日本のチカラ 「カニカマ製造機」世界をまわる! ~蒲鉾屋から世界のものづくり企業へ~ | テレビ番組 |
番組ID | 210546 |
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放送日 | 2015.06.22 |
分数 | 27 |
ジャンル | ドキュメンタリー |
放送局 | 山口放送(KRY) |
製作者 | 山口放送(KRY) |
制作社 | 山口放送(KRY)、民間放送教育協会 |
出演者 | ナレーター:國本泰功 |
スタッフ | テーマ音楽:高嶋ちさ子、カメラ:山本透、カメラ:綿野光士、音声:兼弘文生、音声:原田真也、音響効果:河口司、美術:花崎美香、EED:五嶋球児、ディレクター:田村康夫、プロデューサー:竹村昌浩、プロデューサー:雪竹弘一 |
概要 | 魚のすり身で、本物のカニそっくりに作られた「カニ風味かまぼこ」=「カニカマ」。およそ40年前に日本で生まれた食材だが、今では世界各国で食べられており、海外での消費量は日本国内の10倍にのぼる。カニカマの“世界進出”を支えたのは、「カニカマ製造機」を海外に送り出した日本企業の存在だ。山口県宇部市の食品機械メーカー「ヤナギヤ」。従業員150人。カニカマ製造機を19ヶ国に輸出し、世界シェア約70%を占める。大正5年の創業時は蒲鉾屋だったヤナギヤ。機械メーカーに転身し、世界に誇るものづくり企業となった。そしてカニカマ製造機に限らず、さまざまな機械づくり、ものづくりへの挑戦を続けている。その成長と挑戦を支える力の源を探る。 |