１７日～６月２５日放送、全２４回。）◆第１週「恋のリサイクル」第１回。相変わらずの日々を送っていた幸子は、小学校時代の同級生で、横浜に転校していった里見修児（ＲＩＫＩＹＡ）と、街で再会した。幸子・奈々子（佐藤藍子）・比奈子（酒井若菜）の三人組で「恋のリサイクル」の話をしていたせいもあり、幸子は運命的と感じて有頂天になる。