| 私の日本語辞典 日本の食文化とことば（４） 原田信男 | ラジオ番組 |
| 番組ＩＤ | R21223 |
|---|---|
| 放送日 | 2009.11.28 |
| 分数 | 40 |
| ジャンル | 教育・教養 |
| 放送局 | ＮＨＫ |
| 製作者 | ＮＨＫ |
| 制作社 | ＮＨＫ |
| 出演者 | 原田信男、聞き手：秋山和平 |
| スタッフ | 制作：森谷渉、制作統括：紙屋聡 |
| 概要 | 幅広い分野から講師を迎え、日本語をユニークな視点から捉える「私の日本語辞典」。４回シリーズで、日本文化史が専門の国士舘大学教授、原田信男さんを迎える。第４回は江戸時代の料理の庶民化、明治・大正時代の西洋料理の導入と大衆化、そして料理のことばの起源、「和食」とは何か、などについて伺う。聞き手は秋山和平。 |
