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私の日本語辞典 日本の食文化とことば(1) 原田信男 ラジオ番組
番組ID

R21220
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放送日

2009.11.07

分数

40

ジャンル

教育・教養

放送局

NHK

製作者

NHK

制作社

NHK

出演者

原田信男、聞き手:秋山和平

スタッフ

制作:森谷渉、制作統括:紙屋聡

概要

幅広い分野から講師を迎え、日本語をユニークな視点から捉える「私の日本語辞典」。4回シリーズで、日本文化史が専門の国士舘大学教授、原田信男さんを迎える。第1回は生命の循環と食、古代の狩猟・採集時代の食、日本の縄文・弥生時代の食、そして日本食の基礎となった米と魚と穀醤などについて伺う。聞き手は秋山和平。


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