所さんの目がテン! 知恵のかたまり!不思議なタマゴ | テレビ番組 |
番組ID | 010580 |
---|---|
放送日 | 2000.08.13 |
分数 | 25 |
ジャンル | 教育・教養 |
放送局 | 日本テレビ放送網 |
製作者 | 日本テレビ放送網 |
制作社 | 日本テレビ放送網 |
出演者 | 司会:所ジョージ、矢野明仁、魚住りえ |
スタッフ | 演出:峰添忠、構成:わぐりたかし |
概要 | 毎週幅広いテーマを取り上げ、司会者・所ジョージの驚きを通じて科学をわかりやすく解説する番組。◆今回のテーマは卵。日本人は卵好きで、1人あたり年間305個の消費量は世界一である。卵の白身は黄身の重さの2倍あるが、その90%は水分で、黄身の方が脂質・タンパク質を多く含む。おいしい目玉焼きを作るコツや、黄身の横にくっついている、白いネジ状の物体、カラザの重要な役割を紹介する。また、卵の形は力学的に大変優れていて、アームレスリングのチャンピオンでも手の平で割ることはできない。水深1万メートルの水圧ではどうなるかを実験する。黄身と白身の位置が入れ替わった「黄身返し卵」作りにも挑戦する。 |