全国に名をとどろかす仙台名物・牛たん焼きのルーツや、人気を博すにいたった経緯などを追い、同時に戦後の食文化の変遷を掘り起こす。また、仙台市内に１００軒近くあると言われる牛たん専門店の競争、海を渡ってドイツの牛たん料理など、牛たんの奥深い魅力を紹介する。

広島に原爆が投下されて２ヵ月、焦土の風景と苦しむ被爆者が日本人の手によって撮影された。現存する未編集フィルムに写された映像と現在の場所を対比し、広島の歴史とともに風化しつつある被爆の実相を伝える。

２００２年１月、牛肉の偽装表示を内部告発した西宮冷蔵の水谷社長。その後、荷主を失った西宮冷蔵は倒産の危機に襲われた。２年以上の密着取材により、再建までの長く苦しい道のりを記録する。◆社長、家族、そして元社員たちのどん底の生活…。“食の安全”が叫ばれるきっかけともなった内部告発の行方を追いながら、企業とはどうあるべきか、水谷社長の生き方を見つめる。

織物の町、京都・西陣の織元、山口伊太郎さん。源氏物語絵巻を錦織で表現する取り組みを続けて３４年、１０２歳の今もなお新たな表現を創造し、挑戦し続けている。その気迫を描く。◆山口さんは１２００年の歴史を誇る西陣にもない、新しい織りの技法を駆使して、源氏物語絵巻を現代によみがえらせようとしている。夏の衣に透ける腕、見る角度で輝きを変える月。３５０色の糸と金やプラチナの箔を複雑に組み合わせ、現存する絵巻にはない表現を試みる。（山口さんは最終となる第四巻の全ての指示を終え、２００７年６月に１０５歳で亡くなった。絵巻は２００８年３月に完成した。）

江戸が爛熟期を迎えた元禄の人々に強い衝撃を与えて以来、さまざまな形で解釈され語られてきた「忠臣蔵」を、原点に帰り、忠義をもって主君の無念を晴らし、潔く散った義士たちの物語として描く。テレビ朝日開局４５周年記念企画。（１０月１８日～１２月１３日、全９回）◆京都の大石邸に、竜野藩家老・加古川本蔵の妻・戸無瀬と娘の小浪がやってくる。破談になった主税との縁談をもう一度考え直してほしいと頼みに来たのだった。しかし、夫と息子の苦悩を思うとりくは頷くことができなかった。その頃、祇園の茶屋で遊んでいた内蔵助を、浅野本家の刺客が襲う。そこへ虚無僧が飛び込んできて、内蔵助は危ういところを助けられた。深手を負った虚無僧の正体は加古川本蔵であった。そして、竜野藩主・脇坂淡路守が進めてくれていた内匠頭の弟・浅野大学によるお家復興の願いが公儀から正式に拒否された。内蔵助はついに決意を固める。

岡山県内各地で歌われている“わらべ歌”を、その地域の子どもが歌うのに合わせて、その歌に関係する歴史や風土を紹介する。◆この回は久米南町の「おせんべやけたかな」。

ＴＢＣ（東北放送）気象台の気象予報士斎藤恭紀、佐藤正則が、夏休みの子どもたちを対象にわかりやすく宮城県の天気を伝える気象情報番組。◆宮城の天気の特徴を春夏秋冬で解説する「春夏秋冬宮城お天気百科」、ＴＢＣ気象台の仕事をわかりやすく紹介する「ＴＢＣ気象台の仕事」、家庭にある身近なものを使った小・中学生向けの気象実験「お天気面白実験」、スタジオ参加の親子が気象に関する取材を体験する「親子で体験！明日天気になーれ」の４コーナーで構成。

新車を購入し、故郷・高知を目指そうとしていた女性カメラマンは、ひょんなことから「人間カーナビ」と「式場から逃げ出してきた花嫁」を乗せることとなった。不思議な縁で出会った男女３人が東京から高知までをドライブするロードムービー。ＴＩＩＤＡ　ＰＲＥＳＥＮＴＳ。（２００４年１０月１８日～１０月２１日放送、全４回）◆最終夜「別れ道」。高知への道中、綾（小林聡美）、美香（市川実和子）、ナビオ（田辺誠一）の３人は、夕焼けのコスモス畑で記念撮影をしたり、星空の下で乾杯をし一緒にＵＦＯを呼んでみたりして、友情を深める。車は鳴門海峡大橋を渡り、四国八十八ヶ所巡りの巡礼の道に入った。たまたま止まったお寺のそばで、お遍路姿の男（ベンガル）に誕生日を言い当てられた美香は、「歩きなさい」と耳打ちされて驚く。やがて、車は山間の田舎道を抜けて、海が近い綾の実家に到着した。久しぶりの故郷・高知。迎える母（由紀さおり）の思わぬ態度に、何となく実家を避けてきた綾はある決心をする。３年も口を利いていない妹・由美（酒井若菜）との心の距離を縮めるために綾が取った行動とは…。