“食”にまつわる疑問をいろいろな角度から探る番組。最終回は「食の裏側」を特集した２時間スペシャル、生放送。司会は愛川欽也と榊原郁恵。（１９８７年４月６日～１９８８年９月２６日、全６７回）◆「缶詰を開けられない」「はしが使えない」などの子供たちの実態、さらには「マッチが擦れない」「米を洗剤で研ぐ」など、大人にも起きている食生活の異変を紹介する。他に、お酒からダイヤモンドを作るなど食にまつわるハイテク技術や、全国の名産品と呼ばれる物が他所の素材で作られている現象など、知られざる食の世界も紹介。

西はローマから、紅海、アラビア海、インド洋を経て、東南アジア、中国へと到る“海のシルクロード”。インドの胡椒、東南アジアの香料、中国の絹や陶磁などの産物や、宗教・文化の伝播に大きな役割を果たした航路をたどる。（１９８８年４月２４日～１９８９年３月２６日放送、全１２回）◆第４回は、アラビアンナイトの物語にも登場する“ダウ”という木造帆船に乗ってアラビア海を帆走する。千年来雄大なマストに三角帆という構造のままの“ダウ”は、いまも大型タンカーに混じって貨物船として活躍している。アラブ首長国連邦のドバイの港からホルムズ海岐を越え、パキスタン西大の貿易港カラチへ向かう。

服役を終えて出所した男。愛するものに去られ、組での地位も危うくなっていた。そんな男と妹の人間模様を描く。（１９８８年１０月７日～１１月２５日放送、全８回）◆第一回「アニキが帰ってきた街」。英二（長渕剛）は組どうしの抗争で殺人未遂を犯し、２年間服役した。出所の日、迎えに来たのは常吉（哀川翔）ひとり。女房は駆け落ちし、妹・あずさ（仙道敦子）も家を出て働き始めたと聞かされる。世間の風は冷たく、昔の舎弟がのさばり、見つけた妹までたてつく始末。英二はとまどう。

臓器移植の先進国アメリカで、その医療現場に密着取材。米国ウィスコンシン州の病院にて、肝臓のドナーが見つかってから執刀まで、ある日本人女児の渡米移植手術をレポートする。また、移植を受けた患者の家族の考え方や移植医の意見も交え、移植医療と生命の尊厳との兼ね合いの問題を浮き彫りにする。特集・生命と移植。

著名人２０人による歌にまつわる話や、各界で活躍するゲストによる独自の歌謡史観などをもりこみ、１９６４（昭和３９）年から現在までの名曲を視聴者からのリクエストと各界著名人のアンケートをもとに選曲する。

演劇、映画、音楽、古典芸能などの世界から、その道の第一人者の至芸を紹介するとともに、その芸の秘密に迫る。◆この回は、１９４５年（昭和２０）４月の初演から４０年、８００回近くも「女の一生」（作：森本薫）の主役を演じつづけている杉村春子さんがゲスト。１０代から５０代までの女の生涯を演じわけて見せる芝居だけに、青春記の表現が難しく面白いという。芝居好きの両親の影響を受けた幼少のころ、築地小劇場での初舞台、森本薫との出会いなどの芸談を、東京信濃町の文学座アトリエで聞く。聞き手は山川静夫アナウンサー。

ゴルゴムを滅ぼし、新たな人生を送っていた仮面ライダーＢＬＡＣＫこと南光太郎は、地球侵攻をもくろむクライシス帝国と遭遇。仲間になることを拒んだ光太郎は変身機能を破壊されて絶体絶命の危機に陥るが、体内のキングストーンと太陽の力によってパワーアップ、仮面ライダーＢＬＡＣＫ　ＲＸとなる。新たな力を得て、ＲＸはクライシス帝国に立ち向かう。原作：石ノ森章太郎。（１９８８年１０月２３日～１９８９年９月２４日放送、全４７回）

四方を山に囲まれた甲斐に生まれ、あと１０年生きていれば天下をとれたといわれる武田信玄。本音の生き方を求めて肉親や家族との間で悩みながらも、人材育成や領国経営に近代的な手腕をふるったその生涯を描く。ＮＨＫ大河ドラマ第２６作の総集編。全５回。原作：新田次郎。◆第２回「母と子」。信濃攻略をすすめる晴信（中井貴一）に、母・北の方（若尾文子）、側室・湖衣姫（南野陽子）の死という悲劇が訪れる。越後では、神を信じ、私利私欲をきらう長尾景虎（柴田恭兵）が僧になろうとしていた。しかし重臣・直江（宇津井健）に意見され、再び越後国主として生きる決意をする。駿河へ追われた信虎（平幹二朗）は側女にも馬鹿にされる日々を送っていたが、ある夜突然抜刀、側女らを切り捨てる。