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所さんの目がテン! 知恵のかたまり!不思議なタマゴ テレビ番組
番組ID

010580
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放送日

2000.08.13

分数

25

ジャンル

教育・教養

放送局

日本テレビ放送網

製作者

日本テレビ放送網

制作社

日本テレビ放送網

出演者

司会:所ジョージ、矢野明仁、魚住りえ

スタッフ

演出:峰添忠、構成:わぐりたかし

概要

毎週幅広いテーマを取り上げ、司会者・所ジョージの驚きを通じて科学をわかりやすく解説する番組。◆今回のテーマは卵。日本人は卵好きで、1人あたり年間305個の消費量は世界一である。卵の白身は黄身の重さの2倍あるが、その90%は水分で、黄身の方が脂質・タンパク質を多く含む。おいしい目玉焼きを作るコツや、黄身の横にくっついている、白いネジ状の物体、カラザの重要な役割を紹介する。また、卵の形は力学的に大変優れていて、アームレスリングのチャンピオンでも手の平で割ることはできない。水深1万メートルの水圧ではどうなるかを実験する。黄身と白身の位置が入れ替わった「黄身返し卵」作りにも挑戦する。


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